第4頁共4頁2023年學(xué)生小飯桌衛(wèi)生管理方案為加強?和規(guī)范學(xué)生?小飯桌食品?安全監(jiān)管，?有效防止因?學(xué)生小飯桌?用餐引起的?群體性食物?中毒、急性?腸道傳染病?等食源性疾?病的發(fā)生，?切實保障學(xué)?生的身體健?康和飲食安?全，根據(jù)《?食品安全法?》及《市學(xué)?生小飯桌食?品安全監(jiān)督?管理暫行辦?法》文件精?神，結(jié)合我?區(qū)實際，特?制定區(qū)學(xué)生?小飯桌食品?安全管理實?施方案。?一、學(xué)生小?飯桌定義及?范圍學(xué)生?小飯桌是指?本行政區(qū)域?內(nèi)開辦的，?具有固定場?所的，僅為?___名以?內(nèi)(含__?_名)中小?學(xué)生提供校?外就餐的餐?飲服務(wù)活動?。二、成?立學(xué)生小飯?桌食品安全?管理工作領(lǐng)?導(dǎo)小組領(lǐng)?導(dǎo)小組下設(shè)?辦公室，辦?公室設(shè)在區(qū)?食品藥品監(jiān)?督管理局，?沈瑜同志兼?任辦公室主?任，負(fù)責(zé)日?常監(jiān)督和綜?合協(xié)調(diào)工作?。三、領(lǐng)?導(dǎo)小組各成?員單位的職?責(zé)食藥監(jiān)?局：負(fù)責(zé)轄?區(qū)內(nèi)學(xué)生小?飯桌食品安?全的備案公?示和監(jiān)督檢?查。會同所?在街道對學(xué)?生小飯桌進(jìn)?行申請審核?及開辦條件?的現(xiàn)場核查?。在每學(xué)期?開學(xué)后__?_日內(nèi)向區(qū)?政府和市食?品藥品監(jiān)管?局報送本學(xué)?期學(xué)生小飯?桌備案公示?匯總表(附?件三)和監(jiān)?督檢查情況?，重要情況?及時報告。?建立健全學(xué)?生小飯桌食?品安全誠信?檔案，記錄?學(xué)生小飯桌?備案管理、?日常監(jiān)督檢?查結(jié)果和違?法行為查處?等情況。加?強餐飲服務(wù)?食品安全法?律法規(guī)和相?關(guān)知識的宣?傳培訓(xùn)，提?高學(xué)生小飯?桌開辦者和?從業(yè)人員的?食品安全意?識和管理水?平。教育?局：加大投?入，辦好學(xué)?校食堂。負(fù)?責(zé)對轄區(qū)學(xué)?生小飯桌進(jìn)?行全面調(diào)查?，摸清底數(shù)?，將學(xué)生小?飯桌的開辦?條件、要求?及應(yīng)遵守的?規(guī)定宣傳到?位，并向食?藥監(jiān)部門提?供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)?。在學(xué)校門?口設(shè)置固定?公示欄，在?每學(xué)期開學(xué)?前公示由區(qū)?餐飲服務(wù)食?品安全監(jiān)管?部門提供的?學(xué)生小飯桌?___。分?類做好引導(dǎo)?學(xué)生及家長?科學(xué)選擇學(xué)?生小飯桌工?作；配合相?關(guān)部門做好?對學(xué)生小飯?桌違法行為?的查處。?工商分局：?負(fù)責(zé)對轄區(qū)?學(xué)生小飯桌?依法進(jìn)行監(jiān)?督檢查。?衛(wèi)生局：負(fù)?責(zé)對轄區(qū)學(xué)?生小飯桌公?共衛(wèi)生進(jìn)行?指導(dǎo)和監(jiān)督?檢查。環(huán)?保局：負(fù)責(zé)?對轄區(qū)學(xué)生?小飯桌開辦?者執(zhí)行環(huán)境?保護規(guī)定進(jìn)?行監(jiān)督檢查?。公安分?局：負(fù)責(zé)對?對轄區(qū)學(xué)生?小飯桌開辦?者遵守治安?和消防規(guī)定?進(jìn)行監(jiān)督檢?查。街道?辦事處：按?照屬地管理?原則，協(xié)助?有關(guān)部門做?好學(xué)生小飯?桌的監(jiān)督管?理。會同區(qū)?餐飲服務(wù)食?品安全監(jiān)管?部門對學(xué)生?小飯桌進(jìn)行?申請審核及?開辦條件的?現(xiàn)場核查。?各有關(guān)部?門要積極參?與學(xué)生小飯?桌食品安全?監(jiān)管工作，?實行街道、?藥監(jiān)、教育?、衛(wèi)生及相?關(guān)部門聯(lián)動?制度，采取?重大行動或?對重要案件?進(jìn)行查處時?，相關(guān)部門?要積極配合?，建立長效?機制，使學(xué)?生小飯桌真?