農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

主講張在光

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單位臨沂市技師學(xué)院主講內(nèi)容一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是如何提出和如何定義的二、目前臨沂農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)狀及不足三、當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及問題四、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的轉(zhuǎn)變有哪些五、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要模式六、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題七、解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題的對策八、未來現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢（十大模式）一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是如何提出及如何定義的？2004年中央1號文件《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的意見》中，黨中央、國務(wù)院提出要把加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營當(dāng)作增加農(nóng)民收入的長期政策。2005年中央1號文件《關(guān)于進(jìn)一步加強農(nóng)村工作提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力若干政策的意見》中，黨中央、國務(wù)院提出繼續(xù)加大對多種所有制、多種經(jīng)營形式的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的支持力度；2006年中央1號文件《關(guān)于推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》提出，要著力培育一批競爭力、帶動力強的龍頭企業(yè)和企業(yè)集群示范基地，推廣龍頭企業(yè)、合作組織與農(nóng)戶有機結(jié)合的組織形式，讓農(nóng)民從產(chǎn)業(yè)化中得到實惠。直到2012年共發(fā)9個一號文件！‘三農(nóng)’問題成為黨中央國務(wù)院最重視的問題。但，三農(nóng)問題最早由經(jīng)濟管理學(xué)博士溫鐵軍于96年正式提出...湖北監(jiān)利棋盤黨委書記李昌平2000年給朱镕基信“三農(nóng)”雖成熱詞。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是80年代中期就出現(xiàn)的產(chǎn)銷一體化、農(nóng)工商一體化、貿(mào)工農(nóng)一體化。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化就是把一個農(nóng)產(chǎn)品升格為一個系列，使農(nóng)業(yè)成為包括加工、流通在內(nèi)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。（一）何為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最簡單的解釋：把一個農(nóng)產(chǎn)品做成一個系列。例：不直接賣蘿卜。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是80年代中期就出現(xiàn)的產(chǎn)銷一體化、農(nóng)工商一體化、貿(mào)工農(nóng)一體化。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化就是把一個農(nóng)產(chǎn)品升格為一個系列，使農(nóng)業(yè)成為包括加工、流通在內(nèi)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。歸納為三派：窄派（農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化，農(nóng)工商一體化的簡稱）寬派（農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化實質(zhì)上是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化）經(jīng)驗派（對實踐經(jīng)驗的總結(jié)）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化多數(shù)人認(rèn)為比較科學(xué)的定義是：以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟效益為核心，以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品為重點，以科技進(jìn)步為手段，以各類企業(yè)、中介組織為龍頭，以龍頭帶動農(nóng)戶的形式，把農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售連成一體，形成有機結(jié)合、相互促進(jìn)的組織形式和經(jīng)營機制，就叫農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化實質(zhì)：改變農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中與產(chǎn)后相互分割和對立的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)角色，把產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后環(huán)節(jié)整合為一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，形成一體化經(jīng)營。怎樣理解產(chǎn)業(yè)化的概念？出發(fā)點：市場為導(dǎo)向經(jīng)濟效益為中心主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品為重點怎么做？實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；ㄔO(shè)、系列化加工、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理。目的：

種養(yǎng)、加工、產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)、農(nóng)工商、農(nóng)科教一體化經(jīng)營；使農(nóng)業(yè)走上自我發(fā)展，自我積累、自我約束、自我調(diào)節(jié)的良性發(fā)展軌道。（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基本特征1、產(chǎn)業(yè)一體化：產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后結(jié)合起來商貿(mào)、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一體化。把小農(nóng)戶，小生產(chǎn)和大市場，大需求聯(lián)系起來。例：蔬菜合作社。2、生產(chǎn)專業(yè)化：具體到一個產(chǎn)品，專做一個產(chǎn)品。例：板栗、金銀花、蒼山大蒜、蒜薹。3、產(chǎn)品商品化：農(nóng)業(yè)產(chǎn)品化要求商品生產(chǎn)率90%以上，不要直接拔出蘿卜就賣。例：（深加工）4、管理企業(yè)化：種植、養(yǎng)殖、都要以市場化來管理。訂單農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)可植入“車間”式管理。5、服務(wù)社會化：通過中介組織對農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后信息技術(shù)經(jīng)營管理等全方位服務(wù)，為農(nóng)戶提供全方位一系列服務(wù)。二、臨沂農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)狀及問題

