奶牛營(yíng)養(yǎng)與繁殖

黑龍江農(nóng)墾科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所營(yíng)養(yǎng)中心叢樹發(fā)內(nèi)容提要蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與繁殖能量與繁殖常量元素與繁殖微量元素與繁殖維生素營(yíng)養(yǎng)與繁殖霉菌毒素與繁殖奶牛營(yíng)養(yǎng)與繁殖繁殖產(chǎn)犢是奶牛場(chǎng)經(jīng)營(yíng)取得良好經(jīng)濟(jì)效益的基本保證。奶牛不能正常繁殖產(chǎn)犢，勢(shì)必延長(zhǎng)胎間距（也稱產(chǎn)犢間隔），一則可使本胎產(chǎn)奶量下降（胎間距超過(guò)365天的時(shí)間愈長(zhǎng)，產(chǎn)奶量下降的幅度亦越大）；二則減少終生胎次和產(chǎn)犢數(shù)量，降低終生泌乳量；三則加長(zhǎng)世代間隔，影響世代的遺傳進(jìn)展和牛群的改良速度。所有這三方面的不良作用，最終將會(huì)嚴(yán)重危及到奶牛飼養(yǎng)者的經(jīng)濟(jì)效益。奶牛營(yíng)養(yǎng)與繁殖奶牛生產(chǎn)中，其繁殖力直接關(guān)系到奶牛生產(chǎn)水平的高低。奶牛的繁殖力受到遺傳、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境和管理等諸多因素的影響，但隨著現(xiàn)代育種水平的提高，日糧營(yíng)養(yǎng)已成為影響和提高奶牛繁殖力關(guān)鍵因素。動(dòng)物八大營(yíng)養(yǎng)素能量蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物礦物質(zhì)維生素添加劑水蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)—反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)的消化

非蛋白氮氨菌體蛋白可利用蛋白天然蛋白質(zhì)可溶的不可容的瘤胃未降解蛋白可消化的不可消化的可降解不可降解的瘤胃真胃和小腸排泄物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與繁殖

----蛋白質(zhì)缺乏主要危害表現(xiàn)在：1、影響發(fā)情、受胎和妊娠，2、由于使日糧適口性下降而導(dǎo)致體重降低，直接或間接影響奶牛的繁殖。

目前這種情況發(fā)生不多。蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與繁殖

----蛋白質(zhì)過(guò)量在大多數(shù)情況下，奶牛繁殖力下降是由于日糧蛋白質(zhì)水平過(guò)高而引起。奶牛生產(chǎn)者為增加產(chǎn)奶量和養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)常飼喂高蛋白日糧，特別是在產(chǎn)后階段。

蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與繁殖

----蛋白質(zhì)過(guò)量飼糧DM中粗蛋白質(zhì)超過(guò)l9%，會(huì)增加空懷天數(shù)，延長(zhǎng)產(chǎn)后第一次的排卵時(shí)間，降低受胎率。蛋白質(zhì)含量為20%～23%的日糧與12%～15%的日糧相比，前者降低子宮內(nèi)pH并增加血液中尿素水平，改變子宮內(nèi)液體的組成。蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與繁殖

----蛋白質(zhì)過(guò)量由于蛋白質(zhì)的瘤胃降解率不同，當(dāng)日采食量發(fā)生改變時(shí)，則可提供的瘤胃降解蛋白質(zhì)和瘤胃非降解蛋白質(zhì)不適合，導(dǎo)致瘤胃利用氮和小腸利用氨基酸的不平衡，并進(jìn)而影響繁殖。瘤胃降解蛋白質(zhì)的比例越大，妊娠的機(jī)率越小，這種趨勢(shì)在老年牛中更為明顯。

蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與繁殖

----蛋白質(zhì)過(guò)量對(duì)策對(duì)于奶牛應(yīng)根據(jù)體重、生理階段和產(chǎn)奶性能等實(shí)際情況，制訂合理的蛋白質(zhì)水平；注意選擇過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)高，而瘤胃降解蛋白質(zhì)低的蛋白質(zhì)飼料原料用于配制精料補(bǔ)充料，如選用豆餅、菜籽粕等；蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與繁殖

