倉儲養(yǎng)護(hù)與管理倉儲養(yǎng)護(hù)與管理1一.什么是倉儲的養(yǎng)護(hù)二.倉儲養(yǎng)護(hù)的目的三.倉儲養(yǎng)護(hù)包含內(nèi)容四.特殊貨物的養(yǎng)護(hù)1、冷藏品的倉儲管理2、危險(xiǎn)品的倉儲管理3、油品的倉儲管理4、糧食的倉儲管理一.什么是倉儲的養(yǎng)護(hù)2倉儲養(yǎng)護(hù)是在物品存儲過程中為了保證商品質(zhì)量，減少商品損耗，防止商品變質(zhì)所進(jìn)行的維護(hù)和保養(yǎng)。倉儲養(yǎng)護(hù)是在物品存儲過程中為了保證商品質(zhì)量，減少商品損耗，防3最大限度地保護(hù)商品質(zhì)量、減少商品的損失是商品養(yǎng)護(hù)的根本目的一方面是研究商品在物流過程中受內(nèi)外因素的影響情況以及質(zhì)量發(fā)生變化的規(guī)律；另一方面也是研究保障商品質(zhì)量安全的科學(xué)養(yǎng)護(hù)方法。最大限度地保護(hù)商品質(zhì)量、減少商品的損失是商品養(yǎng)護(hù)的根本目的41.一般物品的倉儲養(yǎng)護(hù)（桌子，鞋，衣物等）2.特殊物品的倉儲養(yǎng)護(hù)（重點(diǎn)學(xué)習(xí)）冷藏品危險(xiǎn)品油制品糧食1.一般物品的倉儲養(yǎng)護(hù)（桌子，鞋，衣物等）51、冷藏品的倉儲管理2、危險(xiǎn)品的倉儲管理3、油品的倉儲管理4、糧食的倉儲管理1、冷藏品的倉儲管理6一、冷庫的分類冷庫可以分為生產(chǎn)性冷庫和周轉(zhuǎn)性冷庫。生產(chǎn)性冷庫是進(jìn)行冷凍品生產(chǎn)的冷庫，是生產(chǎn)的配套設(shè)施。周轉(zhuǎn)性冷庫則是維持冷貨低溫的流通倉庫。冷庫按控制的溫度和制冷方式不同分為冷凍倉庫、冷藏倉庫、氣調(diào)冷庫和流動的冷藏車、冷藏集裝箱等。一、冷庫的分類7生產(chǎn)性冷庫是生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，被設(shè)在企業(yè)內(nèi)部，已儲存半成品或成品。如肉類加工廠，藥品制造廠等，儲存短期產(chǎn)品，一般零進(jìn)整出。生產(chǎn)性冷庫是生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，被設(shè)在企業(yè)內(nèi)8分配性冷庫處于貨物流通領(lǐng)域，是為保持已經(jīng)冷卻或凍結(jié)的貨物溫度和濕度條件而設(shè)置，其功能是保持市場供應(yīng)的連續(xù)性和長期儲備的需要。這類冷庫一般建在大中型交通城市、交通樞紐和人口密集地區(qū)。分配性冷庫處于貨物流通領(lǐng)域，是為保持已經(jīng)冷卻或凍結(jié)的貨物溫度9是將生產(chǎn)性與分配性融為一體，連接產(chǎn)品的生產(chǎn)和貨物的流通。這類冷庫用于當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)、當(dāng)?shù)叵M(fèi)的貨物存儲。是將生產(chǎn)性與分配性融為一體，連接產(chǎn)品的生產(chǎn)和貨物的流通。這類101.大型冷庫（儲量在5000噸以上）2.中型冷庫（儲量在500～5000噸）3.小型冷庫（儲量小于500噸）1.大型冷庫（儲量在5000噸以上）11冷藏保管的原理低溫環(huán)境中，細(xì)菌等微生物大大降低繁殖速度，生物體的新陳代謝速度降低，能夠延長有機(jī)體的保鮮時(shí)間。分為冷藏和冷凍兩種方式。