臨沂市現(xiàn)轄三區(qū)九縣，人口1000萬，其中農(nóng)業(yè)人口870萬，土地總面積1720166.54公頃（1公頃=15畝）。目前，我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)有1700家，市級以上龍頭企業(yè)有252家。其中，國家級3家，省級33家，市級216家。產(chǎn)值大于500萬的有704家，大于1億元的129家，大于10億元的有9家，大于100億元的有1家。出口創(chuàng)匯18億元。龍頭企業(yè)帶動基地面積718萬畝，帶動農(nóng)戶180萬戶。產(chǎn)業(yè)化組織中從業(yè)人數(shù)148萬人，帶動農(nóng)戶增收40.3億元，戶均增收1881元。目前我市有優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地266.7萬畝，無公害，綠色，有機認(rèn)證生產(chǎn)基地168.8萬畝每年生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品250萬噸。農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)品牌金鑼被授予中國馳名商標(biāo)、中國名牌產(chǎn)品、國家免檢產(chǎn)品；蒙山沂水牌蔬菜被國家工商局授予國家著名商標(biāo)；蒼山活性硒蒜、莒南嘉世通花生等七個農(nóng)產(chǎn)品被授予山東名牌農(nóng)產(chǎn)品；沂蒙麗珠牌有機大米等90個農(nóng)產(chǎn)品被授予市級名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品；其中還有沂水匯泉牌，莒南好利牌等全市十佳果品；莒南玉芽，沂水蒙山龍霧茶授予全市十大名茶；蒼山大蒜列為世界地理標(biāo)志品牌；平邑金銀花地理標(biāo)志產(chǎn)品，占全國60%……還有：最早臨沂的半程金鑼、羅莊金羅、江泉集團；郯城的梃子桿、沂源的馬扎、莒南的柳編等。最近有山東龍盛農(nóng)牧集團蘭山區(qū)棗溝頭鎮(zhèn)，是一家集畜禽育種繁殖、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰、冷藏、食品深加工、基地示范、產(chǎn)品研發(fā)為一體的現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)集團。還有像河?xùn)|生態(tài)園、臨沂三益養(yǎng)殖場、沂水的專業(yè)合作社。“中國罐頭第一鎮(zhèn)”的平邑縣地方鎮(zhèn)，擁有罐頭加工及相關(guān)企業(yè)120家，產(chǎn)量占全國30%……沂水縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化概況