----蛋白質(zhì)過(guò)量對(duì)策保證飼糧可供給適當(dāng)?shù)目山到馓妓衔?，使之與瘤胃降解蛋白質(zhì)有適當(dāng)?shù)钠胶狻RC推薦的高產(chǎn)奶牛日糧的蛋白質(zhì)水平為18%～19%；泌乳期奶牛日糧蛋白中必須含有不低于30%的非降解蛋白，高峰期為38%～40%，干奶期可以降低到25%。能量營(yíng)養(yǎng)與繁殖

--產(chǎn)后能量負(fù)平衡的影響能量攝入水平對(duì)于母牛繁殖性能的影響有三個(gè)途徑①能量的攝入調(diào)節(jié)著有機(jī)體的神經(jīng)-內(nèi)分泌系統(tǒng)，進(jìn)而反饋到性軸反射；例如，有人研究證明，由于碳水化合物和能量短缺，母牛在4個(gè)小時(shí)之內(nèi)會(huì)出現(xiàn)持久性的低血糖，影響促性腺激素的分泌，進(jìn)而使卵巢功能紊亂。

能量營(yíng)養(yǎng)與繁殖

--產(chǎn)后能量負(fù)平衡的影響②脂肪及其代謝產(chǎn)物——脂肪酸，不僅構(gòu)成了一些性激素的成分，而且有促進(jìn)黃體溶解，助孕激素形成、卵泡發(fā)育以及正常排卵的作用。膽固醇，是助孕素的前體物，有促進(jìn)母牛產(chǎn)后子宮恢復(fù)、黃體退化和濾泡生長(zhǎng)的多重作用。

能量營(yíng)養(yǎng)與繁殖

--產(chǎn)后能量負(fù)平衡的影響③能量，特別是可溶性糖和淀粉以及粗纖維素的供給狀態(tài)，有兩方面的作用。一是影響著瘤胃微生物的發(fā)酵和合成，特別是菌體蛋白質(zhì)的合成和供給狀況。另一方面，纖維素影響飼料咀嚼、反芻、唾液分泌以及瘤胃本身的健康（是否出現(xiàn)瘤胃酸中毒），因而對(duì)奶牛的繁殖性能也有一定影響。

產(chǎn)后能量負(fù)平衡奶牛在產(chǎn)后，產(chǎn)奶量逐步增加，使泌乳所需營(yíng)養(yǎng)也逐步增加；而對(duì)采食量的反應(yīng)應(yīng)答遲緩，當(dāng)出現(xiàn)能量負(fù)平衡時(shí)，為保證泌乳對(duì)能量迅速增加的需要，奶牛必然動(dòng)用體能的貯備，引起體況的下降，不利于LH的分泌，奶牛血清葡萄糖和胰島素濃度也降低，影響了卵泡細(xì)胞的發(fā)育，從而阻止了排卵，影響繁殖力。最嚴(yán)重的能量負(fù)平衡狀況約在奶牛產(chǎn)后30天左右出現(xiàn)，此時(shí)大概也是奶牛產(chǎn)后的第一次排卵時(shí)間。

分娩前后營(yíng)養(yǎng)水平

對(duì)母牛繁殖和健康狀況的影響產(chǎn)犢前營(yíng)養(yǎng)水平高水平（維持+16kg奶）低水平（維持+2kg奶）產(chǎn)犢后營(yíng)養(yǎng)水平根據(jù)泌乳量減少30%根據(jù)泌乳量減少30%產(chǎn)犢前體重變化+86kg+23kg產(chǎn)犢后體重變化－70kg－45kg－25kg－15kg肝功紊亂情況+++++

+－奶中酮體含量指數(shù)4132171228天以內(nèi)發(fā)情母牛031%60天以內(nèi)發(fā)情母牛79%100%第一次表現(xiàn)發(fā)情天數(shù)5036出現(xiàn)暗發(fā)情母牛比例45%31%解決產(chǎn)后能量負(fù)平衡的措施

日糧粗蛋白*過(guò)瘤胃脂肪過(guò)瘤胃蛋氨酸備注 對(duì)照組 14.5% 無(wú)無(wú) 試驗(yàn)組 13.5% 300克/天·頭15克/天·頭產(chǎn)后20--50天

12.5% 200克/天·頭20克/天·頭產(chǎn)后50—80天 解決產(chǎn)后能量負(fù)平衡的措施

---實(shí)驗(yàn)結(jié)果測(cè)試項(xiàng)