冷藏是將溫度控制在0～5℃進(jìn)行保存冷凍則是將溫度控制在0℃以下——分為一般冷凍和速凍冷藏保管的原理12貨物在進(jìn)入冷藏間或冷凍庫房之前，先在冷卻或冷凍間進(jìn)行冷處理，將貨物均勻的降溫到預(yù)定的溫度。對于冷藏貨物，降溫至2--4℃；冷凍貨物則迅速的降至-20℃使貨物凍結(jié)，因而冷卻和凍結(jié)間具有較強(qiáng)的制冷能力。（二）冷凍庫房經(jīng)預(yù)冷達(dá)到冷凍保存溫度的冷凍貨物較長期間地保存的庫房。冷凍貨物的貨垛一般較小，以便降低內(nèi)部溫度。庫內(nèi)采用叉車作業(yè)為主，大多采用成組垛。（三）冷藏庫房冷藏庫房是冷藏貨物存儲的場所。貨物在預(yù)冷后送入冷藏庫冷藏庫的結(jié)構(gòu)（一）冷卻和結(jié)凍間貨物在進(jìn)入冷藏間或冷凍庫房之前，先在冷卻或冷凍間進(jìn)行冷處理，13房碼垛存放。冷藏貨物仍具有新陳代謝和微生物活動，還會出現(xiàn)自升溫現(xiàn)象，因而冷藏庫還需要進(jìn)行持續(xù)的冷處理。冷藏庫一般采用行列垛方式碼垛存放，由于冷藏存放期較短，貨物在庫內(nèi)搬運(yùn)活性較高，托盤成組堆垛較為理想。（四）分發(fā)間冷庫內(nèi)不便于作業(yè)，而且會造成庫內(nèi)溫度波動較大，因此貨物出庫時(shí)采取迅速地將冷貨從冷藏或冷凍庫移到分發(fā)間，在分發(fā)間進(jìn)行作業(yè)裝運(yùn)。房碼垛存放。冷藏貨物仍具有新陳代謝和微生物活動，還會出現(xiàn)自升141.冷卻和結(jié)凍間2.冷凍庫房3.冷藏庫房4.分發(fā)間2冷氣暖氣壓縮機(jī)冷凝器冷風(fēng)機(jī)保溫層1341.冷卻和結(jié)凍間2冷氣暖氣壓縮機(jī)冷凝器保溫層13415冷庫倉儲管理（一）冷庫的使用清潔、干燥保持制冷狀態(tài)分類分區(qū)存放定時(shí)通風(fēng)（二）貨物出入庫1.入庫冷庫倉儲管理16貨物入庫時(shí)，要對貨物的溫度進(jìn)行測定、查驗(yàn)貨物內(nèi)部狀態(tài)，進(jìn)行詳細(xì)記錄，對于霉變貨物不接受入庫。入庫前貨物要預(yù)冷，未經(jīng)預(yù)冷凍結(jié)貨物不得直接進(jìn)入冷凍庫，以免高溫貨物大量吸冷造成庫內(nèi)溫度升高，影響庫內(nèi)其他凍貨。2.出庫貨物出庫認(rèn)真核對，防止錯(cuò)發(fā)、錯(cuò)取。對于出庫時(shí)需要升溫處理的貨物，應(yīng)按照作業(yè)規(guī)程進(jìn)行加熱升溫，不得采用自然升溫。貨物入庫時(shí)，要對貨物的溫度進(jìn)行測定、查驗(yàn)貨物內(nèi)部狀態(tài)，進(jìn)行詳17（三）冷貨作業(yè)為了減少冷耗，貨物出入作業(yè)應(yīng)選擇在氣溫較低的時(shí)間進(jìn)行，如早晨、傍晚、夜間。出入庫作業(yè)時(shí)集中倉庫內(nèi)的作業(yè)量，盡可能縮短作業(yè)時(shí)間。要使裝運(yùn)車輛離庫門距離最近，縮短貨物露天搬運(yùn)距離，防止隔車搬運(yùn)。在貨物出入庫中出現(xiàn)庫溫升高時(shí)，應(yīng)停止作業(yè)，封庫降溫。（三）冷貨作業(yè)181.防止凍傷2.防止人員缺氧窒息3.避免人員被封閉庫內(nèi)4.妥善使用設(shè)備1.防止凍傷19一、危險(xiǎn)品概述是指具有爆炸、易燃、毒害、腐蝕、放射性等特性，在運(yùn)輸、裝卸和儲存過程中，容易造成人身傷亡和財(cái)產(chǎn)毀損而需要特別防護(hù)的貨物。根據(jù)危險(xiǎn)品的首要危險(xiǎn)特性共分為九大類爆、氣、液、固、氧、毒、射、腐、雜國標(biāo)《危險(xiǎn)貨物品名表》（GB12268）一、危險(xiǎn)品概述20種類1.