益海嘉里—小包裝糧目錄大米產(chǎn)品掛面產(chǎn)品雜糧產(chǎn)品面粉產(chǎn)品小包裝糧—大米國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)稻米的分類國(guó)家審定的水稻品種大約有5400多種，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為三類：秈米、粳米、糯米秈米秈米口感干燥、粘性較弱、較硬，顏色白色透明的較多，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形，蒸煮后出飯率高。一般產(chǎn)于我國(guó)的長(zhǎng)江南部，如廣東、廣西、湖南等地粳米粳米多為短粒米，口感適中，富有彈性，較有粘性，具有健脾胃、補(bǔ)中氣等功效。粳米粥適宜病人、產(chǎn)婦和老年人食用。一般產(chǎn)于我國(guó)的長(zhǎng)江以北，如東北、蘇北等地糯米米粒白色不透明，口感柔軟而富有粘性，米粒煮后無(wú)法分開(kāi)特別適宜于釀酒和制作各式糕點(diǎn)

優(yōu)質(zhì)大米次質(zhì)大米劣質(zhì)大米

色澤鑒別呈清白色或精白色，具有光澤，呈半透明狀呈白色或微淡黃色，透明度差或不透明霉變的米粒色澤差，表面呈綠色、黃色、灰褐色、黑色等外觀鑒別大小均勻，堅(jiān)實(shí)豐滿，粒面光滑、完整，很少有碎米、爆腰、腹白(是稻谷未成熟，淀粉排列疏松，糊精較多而缺乏蛋白質(zhì))，無(wú)蟲(chóng)，不含雜質(zhì)米粒大小不均，飽滿程度差，碎米較多，有爆腰和腹白粒，粒面發(fā)毛、生蟲(chóng)、有雜質(zhì)有結(jié)塊、發(fā)霉現(xiàn)象，表面可見(jiàn)霉菌絲，組織疏松氣味鑒別具有正常的香氣味，無(wú)其他異味微有異味有霉變氣味、酸臭味、腐敗味及其他異味滋味鑒別味佳，微甜，無(wú)任何異味乏味或微有異味有酸味、苦味及其他不良滋味優(yōu)質(zhì)大米次質(zhì)大米劣質(zhì)大米如何鑒別大米的優(yōu)劣大米防蟲(chóng)技巧生蟲(chóng)是氣溫升高后糧食作物的正?，F(xiàn)象，在溫度、濕度適宜時(shí)最快一周左右即可孵化成成蟲(chóng)，目前的科技手段尚無(wú)法完全殺滅隱藏在米中的蟲(chóng)卵，只能通過(guò)良好的儲(chǔ)藏環(huán)境進(jìn)行預(yù)防。如何預(yù)防我們的出現(xiàn)呢？防蟲(chóng)小貼士：大米應(yīng)該儲(chǔ)藏在陰涼干燥密閉處用紗布包裹大蒜或花椒，放于米桶內(nèi)，有一定的防蟲(chóng)效果金龍魚大米通過(guò)充二氧化碳方法進(jìn)行物理防蟲(chóng)，一般情況下，蟲(chóng)害現(xiàn)象會(huì)好于普通大米。大米工廠分布圖盤錦東莞白城哈爾濱貴港（在建）吉林蕪湖南昌鹽城泰州全國(guó)共11家大米工廠工廠分布佳木斯、富錦主產(chǎn)東北米主產(chǎn)軟香稻主產(chǎn)泰米金龍魚：原香稻雪粳稻生態(tài)稻清香稻軟香稻優(yōu)質(zhì)東北大米盤錦大米稻花香黃金產(chǎn)地長(zhǎng)粒香香滿園：特選長(zhǎng)粒香特選珍珠米御品國(guó)珍五常香米優(yōu)選長(zhǎng)粒香金元寶：長(zhǎng)粒香特選東北大米優(yōu)選東北大米超級(jí)稻盤錦生態(tài)珍珠米香納蘭：泰國(guó)香米主要產(chǎn)品我們的產(chǎn)品香滿園系列御品國(guó)珍系列