對(duì)照組

試驗(yàn)Ⅰ

試驗(yàn)Ⅱ

平均產(chǎn)奶量

20.27a20.83a21.92a

乳蛋白

3.123a3.167a 3.201a

乳脂肪

3.390a 3.503ab 3.623b

體重?fù)p失

77.7a41.6b43.7b

評(píng)分降低

0.9a 0.48b0.58b

飼料效率1.216a1.262a 1.305a

常量礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與繁殖

--鈣和磷日糧鈣過(guò)多而導(dǎo)致磷的缺乏可能使母牛卵巢功能降低，發(fā)育受阻、發(fā)情推遲或周期紊亂，從而降低母牛的繁殖性能；磷對(duì)繁殖性能的影響不是直接的，而是通過(guò)降低能量代謝強(qiáng)度，間接影響母牛的繁殖性能；當(dāng)磷過(guò)多時(shí)，如大量飼喂精料、青草和玉米青貯時(shí)，和鈣多對(duì)繁殖的影響是一樣的。表現(xiàn)為卵巢功能衰退，推后發(fā)情。

常量礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與繁殖

--鈣和磷對(duì)易患乳熱癥的牛群，干奶期奶牛的鈣日供應(yīng)量限制在80-100g以下（占日糧干物質(zhì)的0.5%-0.7%）；磷日供應(yīng)量限制在45g以下（占日糧干物質(zhì)的0.3%-0.35%），鈣磷比控制在2︰1以下（磷不超量）。常量礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與繁殖

--鈉、鉀和鎂這兩種元素是互相對(duì)抗性的發(fā)揮作用。鉀過(guò)多或鈉缺乏都可能導(dǎo)致發(fā)情紊亂、延緩發(fā)情、卵泡囊腫和出現(xiàn)子宮內(nèi)膜炎等。過(guò)量鈉對(duì)繁殖沒(méi)有直接影響。但是，唾液中鈉的濃度如果超過(guò)340mg/100ml，就會(huì)影響母牛的繁殖。一般要求鉀鈉的比例保持在10～20:1的水平。圍產(chǎn)前期日糧鉀含量通常≤1%為最好。鎂缺乏奶牛主要癥狀是不發(fā)情和不規(guī)則發(fā)情，有時(shí)延長(zhǎng)不發(fā)情期，濾泡發(fā)育不良，延遲排卵，發(fā)情表現(xiàn)不明顯，受胎率低。產(chǎn)褥熱的發(fā)生與缺鎂相關(guān)。微量元素營(yíng)養(yǎng)與繁殖

--錳錳參與膽固醇的合成，缺錳時(shí)，膽固醇及其前體合成受阻，從而引起性激素合成障礙，發(fā)生輸精管退化性病變，精子減少，性機(jī)能衰退，睪丸退化，性周期紊亂以致不育。青年母牛缺錳表現(xiàn)為發(fā)情周期不正常，受胎率降低；微量元素營(yíng)養(yǎng)與繁殖

--錳成年母牛表現(xiàn)為繁殖力低下，易發(fā)生流產(chǎn)。錳還參與黃體組織的代謝，采食低錳日糧的奶牛流產(chǎn)和卵巢囊腫的發(fā)病率增高。缺錳的奶牛即使能正常發(fā)情、排卵和受精，但受精卵在子宮附著困難，往往受精而不懷胎、早期不明原因的隱性流產(chǎn)或所產(chǎn)牛犢先天性畸形、生長(zhǎng)緩慢、被毛干燥、褪色，腿畸形而用球關(guān)節(jié)以上著地等。微量元素營(yíng)養(yǎng)與繁殖

--錳對(duì)照組（100ppm）缺乏組（42ppm）試驗(yàn)頭數(shù)90109一次輸精受胎率（%）6431總受胎率（%）8278流產(chǎn)（頭數(shù)）2（2.2%）6（6.5%）性別比（公/母）1：11：1.3微量元素營(yíng)養(yǎng)與繁殖