爆炸品：凡在外界作用下（如受熱、受壓、撞擊）能發(fā)生劇烈的化學(xué)反應(yīng)，瞬時(shí)產(chǎn)生大量的氣體和熱量，使周圍壓力急劇上升，發(fā)生爆炸火藥：硫磺，硝石，木炭，砷化物疊氮鈉（NaN3）用于軍用雷管，白色晶體，遇熱承受強(qiáng)力時(shí)易爆雷汞：制造雷管諾貝爾種類212.壓縮氣體和液化氣體在一定溫度下加壓變?yōu)橐夯訅汉蟪溲b在鋼瓶里的氣體叫壓縮氣體。常見有氧氣、氮器、氫氣、氦氣等3.易燃液體是指在常溫下容易燃燒的液態(tài)物質(zhì)，凡是閃點(diǎn)在45攝氏度下的液態(tài)物質(zhì)屬于易燃液體，其中不少屬于石油化工產(chǎn)品。常見的有汽油、苯、乙醇、丙酮、甲醛、乙醚、乙胰、香蕉水、煤油等2.壓縮氣體和液化氣體224.易燃固體、自然物和遇濕易燃物易碎固體：多為化工原料及其制品。燃點(diǎn)低、易燃燒或爆炸、并放出有毒氣體。如紅磷（火柴、農(nóng)藥）硝化纖維素包括硝化棉、膠棉、硫磺、金屬粉末（鎂粉、鋁粉）自然物：如白磷、鋁粉燃點(diǎn)低自然且燃燒猛烈、危害性發(fā)達(dá)，氧化速度快；如油紙、白布等氧化速度較慢遇水可燃物：凡能雨水或潮濕空氣能分解產(chǎn)生可燃?xì)怏w，同時(shí)放出大量熱量使可燃?xì)怏w猛升到自燃點(diǎn)，從而引起燃燒爆炸的物質(zhì)，如碳化鈣4.易燃固體、自然物和遇濕易燃物235.氧化劑和有機(jī)氧化劑凡有較強(qiáng)的氧化性能，分解溫度在500攝氏度以下，遇酸、堿、潮濕、高溫、摩擦，沖擊成與可燃物還原劑等接觸而發(fā)生了分解并引起燃燒，爆炸的物質(zhì)，如雙氧水6.毒害品重鉻酸鉀、重鉻酸鈉，主要用語電鍍、顏染料、皮革、陶瓷、毒性最大。可輕易穿透皮膚，破壞細(xì)胞與DNA，具有致癌性。有機(jī)農(nóng)藥、有機(jī)氯，有機(jī)磷，有機(jī)氟等。5.氧化劑和有機(jī)氧化劑24倉儲養(yǎng)護(hù)及管理專題課件25放射性物品標(biāo)志圖放射性物品標(biāo)志圖26危險(xiǎn)品儲藏的基本要求選址：遠(yuǎn)離居民區(qū)、供水源、交通干線等下風(fēng)向建筑和設(shè)施設(shè)備管理：專庫專用、每兩年安全評價(jià)庫場使用：分類分區(qū)存放對危險(xiǎn)化學(xué)品從業(yè)人員的要求：培訓(xùn)、考核上崗危險(xiǎn)品儲藏的基本要求27采取相應(yīng)管理部門審批、發(fā)證、監(jiān)督、檢查的系列管理制度《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》、《危險(xiǎn)貨物分類和品名編號》（GB6499）、《危險(xiǎn)貨物品名表》（GB12268），各種運(yùn)輸方式的“危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸規(guī)則”，以及環(huán)境保護(hù)法、消防法的相關(guān)規(guī)范和其他安全生產(chǎn)的法規(guī)，《國際海運(yùn)危險(xiǎn)貨物規(guī)則》。采取相應(yīng)管理部門審批、發(fā)證、監(jiān)督、檢查的系列管理制度28危險(xiǎn)貨物品名編號由五位阿拉伯?dāng)?shù)字組成分別表示危險(xiǎn)貨物的所屬類別、項(xiàng)號和順序號，如：編號為43025，該危險(xiǎn)品屬于第四類、第4.3項(xiàng)的遇濕易燃物品，順序號為025。按危險(xiǎn)性大小分為一級和二級危險(xiǎn)品，順序號小于500的為一級危險(xiǎn)品，大于500的為二級危險(xiǎn)品。危險(xiǎn)貨物品名編號由五位阿拉伯?dāng)?shù)字組成29不受損害和外界的直接影響；防止危險(xiǎn)品對外界造成損害；方便作業(yè)和便于堆放儲存；單元數(shù)量的限定；方便識別。