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不合格品和潛在不安全品控制程序一、目的二、范圍所有與公司生產(chǎn)有關(guān)的原輔料、包裝材料、中間體、成品。三、職責(zé)與權(quán)限質(zhì)量技術(shù)部（統(tǒng)稱技質(zhì)部）、生產(chǎn)部、生產(chǎn)車間。四、內(nèi)容不合格品分類不合格原輔料、包裝材料不合格半成品不合格成品不合格品的判斷所有原輔料、包裝材料、半成品、成品由質(zhì)量技術(shù)部化驗(yàn)室出具下一步處理。不合格品評(píng)審提出處理意見。對(duì)不合格品評(píng)審后，有以下幾種處理結(jié)論：——拒收——讓步接受(緊急放行)——返工不合格品的處理根據(jù)庫存量和車間使用情況，經(jīng)食品安全小組組長(zhǎng)批準(zhǔn)后，不不合格原輔料經(jīng)食品安全小組組長(zhǎng)批準(zhǔn)后，特殊情況可以不用對(duì)使用結(jié)果由質(zhì)量技術(shù)部進(jìn)行評(píng)估、驗(yàn)證。不合格半成品和成品經(jīng)質(zhì)量技術(shù)部評(píng)審決定返工時(shí)，由生產(chǎn)部返工結(jié)果由質(zhì)量技術(shù)部進(jìn)行評(píng)估、驗(yàn)證。不合格成品不允許讓步放行。不合格品管理所有不合格品應(yīng)建立不合格品臺(tái)帳。將不合格品隔離于規(guī)定的存放區(qū)，掛上不合格牌。格項(xiàng)目等。潛在不安全產(chǎn)品的處理直接對(duì)其進(jìn)行標(biāo)識(shí)和隔離。相關(guān)的食品安全危害已降至規(guī)定的可接受水平；平；平。安全產(chǎn)品放行，否則應(yīng)作為不合格產(chǎn)品處理；除監(jiān)視系統(tǒng)外的其他證據(jù)證實(shí)控制措施有效；證據(jù)顯示，特定產(chǎn)品的控制措施的整體作用達(dá)到預(yù)期效果；充分抽樣、分析和（或）符合被懷疑失控的食品安全危害確定的可接受水平。當(dāng)已交付后發(fā)現(xiàn)的不合格，質(zhì)量技術(shù)部應(yīng)組織生產(chǎn)部分析原因并協(xié)商解決，并有詳細(xì)記錄。召回質(zhì)量記

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