沂水縣位于魯中南地區(qū)，東鄰莒縣，西與沂源、蒙陰交界，南與沂南毗連，北與安丘、臨朐接壤，居沂、沭河上游，轄19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，1040個行政村，110.9萬口人，總面積2434.8平方公里，在山東省縣級區(qū)劃面積中居第二位。沂水農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展迅猛。沂水是山東省東部重要的糧、棉、油產(chǎn)區(qū)之一，盛產(chǎn)小麥、玉米、地瓜、蠶繭、烤煙、蘋果、山楂、板栗、核桃、柿子、桃、杏、雪棗、大櫻桃、花椒、生姜、中藥材等，是全國聞名的“雪棗之鄉(xiāng)”、“板栗之鄉(xiāng)”，是全國油料、果品百強縣及大花生、黃煙、生豬、果品等農(nóng)副產(chǎn)品基地重點縣。2006年，全縣糧食總產(chǎn)41.2萬噸，高效經(jīng)濟作物80萬畝，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地達(dá)到55萬畝。全蝎、大櫻桃、雪棗、葡萄等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品暢銷國內(nèi)大中城市和國外市場，涌現(xiàn)出了“蒙山龍霧”茶、“匯泉”葡萄等綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品品牌46個，年生產(chǎn)綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品6億公斤。全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化合作社2230個，其中，畜牧223個，林果350個，瓜菜230個，烤煙700個，桑蠶210個，中藥材35個，水利69個。著名企業(yè)“青援食品”，沂水蒙山龍霧茶授予全市十大名茶；沂水匯泉牌水果等。平邑縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化概況平邑縣總面積1825平方公里，轄16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，738個行政村，100萬人。是國家命名的“中國金銀花之鄉(xiāng)”、“中國石材之鄉(xiāng)”，先后榮獲“全國油料生產(chǎn)先進(jìn)縣”、“全國封山育林先進(jìn)縣”、“全國水土保持先進(jìn)縣”、“全國縣域旅游品牌百強縣”、“省級園林城市”等稱號。平邑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)180家，種植總面積115萬畝，帶動農(nóng)戶25萬戶，帶動畜牧養(yǎng)殖38萬頭，帶動養(yǎng)殖戶5100萬戶，所有這些，帶動農(nóng)戶增收2060萬戶，轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動力42萬人。像“康發(fā)”、“奇幫”兩大龍頭年加工果蔬6億公斤以上，金銀花160萬公斤以上，占全國60%以上。還有六和集團，蒙山食品畜禽加工企業(yè)群，以魯安、金泰藥業(yè)等為龍頭的中藥材加工企業(yè)群等等……農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢頭良好！當(dāng)前臨沂農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化存在的問題我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化在發(fā)展中主要還存在以下問題：1、管理的（領(lǐng)導(dǎo)的重視）問題：在龍頭企業(yè)的組織、扶持、市場管理中，農(nóng)戶的利益保障還不夠有力。例如：蒙陰的蒙山開發(fā)；平邑的商城戶口；沂水的青援食品；臨沂的雙月園學(xué)校；現(xiàn)在的濱河大道、南坊和李群；臨沂電業(yè)局的三產(chǎn)等等。2、龍頭企業(yè)少，帶動能力不強。（大家都知道）3、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策不夠完善，農(nóng)民積極性不高。4、農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系建設(shè)滯后。那么，縱觀全國呢？全國發(fā)展也是不平衡，什么樣子??？三、我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀與問題（對比國際上）中國農(nóng)業(yè)的地位與貢獻(xiàn)：農(nóng)業(yè)是“母親產(chǎn)業(yè)”、是安天下、穩(wěn)民心的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)（農(nóng)業(yè)豐、基礎(chǔ)牢；農(nóng)村穩(wěn)、天下安）9%的土地養(yǎng)活了21%的人口（奇跡怎么創(chuàng)造的？產(chǎn)業(yè)化功不可少）；產(chǎn)糧：世界：19億噸；中國：4.5億噸糧食(20%)

；肉類：世界1.5億噸；中國：肉類：5000萬噸(30%)

13億人吃飯、9億農(nóng)民致富、5億勞動力就業(yè)問題十八大后，面臨到2020年雙“翻番”（2010年比），咱們臨沂還提出了到2016年就“翻”，怎么辦？特別農(nóng)業(yè)、農(nóng)民？1、農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟中的貢獻(xiàn)率農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值占GDP的比重：中國11.9%；美國1.3%；日本為1.7%，韓國為3.2%，巴西為5.1%，印度為17.5%，全世界平均只有3.4%。

農(nóng)業(yè)的勞動力占經(jīng)濟活動人口的比例：美國1%，日本6%，韓國5%，印度為39%，中國46%以上。GDP的數(shù)量與質(zhì)量2、農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率農(nóng)業(yè)勞動力耕種面積：中國4.5畝；印度為9畝，韓國14畝，日本32畝，以色列75畝；美國1000畝，是中國200倍。土地生產(chǎn)率：中國的水稻、玉米、大豆等單位面積產(chǎn)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家平均水平。

水稻：中國--420千克/畝，美國高于咱們20%，咱們也低于日本、韓國

玉米：中國--400千克/畝，不到發(fā)達(dá)國家平均水平的2/3

美國--624千克/畝，是中國的1.7倍;

以色列--1015千克/畝，是中國的2.8倍；例：臨沂沂水平邑呢？多少？有誰知？差距？3、農(nóng)業(yè)資源利用率化肥施用量（平均每千公頃耕地）：中國為341噸，墨西哥只有69t，印度129噸，巴西137噸，日本270噸，美國110噸，澳大利亞僅44.8噸。

世界平均水平的3.5倍水資源利用（每1公頃農(nóng)用地消耗水量）：中國557.55噸，澳大利亞為181.95噸，以色列250.95噸，法國293.55噸，日本404.1噸，美國418.8噸，印度466.2噸，韓國530.1噸。資源數(shù)量世界第3位，人均53位4、農(nóng)產(chǎn)品商品率