危險(xiǎn)品貨物的通用包裝：Ⅰ類包裝——能盛裝高度危險(xiǎn)性的貨物Ⅱ類包裝——能盛裝中度危險(xiǎn)性的貨物Ⅲ類包裝——能盛裝低度危險(xiǎn)性的貨物危險(xiǎn)貨物的專用包裝：爆炸品；耐壓容器；放射性容器；防腐容器等。不受損害和外界的直接影響；防止危險(xiǎn)品對外界造成損害；方便作業(yè)301.危險(xiǎn)品倉庫選址——郊區(qū)空曠、常年下風(fēng)、遠(yuǎn)離居民區(qū)、供水源。2.危險(xiǎn)品倉庫建筑和設(shè)施——符合安全、消防國家標(biāo)準(zhǔn)。3.設(shè)備管理——專用倉庫4.庫場使用——專場、專室，限量5.危險(xiǎn)化學(xué)品從業(yè)人員的要求——持證上崗1.危險(xiǎn)品倉庫選址——郊區(qū)空曠、常年下風(fēng)、遠(yuǎn)離居民區(qū)、供水源311.嚴(yán)格和完善的管理制度2.加強(qiáng)出入庫管理3.妥善選擇貨位和堆垛4.安全作業(yè)5.妥善保管6.妥善處置劇毒危險(xiǎn)品發(fā)生被盜、丟失、誤用，立即向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。1.嚴(yán)格和完善的管理制度32制定倉儲危險(xiǎn)品應(yīng)急措施——具體包括危險(xiǎn)判定，危險(xiǎn)事故信號，匯報(bào)程序，現(xiàn)場緊急處理，人員撤離，封鎖現(xiàn)場，人員分工等。定期組織員工開展應(yīng)急措施演習(xí)制定倉儲危險(xiǎn)品應(yīng)急措施——具體包括危險(xiǎn)判定，危險(xiǎn)事故信號，匯331.油品倉儲作業(yè)的防火要求①油庫內(nèi)前應(yīng)放置防火需知板。油庫內(nèi)外明顯設(shè)立“嚴(yán)禁煙火”的標(biāo)志。②入庫人員不得攜帶火柴、打火機(jī)和易燃易爆品入庫。③油庫實(shí)行安全責(zé)任人制度和崗位安全需消防安全責(zé)任制。④庫內(nèi)各部，特別是儲存區(qū)和裝卸區(qū)應(yīng)保持清潔1.油品倉儲作業(yè)的防火要求34⑤臨時(shí)照明不得使用明火，應(yīng)使用移動式防爆燈具或防爆安全手電。⑥所有作業(yè)場所的機(jī)器設(shè)備和容器應(yīng)保持完整和清潔。⑦各種設(shè)備和容器應(yīng)有專人負(fù)責(zé)操作、檢查和保養(yǎng)。⑧定期檢查下述安全設(shè)備狀況和性能：管道密閉性、呼吸閥、冬季是閥門是否凍結(jié)、液壓安全閥是否正常、阻火器是否完好、量油孔金屬襯墊是否完好、泡沫滅火系統(tǒng)是否完好等。⑤臨時(shí)照明不得使用明火，應(yīng)使用移動式防爆燈具或防爆安全手電。352.控制油罐的容量嚴(yán)格控制容器的安全容量對防火和滅火工作都有實(shí)際意義。3.油品收發(fā)防火油品收發(fā)時(shí)，收發(fā)崗位的人員對罐體閥門等都要認(rèn)真檢查，防止油品跑損混油串油等事故發(fā)生。2.控制油罐的容量36一、糧食儲存的特性1.呼吸性和自熱性2.吸濕性和散濕性3.吸附性4.易受蟲害5.散落流動性6.揚(yáng)塵爆炸性一、糧食儲存的特性37一、糧食儲存的特性（一）呼吸性和自然性糧食處于新陳代謝狀態(tài)，能夠吸收氧氣和釋放二氧化碳。通過呼吸作用，能產(chǎn)生和散發(fā)熱量。釋放二氧化碳，造成人體窒息糧食本身產(chǎn)生熱量不能散發(fā)，糧堆內(nèi)部溫度升高。糧食的呼吸性和自熱性與含水量有關(guān)，含水量越高，自熱能力越強(qiáng)。