高端系列金龍魚中端系列利潤(rùn)型產(chǎn)品樹(shù)立高端形象

基礎(chǔ)型產(chǎn)品銷量/利潤(rùn)的主要承擔(dān)者競(jìng)爭(zhēng)型產(chǎn)品，搶占市場(chǎng)份額一定利潤(rùn)高端延伸型產(chǎn)品較高的利潤(rùn)金元寶長(zhǎng)粒香、超級(jí)稻、珍珠米、絲苗米；歡宴系列貿(mào)易型產(chǎn)品珍珠米、生態(tài)米超級(jí)稻、油粘米絲苗米、蘇北米金龍魚原香稻、香納蘭泰國(guó)香米香滿園唐香、五常稻花香、軟香稻生態(tài)稻、雪粳稻、清香稻、軟香稻、優(yōu)質(zhì)金龍魚系列金龍魚原香稻泰國(guó)米的香味，日本米的口感來(lái)自黑龍江五常——黑土地產(chǎn)出的口感和香味完美結(jié)合的高檔米東北米系列金龍魚雪粳稻（東北米）用進(jìn)口米五分之一的價(jià)格嘗到地道日本品種大米選用在中國(guó)培育的日本珍貴水稻品種—秋田小町大米顆粒小巧，易煮、易熟、不易回生，口感上佳。東北米系列生態(tài)種植，環(huán)保健康，盤錦優(yōu)質(zhì)大米自然清香，口感有東北米的彈性小時(shí)候媽媽的米飯香