農(nóng)產(chǎn)品由自給到商品轉(zhuǎn)換的主要指標(biāo)2006年發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品商品率平均水平達(dá)到85%以上，美國、日本、法國、韓國、澳大利亞等國的農(nóng)產(chǎn)品商品率都超過了90%以上。巴西達(dá)到80%以上中國只有不到60%，比印度、越南等國還要低。5、農(nóng)業(yè)集約化經(jīng)營程度

2008年1000公頃耕地拖拉機使用量日本為461臺，以色列為72.5臺、韓國為128.5臺，美國為27臺（大型聯(lián)合拖拉機）印度：15.9臺，中國：7.1臺每1000公頃耕地收割機使用量：

日本為237臺，中國2.6臺，91倍的差距。我國農(nóng)業(yè)當(dāng)前存在的問題1、硬件問題：（資源與環(huán)境基礎(chǔ)）（1）人、地矛盾：13億人口、18億畝紅線；人均1.39畝；

加拿大是我們的18倍，印度是我們20倍，世界排名126位。（2）生產(chǎn)效益落后于發(fā)達(dá)國家，

盡管肉、禽、蛋、水果產(chǎn)量居

世界第一，但投入成本過高；

化肥施用量是世界平均水平的3.5倍（70斤/畝）；（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)污染嚴(yán)重化肥、農(nóng)藥的過量使用是農(nóng)業(yè)污染的核心問題，農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖排污是農(nóng)業(yè)污染的主要來源

農(nóng)膜殘留是農(nóng)業(yè)污染的重要來源。

（4）能源的缺乏、水土流失、自然災(zāi)害不斷加劇

A：水土流失面積占國土總面積的30％左右

B：沖刷掉地表土每年50億噸，含有N/P/K的有效成份達(dá)4000萬噸，而全國年施肥折合純量也僅4100多萬噸

C：淡水資源短缺更嚴(yán)重，農(nóng)業(yè)每年缺水300億立方米；由于缺水造成糧食損失400億斤，棉花損失400萬擔(dān)D：我國近幾年的惡劣極端天氣常有：那年的南方洪水和冰溜子，2012年7月8號臨沂大雨圖片：（5）農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)薄弱，保障措施差

耕作、灌溉、排澇等等（6）土地質(zhì)量下降（有機質(zhì)3%↓0.5%、鹽漬化）

每隔10年，大米蛋白質(zhì)下降1%

耕作層已有開墾初期的80CM下降

到現(xiàn)在的20CM2、軟件問題政府管理機制不夠完善，農(nóng)村服務(wù)體制、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和布局不合理（鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣還能做嗎？像各位的工作是不是很難啊？）農(nóng)業(yè)剩余勞動力的增加，導(dǎo)致就業(yè)壓力加大，影響社會穩(wěn)定；農(nóng)村勞動力素質(zhì)普遍低下，制約了科技推廣勞力資源配置不合理導(dǎo)致農(nóng)村各產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡（隨意性）農(nóng)村勞動力文化水平偏低：5億農(nóng)村勞動力中，初中50.2%；小學(xué)37.5%；不識字或識字很少6.8%中美農(nóng)民的對比差距：

農(nóng)民人口：70%＆

1%

文化素質(zhì)：94%初中以下＆

20%大學(xué)

耕作方式：每戶5畝＆

2700畝的農(nóng)場主

管理：簡單粗放＆信息化

營銷：無規(guī)劃與計劃發(fā)展＆依據(jù)市場訂單生產(chǎn)

政府扶持：近10年政府扶持有明顯加大，種地不交稅，看病不太貴，上學(xué)全免費。退稅、直補等等。四、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中的轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向：高效、生態(tài)、安全

1、合理利用資源

2、各產(chǎn)業(yè)部門協(xié)調(diào)

3、能提供社會需要的產(chǎn)品和服務(wù)

4、能提供勞動者充分就業(yè)的機會

5、能推廣應(yīng)用先進(jìn)的產(chǎn)業(yè)技術(shù)

6、能獲得最佳經(jīng)濟效益規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化集約化盡快形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基本思路思路1：確定主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)：選擇市場容量大、單位產(chǎn)出高、經(jīng)濟效益好的產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品作為開發(fā)重點，把生產(chǎn)、加工、儲運、銷售融為一體，形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