一、糧食儲存的特性38（二）吸濕性和散濕性糧食本身含有一定的水分，空氣干燥時(shí)，水分會向外散發(fā)；當(dāng)外界濕度大時(shí)，糧食又會吸收水分。（三）吸附性糧食的吸收水分、呼吸的性能，能將外界環(huán)境中的氣味、有害氣體、液體等吸附在內(nèi)部，不能除去。糧食受異味沾污，就會無法除去異味而損毀。（四）易受蟲害未經(jīng)殺蟲的糧食中含有大量的昆蟲和蟲卵、細(xì)菌，在溫度適（二）吸濕性和散濕性39合時(shí)就會大量繁殖，形成蟲害。（五）散落流動性散裝糧食之間不會粘連，在外力作用下，具有自動松散流動的散落特性。當(dāng)傾斜角足夠大時(shí)就會出現(xiàn)流動性。（六）揚(yáng)塵爆炸性干燥糧食的麩殼、粉碎的糧食粉末等在流動時(shí)、作業(yè)時(shí)會揚(yáng)塵，傷害人的呼吸系統(tǒng)；能燃燒的有機(jī)質(zhì)糧食揚(yáng)塵在一定的濃度時(shí)遇火會發(fā)生爆炸。合時(shí)就會大量繁殖，形成蟲害。401.顏色——玉米的金黃色、大米的透明白色2.氣味和滋味——具有一定熏蒸氣味；清甜3.容重4.濕度5.感染度——1kg糧食中含有的害蟲（壁虱目和象鼻蟲）個(gè)數(shù)；出現(xiàn)一等以上壁虱目感染、一等象鼻蟲感染，就需要采用熏蒸的方式滅蟲。1.顏色——玉米的金黃色、大米的透明白色411.干凈無污染2.保持干燥、控制水分3.控制溫度、防止火源4.防霉變5.蟲鼠害1.干凈無污染42倉儲養(yǎng)護(hù)及管理專題課件43倉儲養(yǎng)護(hù)與管理倉儲養(yǎng)護(hù)與管理44一.什么是倉儲的養(yǎng)護(hù)二.倉儲養(yǎng)護(hù)的目的三.倉儲養(yǎng)護(hù)包含內(nèi)容四.特殊貨物的養(yǎng)護(hù)1、冷藏品的倉儲管理2、危險(xiǎn)品的倉儲管理3、油品的倉儲管理4、糧食的倉儲管理一.什么是倉儲的養(yǎng)護(hù)45倉儲養(yǎng)護(hù)是在物品存儲過程中為了保證商品質(zhì)量，減少商品損耗，防止商品變質(zhì)所進(jìn)行的維護(hù)和保養(yǎng)。倉儲養(yǎng)護(hù)是在物品存儲過程中為了保證商品質(zhì)量，減少商品損耗，防46最大限度地保護(hù)商品質(zhì)量、減少商品的損失是商品養(yǎng)護(hù)的根本目的一方面是研究商品在物流過程中受內(nèi)外因素的影響情況以及質(zhì)量發(fā)生變化的規(guī)律；另一方面也是研究保障商品質(zhì)量安全的科學(xué)養(yǎng)護(hù)方法。最大限度地保護(hù)商品質(zhì)量、減少商品的損失是商品養(yǎng)護(hù)的根本目的471.一般物品的倉儲養(yǎng)護(hù)（桌子，鞋，衣物等）2.特殊物品的倉儲養(yǎng)護(hù)（重點(diǎn)學(xué)習(xí)）冷藏品危險(xiǎn)品油制品糧食1.一般物品的倉儲養(yǎng)護(hù)（桌子，鞋，衣物等）481、冷藏品的倉儲管理2、危險(xiǎn)品的倉儲管理3、油品的倉儲管理4、糧食的倉儲管理1、冷藏品的倉儲管理49一、冷庫的分類冷庫可以分為生產(chǎn)性冷庫和周轉(zhuǎn)性冷庫。生產(chǎn)性冷庫是進(jìn)行冷凍品生產(chǎn)的冷庫，是生產(chǎn)的配套設(shè)施。周轉(zhuǎn)性冷庫則是維持冷貨低溫的流通倉庫。冷庫按控制的溫度和制冷方式不同分為冷凍倉庫、冷藏倉庫、氣調(diào)冷庫和流動的冷藏車、冷藏集裝箱等。一、冷庫的分類50生產(chǎn)性冷庫是生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，被設(shè)在企業(yè)內(nèi)部，已儲存半成品或成品。如肉類加工廠，藥品制造廠等，儲存短期產(chǎn)品，一般零進(jìn)整出。