金龍魚生態(tài)稻東北米系列產(chǎn)自黑龍江珍貴的寒地黑土松花江水灌溉而成自然清香，有彈性金龍魚清香稻東北米系列源自東北三江平原的生態(tài)基地：豐富三江水源、黑土地、四季分明，雨熱同季的極佳氣候口感：滑嫩黏甜金龍魚優(yōu)質(zhì)東北大米東北米系列香滿園系列御品國(guó)珍五常香米特選長(zhǎng)粒香米特選珍珠米盤錦生態(tài)珍珠米吉林特選珍珠米中華香稻歷史悠久，但種植面積和產(chǎn)量并不大，其中著名品種就更顯珍稀。香滿園五常香米寶寶，自幼生活在中國(guó)優(yōu)質(zhì)寒地稻米產(chǎn)區(qū)——東北五常，兼具上佳的香味和口感，香味濃郁，爽滑而有彈性。香滿園東北大米系列東北大米系列長(zhǎng)粒香特選東北大米優(yōu)選東北大米金元寶系列超級(jí)稻盤錦生態(tài)珍珠米絲苗米香納蘭系列香納蘭泰國(guó)香米香納蘭泰國(guó)茉莉香米香納蘭純正泰國(guó)香米為滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者多樣化的需求，香納蘭純正泰國(guó)香米通過(guò)“進(jìn)口泰國(guó)大米，國(guó)內(nèi)先進(jìn)設(shè)備分裝”的方式加工，具有更高的性價(jià)比。原糧源自泰國(guó)香米的著名產(chǎn)區(qū)---烏汶府，原產(chǎn)地包裝，100%原裝進(jìn)口，具有卓越的品質(zhì)和口感。小包裝糧—面粉面粉的分類依據(jù)蛋白質(zhì)含量高低，面粉可分為高筋粉（>30%）、中筋粉（>24%,<30%）、低筋粉（<24%）三個(gè)級(jí)別。高筋粉：宜做面包、起酥點(diǎn)心、泡夫點(diǎn)心等烘焙類產(chǎn)品中筋粉：多用在中式點(diǎn)心制作上，如包子、饅頭、餃子等低筋粉：制作蛋糕、甜酥點(diǎn)心、餅干等。（1）及時(shí)的通風(fēng)換氣：面粉是會(huì)呼吸的，并有大量熱量散失，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用（2）適應(yīng)的濕度：理想的濕度約60%-70%之間（3）合適的溫度：面粉儲(chǔ)存理想溫度為18℃-24℃；溫度會(huì)影響面粉的熟成時(shí)間，溫度愈高，熟成愈快；（4）環(huán)境清潔，沒(méi)有蟲(chóng)害滋生；（5）周邊環(huán)境不能有異味，面粉具有非常明顯的吸附氣味的能力面粉倉(cāng)儲(chǔ)基本要求面粉工廠分布圖沈陽(yáng)深圳北京石家莊兗州鄭州安陽(yáng)周口昆山東莞全國(guó)共11家面粉工廠工廠分布興平金龍魚麥芯粉香滿園小麥粉主要產(chǎn)品集團(tuán)小包裝面粉產(chǎn)品樹(shù)香滿園雪花餃子粉、餃子專用、優(yōu)質(zhì)自發(fā)、廣式饅頭小麥粉系列、高筋精粉、特精、特一粉金龍魚系列香滿園美味富強(qiáng)、美味精制、家庭粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、家庭適用小麥粉系列中高端定位，集團(tuán)核心品牌，利潤(rùn)型品牌中低端定位銷量與利潤(rùn)兼顧競(jìng)爭(zhēng)型產(chǎn)品，搶占市場(chǎng)份額古船、利達(dá)、民天、香雪等各區(qū)域性主導(dǎo)品牌全渠道發(fā)展，積極參與競(jìng)爭(zhēng)金龍魚麥芯粉系列什么是麥芯粉？金龍魚澳大利亞麥芯粉規(guī)格：1KG2.5KG5KG精選澳大利亞進(jìn)口優(yōu)質(zhì)小麥，優(yōu)良的面筋質(zhì)量，卓越的耐蒸煮性能適合家庭餃子、面條、面包的制作，讓面點(diǎn)色、香、味完美呈現(xiàn)。規(guī)格：1KG2.5KG5KG10kg含澳大利亞進(jìn)口優(yōu)質(zhì)小麥，口感爽滑勁道色澤純凈自然，制作面點(diǎn)外觀晶瑩通透，不易糊湯，不易粘鍋，久煮不易破皮，口感爽滑、有彈性。金龍魚餃子專用麥芯粉金龍魚多用途麥芯粉規(guī)格：1kg5KG10kg良好廣泛的適應(yīng)性，滿足家庭面點(diǎn)制作日常需求制作餃子、面條爽滑筋道，制作饅頭、包子，具有良好的醒發(fā)性。適合家庭日常饅頭、包子、餃子、面條、烙餅等各類面食使用。香滿園小麥粉系列香滿園家庭通用粉系列：香滿園優(yōu)質(zhì)特精小麥粉

香滿園優(yōu)質(zhì)特一小麥粉

規(guī)格：2.5KG5KG10KG

特點(diǎn)：采用當(dāng)季新鮮小麥，麥香味十足；面筋含量適中，廣泛適用于家庭饅頭、面條、餃子、烙餅等制作；不含增白劑，自然更健康

香滿園實(shí)惠系列：香滿園美味富強(qiáng)小麥粉

香滿園美味精制小麥粉

規(guī)格：2.5KG5KG10KG

特點(diǎn)：采用當(dāng)季新鮮小麥，麥香味十足；美味更實(shí)惠；不含增白劑，自然更健康金龍魚麥芯掛面：健康系列風(fēng)味系列高筋系列家常系列花鼓牌掛面：雞蛋掛面細(xì)圓掛面勁道掛面小包裝糧—掛面掛面工廠分布圖全國(guó)共4家掛面工廠工廠分布昆山3.6萬(wàn)噸沈陽(yáng)1.8萬(wàn)噸鄭州5.4萬(wàn)噸石家莊