--銅和鉬奶牛缺銅時(shí)繁殖性能會(huì)發(fā)生紊亂，卵巢機(jī)能低下，發(fā)情遲緩，胎盤早亡，分娩困難，胎衣不下。孕期奶牛缺銅對(duì)胎兒發(fā)育及銅貯存極為不利，產(chǎn)下的犢牛體弱，有患共濟(jì)失調(diào)癥的可能。銅和鉬有拮抗作用。如果發(fā)現(xiàn)銅缺乏，就必須同時(shí)考慮是否鉬過(guò)量。NRC(2001)對(duì)650kg體重的高產(chǎn)奶牛(40kg奶產(chǎn)量)銅的推薦量是15.7mg/kg日糧干物質(zhì)。微量元素營(yíng)養(yǎng)與繁殖

----鋅鋅通過(guò)影響奶牛性腺活動(dòng)和性激素分泌影響奶牛的繁殖機(jī)能。缺鋅會(huì)改變前列腺素的合成，從而影響黃體的功能。當(dāng)母牛缺鋅時(shí)，卵巢囊腫，發(fā)情異常，會(huì)引起性周期紊亂，受胎率降低，易發(fā)生早產(chǎn)、流產(chǎn)、死胎及胎兒畸形等。公牛缺鋅可影響睪丸發(fā)育，使其發(fā)育延遲、重量減輕，血漿中睪酮下降。

微量元素營(yíng)養(yǎng)與繁殖

----鋅NRC(2001)對(duì)650kg體重的高產(chǎn)奶牛(40kg奶產(chǎn)量)鋅的建議量是63mg/kg日糧干物質(zhì)。鋅的補(bǔ)充方式以硫酸鋅為最常見。但是。其利用率相對(duì)較低。隨著科技的不斷提高，近年來(lái)，對(duì)小分子有機(jī)鋅（如：丙酸鋅）和螯合鋅（如：蛋氨酸鋅、甘氨酸鋅等）研究表明，有機(jī)鋅的性價(jià)比更高。微量元素營(yíng)養(yǎng)與繁殖

----有機(jī)鉻現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)技術(shù)研究表明，在圍產(chǎn)期及產(chǎn)奶高峰期添加有機(jī)鉻，不但可以增加飼料采食量，而其具有提高奶牛繁育性能的作用。微量元素營(yíng)養(yǎng)與繁殖

----硒與維生素E硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成成分，適宜體內(nèi)含量可消除脂質(zhì)過(guò)氧化物的毒性作用，從而提高免疫機(jī)能。生產(chǎn)中，硒和VE是提高奶牛繁殖率和生產(chǎn)力的重要物質(zhì)，往往同時(shí)添加。當(dāng)Se和VE缺乏時(shí)，母牛不規(guī)則發(fā)情或根本不發(fā)情，子宮炎及卵巢囊腫升高，受胎率低，受胎的也不能正常發(fā)育，造成流產(chǎn)或死胎，存活的犢牛體質(zhì)也不健康。微量元素營(yíng)養(yǎng)與繁殖

----鈷鈷是形成VB12結(jié)構(gòu)的重要活性組成部分，鈷在動(dòng)物體內(nèi)能影響紅細(xì)胞的合成，并激活部分酶，進(jìn)而影響相關(guān)的繁殖生理功能。缺鈷性貧血的母畜不能發(fā)情，初情期延遲、卵巢機(jī)能喪失、易流產(chǎn)和產(chǎn)弱胎。NRC指出，成年奶牛每天需要鈷約0.11mg/kg日糧干物質(zhì)，而飼草干物質(zhì)只能提供0.02～0.08mg/kg。微量元素營(yíng)養(yǎng)與繁殖

----碘碘是合成甲狀腺素和三碘甲腺原氨酸必需原料。母畜缺碘后會(huì)導(dǎo)致甲狀腺與垂體之間功能紊亂，造成排卵機(jī)制障礙，引起發(fā)情不排卵，性周期紊亂，胚胎發(fā)育受阻，受胎率明顯降低。受胎后胎兒發(fā)育不良，易于流產(chǎn)，出現(xiàn)死胎和母牛胎衣停滯等癥狀。種公牛缺碘時(shí)，使垂體促甲狀腺素釋放增加，從而相應(yīng)地抑制了其他激素的釋放，導(dǎo)致了性腺發(fā)育受阻，性激素分泌減少，公畜性欲減退，精液品質(zhì)不良，畸形精子數(shù)增多，受精率降低。微量元素營(yíng)養(yǎng)與繁殖