生產(chǎn)性冷庫是生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，被設(shè)在企業(yè)內(nèi)51分配性冷庫處于貨物流通領(lǐng)域，是為保持已經(jīng)冷卻或凍結(jié)的貨物溫度和濕度條件而設(shè)置，其功能是保持市場供應(yīng)的連續(xù)性和長期儲備的需要。這類冷庫一般建在大中型交通城市、交通樞紐和人口密集地區(qū)。分配性冷庫處于貨物流通領(lǐng)域，是為保持已經(jīng)冷卻或凍結(jié)的貨物溫度52是將生產(chǎn)性與分配性融為一體，連接產(chǎn)品的生產(chǎn)和貨物的流通。這類冷庫用于當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)、當(dāng)?shù)叵M(fèi)的貨物存儲。是將生產(chǎn)性與分配性融為一體，連接產(chǎn)品的生產(chǎn)和貨物的流通。這類531.大型冷庫（儲量在5000噸以上）2.中型冷庫（儲量在500～5000噸）3.小型冷庫（儲量小于500噸）1.大型冷庫（儲量在5000噸以上）54冷藏保管的原理低溫環(huán)境中，細(xì)菌等微生物大大降低繁殖速度，生物體的新陳代謝速度降低，能夠延長有機(jī)體的保鮮時(shí)間。分為冷藏和冷凍兩種方式。冷藏是將溫度控制在0～5℃進(jìn)行保存冷凍則是將溫度控制在0℃以下——分為一般冷凍和速凍冷藏保管的原理55貨物在進(jìn)入冷藏間或冷凍庫房之前，先在冷卻或冷凍間進(jìn)行冷處理，將貨物均勻的降溫到預(yù)定的溫度。對于冷藏貨物，降溫至2--4℃；冷凍貨物則迅速的降至-20℃使貨物凍結(jié)，因而冷卻和凍結(jié)間具有較強(qiáng)的制冷能力。（二）冷凍庫房經(jīng)預(yù)冷達(dá)到冷凍保存溫度的冷凍貨物較長期間地保存的庫房。冷凍貨物的貨垛一般較小，以便降低內(nèi)部溫度。庫內(nèi)采用叉車作業(yè)為主，大多采用成組垛。（三）冷藏庫房冷藏庫房是冷藏貨物存儲的場所。貨物在預(yù)冷后送入冷藏庫冷藏庫的結(jié)構(gòu)（一）冷卻和結(jié)凍間貨物在進(jìn)入冷藏間或冷凍庫房之前，先在冷卻或冷凍間進(jìn)行冷處理，56房碼垛存放。冷藏貨物仍具有新陳代謝和微生物活動，還會出現(xiàn)自升溫現(xiàn)象，因而冷藏庫還需要進(jìn)行持續(xù)的冷處理。冷藏庫一般采用行列垛方式碼垛存放，由于冷藏存放期較短，貨物在庫內(nèi)搬運(yùn)活性較高，托盤成組堆垛較為理想。（四）分發(fā)間冷庫內(nèi)不便于作業(yè)，而且會造成庫內(nèi)溫度波動較大，因此貨物出庫時(shí)采取迅速地將冷貨從冷藏或冷凍庫移到分發(fā)間，在分發(fā)間進(jìn)行作業(yè)裝運(yùn)。房碼垛存放。冷藏貨物仍具有新陳代謝和微生物活動，還會出現(xiàn)自升571.冷卻和結(jié)凍間2.冷凍庫房3.冷藏庫房4.分發(fā)間2冷氣暖氣壓縮機(jī)冷凝器冷風(fēng)機(jī)保溫層1341.冷卻和結(jié)凍間2冷氣暖氣壓縮機(jī)冷凝器保溫層13458冷庫倉儲管理（一）冷庫的使用清潔、干燥保持制冷狀態(tài)分類分區(qū)存放定時(shí)通風(fēng)（二）貨物出入庫1.入庫冷庫倉儲管理59貨物入庫時(shí)，要對貨物的溫度進(jìn)行測定、查驗(yàn)貨物內(nèi)部狀態(tài)，進(jìn)行詳細(xì)記錄，對于霉變貨物不接受入庫。入庫前貨物要預(yù)冷，未經(jīng)預(yù)冷凍結(jié)貨物不得直接進(jìn)入冷凍庫，以免高溫貨物大量吸冷造成庫內(nèi)溫度升高，影響庫內(nèi)其他凍貨。2.出庫貨物出庫認(rèn)真核對，防止錯(cuò)發(fā)、錯(cuò)取。