3.6萬(wàn)噸東莞掛面1.8萬(wàn)噸波紋面1.8萬(wàn)噸集團(tuán)面粉/掛面工廠規(guī)劃分布泉州2.7萬(wàn)噸昆明1.8萬(wàn)噸成都1.8萬(wàn)噸西安1.8萬(wàn)噸序號(hào)工廠掛面產(chǎn)能（噸/日）2014年2015年1石家莊1201202昆山1201203鄭州1801804西安

705沈陽(yáng)

606成都

607東莞

1208泉州

909昆明

60合計(jì)420880金龍魚（除爽滑、花鼓）4個(gè)系列14個(gè)產(chǎn)品25個(gè)規(guī)格（1千克、500克、150克）金龍魚健康系列蕎麥多香菇多玉米多風(fēng)味系列老北京雞蛋手搟風(fēng)味蘭州風(fēng)味高筋系列高筋雞蛋雞蛋龍須高筋細(xì)圓高筋寬心家常系列家常雞蛋家常勁道家常細(xì)圓家常龍須爽滑雞蛋350/400/450/500/800/900/1000花鼓雞蛋勁道細(xì)圓400/800金龍魚掛面產(chǎn)品梳理系列名稱刀型外包1外包2外包材高筋系列金龍魚高筋細(xì)圓麥芯掛面圓刀Φ1.25mm500*201000g*15平鋪袋(中密度PE膜)金龍魚高筋雞蛋麥芯掛面方刀2.0mm/0.8mm500*201000g*15平鋪袋(中密度PE膜)金龍魚高筋寬心麥芯掛面方刀4.0mm/0.8mm500*201000g*15平鋪袋(中密度PE膜)金龍魚高筋龍須麥芯掛面方刀1.0mm/1.0mm500*201000g*15平鋪袋(中密度PE膜)風(fēng)味系列金龍魚蘭州風(fēng)味麥芯掛面圓刀Φ1.25mm500*24(箱裝)1000g*15箱裝/平鋪袋(中密度PE膜)金龍魚手搟風(fēng)味麥芯掛面方刀4.0mm/0.8mm500*24(箱裝)1000g*15箱裝/平鋪袋(中密度PE膜)金龍魚老北京雞蛋麥芯掛面圓刀Φ1.0mm500*24(箱裝)1000g*15箱裝/平鋪袋(中密度PE膜)雜糧系列金龍魚蕎麥多麥芯掛面方刀2.0mm/0.8mm500*24(箱裝)1000g*15箱裝/平鋪袋(中密度PE膜)金龍魚玉米多麥芯掛面方刀2.0mm/0.8mm500*24(箱裝)1000g*15箱裝/平鋪袋(中密度PE膜)金龍魚香菇多麥芯掛面方刀2.0mm/0.8mm500*24(箱裝)1000g*15箱裝/平鋪袋(中密度PE膜)家常系列金龍魚家常雞蛋麥芯掛面方刀2.0mm/0.8mm500*201000g*15平鋪袋(中密度PE膜)金龍魚家常勁道麥芯掛面方刀2.0mm/0.8mm500*201000g*15平鋪袋(中密度PE膜)金龍魚家常細(xì)圓麥芯掛面圓刀Φ1.25mm500*201000g*15平鋪袋(中密度PE膜)金龍魚家常龍須麥芯掛面方刀1.0mm/1.0mm500*201000g*15平鋪袋(中密度PE膜)促銷系列金龍魚髙筋雞蛋麥芯掛面方刀2.0mm/0.8mm200*50——平鋪袋(中密度PE膜)金龍魚掛面產(chǎn)品規(guī)格及刀型健康系列健康系列——更多雜糧，更多健康！健康系列，雜糧更多，健康更多。精選天然優(yōu)質(zhì)雜糧，真材實(shí)料，高倍添加，營(yíng)養(yǎng)豐富。面身爽滑筋道，口味天然，口感純正，自然雜糧香。尤其蕎麥多掛面富含膳食纖維，口感獨(dú)特，為您帶來(lái)健康美味的雙重享受。核心產(chǎn)品，銷量及利潤(rùn)的貢獻(xiàn)者健康系列風(fēng)味系列風(fēng)味系列——傳承經(jīng)典風(fēng)味！