正納入規(guī)范?化管理，確?保中小學(xué)生?飲食安全。?四、學(xué)生?小飯桌備案?與公示(?一)學(xué)生小?飯桌食品安?全實行備案?公示管理。?學(xué)生小飯桌?開辦者經(jīng)所?在街道蓋章?同意后，在?每學(xué)期開學(xué)?前___日?內(nèi)向所在區(qū)?餐飲服務(wù)食?品安全監(jiān)管?部門申請備?案。(二?)學(xué)生小飯?桌開辦備案?申請，應(yīng)當(dāng)?提交以下材?料，并對材?料的真實性?負(fù)責(zé)：1?、《申請表?》(附件一?)。2、?開辦者_(dá)_?_原件及復(fù)?印件。3?、房屋產(chǎn)權(quán)?證原件與復(fù)?印件。租賃?房屋的應(yīng)提?交合同原件?與復(fù)印件。?4、學(xué)生?小飯桌開辦?場所布局平?面圖。5?、從業(yè)人員?健康證明。?6、承諾?書(附件二?)。(三?)對申請材?料齊全的，?餐飲服務(wù)食?品安全監(jiān)管?部門會同所?在街道按照?學(xué)生小飯桌?的開辦條件?對經(jīng)營場所?進(jìn)行現(xiàn)場核?查，對符合?要求的或者?整改后符合?要求的，準(zhǔn)?予備案，并?發(fā)放學(xué)生小?飯桌食品安?全備案登記?證明；不符?合要求的，?不予登記備?案，并告知?理由。(?四)備案有?效期為半年?。每學(xué)期開?學(xué)___日?前，向餐飲?服務(wù)食品安?全監(jiān)管部門?重新辦理。?(五)學(xué)?生小飯桌備?案登記證明?由區(qū)餐飲服?務(wù)食品安全?監(jiān)管部門制?作，載明開?辦人名稱、?___、加?工場所地址?、面積、就?餐人數(shù)、學(xué)?生來源、備?案機關(guān)、備?案日期等內(nèi)?容。備案?證明編號格?式為：建學(xué)?餐備字＋年?份數(shù)＋__?_位行政區(qū)?域發(fā)證順序?編號。(?六)區(qū)餐飲?服務(wù)食品安?全監(jiān)管部門?應(yīng)當(dāng)建立學(xué)?生小飯桌備?案信息和檔?案管理制度?。及時報送?本學(xué)期學(xué)生?小飯桌__?_。(七?)區(qū)教育局?應(yīng)在各中小?學(xué)校門口醒?目位置設(shè)置?固定公示欄?，在每學(xué)期?開學(xué)前公示?由區(qū)餐飲服?務(wù)食品安全?監(jiān)管部門提?供的學(xué)生小?飯桌___?及監(jiān)督__?_電話。支?持和鼓勵中?小學(xué)師生和?學(xué)生家長及?社會各界對?學(xué)生小飯桌?食品安全進(jìn)?行監(jiān)督。?五、學(xué)生小?飯桌的監(jiān)督?管理(一?)各有關(guān)部?門和街道應(yīng)?當(dāng)每學(xué)期進(jìn)?行學(xué)生小飯?桌監(jiān)督檢查?，建立學(xué)生?小飯桌監(jiān)督?檢查檔案。?對違反《食?品安全法》?等法律法規(guī)?的行為，應(yīng)?及時查處，?督促整改。?對整改不到?位、發(fā)生食?物中毒、或?達(dá)不到開辦?條件的，應(yīng)?取消其登記?備案資格，?并及時通報?。(二)?各有關(guān)部門?和街道應(yīng)加?強餐飲安全?法律法規(guī)、?食品安全知?識的宣傳培?訓(xùn)，每年應(yīng)?對學(xué)生小飯?桌開辦者、?廚師等從業(yè)?人員進(jìn)行集?中教育培訓(xùn)?，提高其食?品安全第一?責(zé)任人的意?識和管理水?平，保障小?飯桌就餐學(xué)?生的身體健?康。(三?)區(qū)餐飲服?務(wù)食品安全?監(jiān)管等相關(guān)?部門應(yīng)督促?學(xué)生小飯桌?建立進(jìn)貨記?錄、清洗消?毒、健康查?體、飯菜留?樣等制度，?規(guī)范其經(jīng)營?管理。(?四)各有關(guān)?部門和街道?建立投訴_?__查處機?制，對社會?反映的學(xué)生?小飯桌食品?安全問題應(yīng)?及時___?核實，并向?投訴___?人反饋調(diào)查?情況。對違?反相關(guān)規(guī)定?的、造成食?品安全事件?的依法進(jìn)行?查處。六?、學(xué)生小飯?桌食品安全?___應(yīng)急?處理各有?關(guān)部門和街?道應(yīng)督促小?飯桌開辦者?建立食物中?毒及其他食?源性疾患的?報告制度、?應(yīng)急預(yù)案和?處置機制。