對于出庫時(shí)需要升溫處理的貨物，應(yīng)按照作業(yè)規(guī)程進(jìn)行加熱升溫，不得采用自然升溫。貨物入庫時(shí)，要對貨物的溫度進(jìn)行測定、查驗(yàn)貨物內(nèi)部狀態(tài)，進(jìn)行詳60（三）冷貨作業(yè)為了減少冷耗，貨物出入作業(yè)應(yīng)選擇在氣溫較低的時(shí)間進(jìn)行，如早晨、傍晚、夜間。出入庫作業(yè)時(shí)集中倉庫內(nèi)的作業(yè)量，盡可能縮短作業(yè)時(shí)間。要使裝運(yùn)車輛離庫門距離最近，縮短貨物露天搬運(yùn)距離，防止隔車搬運(yùn)。在貨物出入庫中出現(xiàn)庫溫升高時(shí)，應(yīng)停止作業(yè)，封庫降溫。（三）冷貨作業(yè)611.防止凍傷2.防止人員缺氧窒息3.避免人員被封閉庫內(nèi)4.妥善使用設(shè)備1.防止凍傷62一、危險(xiǎn)品概述是指具有爆炸、易燃、毒害、腐蝕、放射性等特性，在運(yùn)輸、裝卸和儲存過程中，容易造成人身傷亡和財(cái)產(chǎn)毀損而需要特別防護(hù)的貨物。根據(jù)危險(xiǎn)品的首要危險(xiǎn)特性共分為九大類爆、氣、液、固、氧、毒、射、腐、雜國標(biāo)《危險(xiǎn)貨物品名表》（GB12268）一、危險(xiǎn)品概述63種類1.爆炸品：凡在外界作用下（如受熱、受壓、撞擊）能發(fā)生劇烈的化學(xué)反應(yīng)，瞬時(shí)產(chǎn)生大量的氣體和熱量，使周圍壓力急劇上升，發(fā)生爆炸火藥：硫磺，硝石，木炭，砷化物疊氮鈉（NaN3）用于軍用雷管，白色晶體，遇熱承受強(qiáng)力時(shí)易爆雷汞：制造雷管諾貝爾種類642.壓縮氣體和液化氣體在一定溫度下加壓變?yōu)橐夯訅汉蟪溲b在鋼瓶里的氣體叫壓縮氣體。常見有氧氣、氮器、氫氣、氦氣等3.易燃液體是指在常溫下容易燃燒的液態(tài)物質(zhì)，凡是閃點(diǎn)在45攝氏度下的液態(tài)物質(zhì)屬于易燃液體，其中不少屬于石油化工產(chǎn)品。常見的有汽油、苯、乙醇、丙酮、甲醛、乙醚、乙胰、香蕉水、煤油等2.壓縮氣體和液化氣體654.易燃固體、自然物和遇濕易燃物易碎固體：多為化工原料及其制品。燃點(diǎn)低、易燃燒或爆炸、并放出有毒氣體。如紅磷（火柴、農(nóng)藥）硝化纖維素包括硝化棉、膠棉、硫磺、金屬粉末（鎂粉、鋁粉）自然物：如白磷、鋁粉燃點(diǎn)低自然且燃燒猛烈、危害性發(fā)達(dá)，氧化速度快；如油紙、白布等氧化速度較慢遇水可燃物：凡能雨水或潮濕空氣能分解產(chǎn)生可燃?xì)怏w，同時(shí)放出大量熱量使可燃?xì)怏w猛升到自燃點(diǎn)，從而引起燃燒爆炸的物質(zhì)，如碳化鈣4.易燃固體、自然物和遇濕易燃物665.氧化劑和有機(jī)氧化劑凡有較強(qiáng)的氧化性能，分解溫度在500攝氏度以下，遇酸、堿、潮濕、高溫、摩擦，沖擊成與可燃物還原劑等接觸而發(fā)生了分解并引起燃燒，爆炸的物質(zhì)，如雙氧水6.毒害品重鉻酸鉀、重鉻酸鈉，主要用語電鍍、顏染料、皮革、陶瓷、毒性最大。可輕易穿透皮膚，破壞細(xì)胞與DNA，具有致癌性。有機(jī)農(nóng)藥、有機(jī)氯，有機(jī)磷，有機(jī)氟等。5.