風(fēng)味系列，無(wú)論是京味十足的老北京掛面、地道的手搟風(fēng)味掛面，還是極具西北民族特色的蘭州風(fēng)味掛面，都能為您呈獻(xiàn)地道的經(jīng)典風(fēng)味。高端產(chǎn)品，利潤(rùn)及形象的貢獻(xiàn)者風(fēng)味系列高筋系列——爽滑筋道！高筋系列，傳承手工制面技藝精髓，精選優(yōu)質(zhì)小麥麥芯精華，直飲水和面、仿手工多向壓延，低溫智能烘干，力促面筋生成，絲絲柔韌，易煮易熟，不易粘連，不易糊湯，口感爽滑筋道。核心產(chǎn)品，銷量及利潤(rùn)的貢獻(xiàn)者高筋系列家常系列家常系列——安全美味，居家常備！家常系列，新鮮小麥制面，更具實(shí)惠的價(jià)格，讓您輕松烹調(diào)美味好面，為家庭日常掛面消費(fèi)上佳之選。競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品，市場(chǎng)份額的貢獻(xiàn)者家常系列█爽滑順溜易煮易熟條形：2.0；粉質(zhì)：通粉自建面粉廠：小麥-面粉-掛面凈化水和面：澄清水質(zhì)更安全優(yōu)質(zhì)無(wú)需添加：堅(jiān)持通過(guò)優(yōu)質(zhì)原料，實(shí)現(xiàn)掛面的自然色澤和筋道口感食品級(jí)塑料包裝：全封閉塑料包裝，衛(wèi)生安全█色澤自然，面質(zhì)細(xì)膩，一煮即熟，掛面下水光滑不粘連、清爽不糊湯，根根順溜、縷縷爽滑，新鮮小麥香目標(biāo)：打造渠道第一品牌，滲透和覆蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村市場(chǎng)。作為市場(chǎng)下沉和市場(chǎng)細(xì)分的專項(xiàng)產(chǎn)品,只在傳統(tǒng)渠道C、L門店銷售爽滑雞蛋系列1、作坊式小企業(yè)較多，生產(chǎn)狀態(tài)較為原始2、知名企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程也多為敞開(kāi)式粗放管理掛面行業(yè)生產(chǎn)情況堅(jiān)持自建面粉工廠，小麥-面粉-掛面生產(chǎn)過(guò)程全程封閉，隔離污染，安全品質(zhì)有保障食品安全—全程封閉原料源自麥芯精華自動(dòng)連續(xù)制面全自動(dòng)低溫智能烘干全自動(dòng)包裝1、凈化水和面2、復(fù)合熟化3、連續(xù)壓延4、切條掛桿參數(shù)設(shè)定全自動(dòng)運(yùn)行1、全封閉潔凈生產(chǎn)環(huán)境2、恒溫恒濕低溫烘干工藝3、滿足連續(xù)或批量式柔性化生產(chǎn)全自動(dòng)運(yùn)行1、自動(dòng)切斷2、自動(dòng)計(jì)量與包裝3、機(jī)器手自動(dòng)裝箱、封箱與入庫(kù)（立體倉(cāng)庫(kù))全自動(dòng)運(yùn)行1、金龍魚麥芯面粉2、風(fēng)送至粉倉(cāng)避免人員接觸減少二次污染益海嘉里掛面生產(chǎn)工藝變革用水要求硬度：極軟水。PH值：中性。金龍魚掛面采用凈化水和面有利于面筋的生成，口感更爽滑，更筋道；干凈衛(wèi)生，更添安全！硬度太高，硬水中金屬離子與面粉中蛋白質(zhì)、淀粉結(jié)合，會(huì)降低面筋的延伸性和彈性過(guò)酸使面筋過(guò)軟；過(guò)堿影響蛋白質(zhì)溶解性。食品安全—凈化水和面消費(fèi)者不含人工