---維生素A維生素A與母牛的繁殖力和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育密切相關(guān)。若日糧中缺乏維生素A，會(huì)導(dǎo)致母牛發(fā)生生殖器官炎癥，隱性發(fā)情，發(fā)情期延長(zhǎng)，延遲排卵或不排卵，黃體和卵泡囊腫，使受胎率降低，胎盤形成受阻，胚胎死亡、流產(chǎn)，胎衣不下和子宮內(nèi)膜炎等；種公牛則造成睪丸萎縮、副性腺發(fā)育不全，性成熟推遲，精液品質(zhì)下降等。據(jù)報(bào)道，補(bǔ)充VA和β-胡蘿卜素能使胎衣不下的發(fā)生率下降28%；補(bǔ)充β-胡蘿卜素能使子宮內(nèi)膜炎發(fā)生率下降50%。

微量元素營(yíng)養(yǎng)與繁殖

---維生素D維生素D對(duì)繁殖性能沒(méi)有直接影響，但因其調(diào)節(jié)Ca、P代謝而間接發(fā)揮作用。有人給母牛注射維生素D（或A、D、E合劑），結(jié)果提高了母牛的發(fā)情率和受胎率。

微量元素營(yíng)養(yǎng)與繁殖

---維生素E維生素E又稱生育酚。它具有多種生理功能，特別是具有生物抗氧化作用，可以防止細(xì)胞膜中脂質(zhì)過(guò)氧化和由此引起的一系列損害。維生素E與前列腺素的合成有關(guān)，因而對(duì)改善繁殖功能有重要的作用。繁殖失調(diào)(最突出的是胎衣不下)發(fā)生率與VE的攝入量有關(guān)。維生素E與微量元素硒具有協(xié)同作用，在妊娠母牛預(yù)產(chǎn)前60-70天肌注亞硒酸鈉維生素E，對(duì)減少胎衣不下及臨床型乳房炎有效。對(duì)干奶牛補(bǔ)充VE1000IU/天能減少胎衣不下的發(fā)生率。圍產(chǎn)期給奶牛喂給VE25～50IU/kg干物質(zhì)是必要的

微量元素營(yíng)養(yǎng)與繁殖

---維生素?zé)熕嵩谡Ｇ闆r下，牛體可以合成足量的煙酸。當(dāng)母牛的產(chǎn)奶量很高、精料喂量過(guò)多，在蛋白質(zhì)的組成中亮氨酸以及精氨酸給量過(guò)多而導(dǎo)致色氨酸的缺乏（或被破壞）時(shí)均可導(dǎo)致煙酸缺乏，不僅影響牛的產(chǎn)奶量和牛奶成分，而且會(huì)降低奶牛的受胎率，延長(zhǎng)產(chǎn)犢間隔。對(duì)產(chǎn)后的奶牛日喂400mg煙酸，對(duì)改善繁殖性能會(huì)有良好效果。微量元素營(yíng)養(yǎng)與繁殖

---其它水溶性維生素研究表明：對(duì)于產(chǎn)奶量在九噸以上的高產(chǎn)奶牛而言，維生素B6、B12和生物素都是必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。B6、B12和鈷具有協(xié)同作用。霉菌毒素與繁殖

---飼料中主要霉菌毒素霉菌毒素主要癥狀黃曲霉毒素免疫力下降、生長(zhǎng)遲緩、肝臟受損傷等嘔吐毒素嘔吐、腹瀉、胃腸炎、內(nèi)出血、免疫反應(yīng)抑制玉米赤霉烯酮雌激素中毒癥：不孕、流產(chǎn)、假發(fā)情等T—2毒素厭食、嘔吐、腹瀉、內(nèi)出血、運(yùn)動(dòng)失調(diào)等煙曲霉毒素胚胎畸形、生長(zhǎng)抑制或變小、抗生素失效等赭曲霉毒素腹瀉、腎臟受損、生殖器腫塊等桔霉素?fù)p傷口腎粘膜、增加水?dāng)z入量霉菌毒素與繁殖

--國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：飼料中最高限量霉菌毒素標(biāo)準(zhǔn)限量≤㎎/Kg黃曲霉毒素0.02嘔吐毒素0.5玉米赤霉烯酮0.1T—2毒素0.08煙曲霉毒素0.5赭曲霉毒素0.02霉菌毒素與繁殖

---解決途徑預(yù)防