氧化劑和有機(jī)氧化劑67倉儲養(yǎng)護(hù)及管理專題課件68放射性物品標(biāo)志圖放射性物品標(biāo)志圖69危險(xiǎn)品儲藏的基本要求選址：遠(yuǎn)離居民區(qū)、供水源、交通干線等下風(fēng)向建筑和設(shè)施設(shè)備管理：專庫專用、每兩年安全評價(jià)庫場使用：分類分區(qū)存放對危險(xiǎn)化學(xué)品從業(yè)人員的要求：培訓(xùn)、考核上崗危險(xiǎn)品儲藏的基本要求70采取相應(yīng)管理部門審批、發(fā)證、監(jiān)督、檢查的系列管理制度《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》、《危險(xiǎn)貨物分類和品名編號》（GB6499）、《危險(xiǎn)貨物品名表》（GB12268），各種運(yùn)輸方式的“危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸規(guī)則”，以及環(huán)境保護(hù)法、消防法的相關(guān)規(guī)范和其他安全生產(chǎn)的法規(guī)，《國際海運(yùn)危險(xiǎn)貨物規(guī)則》。采取相應(yīng)管理部門審批、發(fā)證、監(jiān)督、檢查的系列管理制度71危險(xiǎn)貨物品名編號由五位阿拉伯?dāng)?shù)字組成分別表示危險(xiǎn)貨物的所屬類別、項(xiàng)號和順序號，如：編號為43025，該危險(xiǎn)品屬于第四類、第4.3項(xiàng)的遇濕易燃物品，順序號為025。按危險(xiǎn)性大小分為一級和二級危險(xiǎn)品，順序號小于500的為一級危險(xiǎn)品，大于500的為二級危險(xiǎn)品。危險(xiǎn)貨物品名編號由五位阿拉伯?dāng)?shù)字組成72不受損害和外界的直接影響；防止危險(xiǎn)品對外界造成損害；方便作業(yè)和便于堆放儲存；單元數(shù)量的限定；方便識別。危險(xiǎn)品貨物的通用包裝：Ⅰ類包裝——能盛裝高度危險(xiǎn)性的貨物Ⅱ類包裝——能盛裝中度危險(xiǎn)性的貨物Ⅲ類包裝——能盛裝低度危險(xiǎn)性的貨物危險(xiǎn)貨物的專用包裝：爆炸品；耐壓容器；放射性容器；防腐容器等。不受損害和外界的直接影響；防止危險(xiǎn)品對外界造成損害；方便作業(yè)731.危險(xiǎn)品倉庫選址——郊區(qū)空曠、常年下風(fēng)、遠(yuǎn)離居民區(qū)、供水源。2.危險(xiǎn)品倉庫建筑和設(shè)施——符合安全、消防國家標(biāo)準(zhǔn)。3.設(shè)備管理——專用倉庫4.庫場使用——專場、專室，限量5.危險(xiǎn)化學(xué)品從業(yè)人員的要求——持證上崗1.危險(xiǎn)品倉庫選址——郊區(qū)空曠、常年下風(fēng)、遠(yuǎn)離居民區(qū)、供水源741.嚴(yán)格和完善的管理制度2.加強(qiáng)出入庫管理3.妥善選擇貨位和堆垛4.安全作業(yè)5.妥善保管6.妥善處置劇毒危險(xiǎn)品發(fā)生被盜、丟失、誤用，立即向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。1.嚴(yán)格和完善的管理制度75制定倉儲危險(xiǎn)品應(yīng)急措施——具體包括危險(xiǎn)判定，危險(xiǎn)事故信號，匯報(bào)程序，現(xiàn)場緊急處理，人員撤離，封鎖現(xiàn)場，人員分工等。定期組織員工開展應(yīng)急措施演習(xí)制定倉儲危險(xiǎn)品應(yīng)急措施——具體包括危險(xiǎn)判定，危險(xiǎn)事故信號，匯761.油品倉儲作業(yè)的防火要求①油庫內(nèi)前應(yīng)放置防火需知板。油庫內(nèi)外明顯設(shè)立“嚴(yán)禁煙火”的標(biāo)志。②入庫人員不得攜帶火柴、打火機(jī)和易燃易爆品入庫。③油庫實(shí)行安全責(zé)任人制度和崗位安全需消防安全責(zé)任制。④庫內(nèi)各部，特別是儲存區(qū)和裝卸區(qū)應(yīng)保持清潔1.油品倉儲作業(yè)的防火要求77⑤臨時(shí)照明不得使用明火，應(yīng)使用移