壽光：80萬畝蔬菜棲霞：65萬畝蘋果平度：32萬優(yōu)質(zhì)蔬菜，30萬畝花生、30萬畝生態(tài)果品膠州：40萬畝蔬菜.那么，沂水的食品，布鞋；平邑的金銀花，苗圃呢？能不能做成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)？做大做強？

思路2：實行區(qū)域布局：圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和重點產(chǎn)品，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，發(fā)展多種專業(yè)生產(chǎn)區(qū)和各類專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村、專業(yè)戶，建立各具特色的商品生產(chǎn)基地。

壽光：人家有韭菜第一鄉(xiāng)、胡蘿卜第一鎮(zhèn)、香瓜第一鎮(zhèn)

平度：平南、平西平原地帶為主的糧棉主產(chǎn)區(qū)南部：蘭底、萬家、蓼蘭為主的綠色花生主產(chǎn)區(qū)西部：明村、白埠為主的西瓜主產(chǎn)區(qū)北部：大澤山、店子為主形成的葡萄主產(chǎn)區(qū)

東部：南村、仁兆、沽河沿岸為蔬菜主產(chǎn)區(qū)那咱們臨沂呢？大蒜之鄉(xiāng)蒼山為什么沒有爭過“金鄉(xiāng)”？沂水，平邑有沒有這樣的“第一”，我記得：沂水的高莊、下西、朱位都有特色的？

思路3：依靠龍頭帶動：組建扶持外聯(lián)市場、內(nèi)聯(lián)千家萬戶，集信息、科研、加工、運銷、服務(wù)于一體的龍頭企業(yè)公司+農(nóng)戶：廣東溫氏食品集團有限公司創(chuàng)立于1983年，是一家以養(yǎng)雞業(yè)、養(yǎng)豬業(yè)為主導(dǎo)、兼營生物制藥和食品加工的多元化、跨行業(yè)、跨地區(qū)發(fā)展的現(xiàn)代大...

基本做法：雞苗－飼料---獸藥－銷售一體化基本流程：合作要求----溫氏進(jìn)行考察----擔(dān)保手續(xù)----交保證金（3-4元/只）——領(lǐng)取雞苗生產(chǎn)

基本保障：正常1.2-1.3元/只，最高2.2元/只；最低虧損＜0.5元控制方法：活雞大戶（補貼）思路4：發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營：

微利前提下的規(guī)模優(yōu)勢與最佳效益

平度南村田野飄香蔬菜專業(yè)合作社（學(xué)壽光，臨沂沂南蘇村呢？怎么不行？觀念呢？）2000畝土地，842個大棚，黃瓜、彩椒、西紅柿、蕓豆

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的九個轉(zhuǎn)變轉(zhuǎn)變之一：“平面式”到“立體式”利用各類作物的“空間差”和“時間差”，進(jìn)行錯落組合，綜合搭配，構(gòu)成多層次、多功能、多途徑的高效生產(chǎn)系統(tǒng)。高矮間作（玉米+大豆；水稻+龍蝦+毛蟹）平邑土豆﹢玉米﹢白菜長短套種（雜柑林+東瓜、速生林+養(yǎng)殖）喜陰與喜光共生的農(nóng)農(nóng)式、農(nóng)林式、農(nóng)牧式、農(nóng)牧漁式、農(nóng)果蜂式等?！置凇种评纾骸诜凼诜邸J素轉(zhuǎn)變之二：“自然式”到“車間式”打破依賴自然條件，“靠天吃飯”傳統(tǒng)。避開遭受自然災(zāi)害的襲擊與自然變化的干擾。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在“車間”中進(jìn)行。如：無土栽培、植物工廠、氣候與灌溉自動測量裝備等。農(nóng)作物由田間移到溫室，再轉(zhuǎn)移到具有自控功能的環(huán)境室，實現(xiàn)全年種全年收。例如：青島福盈得生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社投資24萬，空心墻體、全自動、濕簾、風(fēng)機，韓國棉被保溫

轉(zhuǎn)變之三：“固定型”到“移動型”發(fā)達(dá)國家出現(xiàn)的“手提箱和人行道農(nóng)業(yè)”的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式，使農(nóng)民居住地與耕地相分離

分別在幾個地方擁有土地，在耕作和收獲季節(jié)干完一處，提上手提箱干下一處，最大限度地提高農(nóng)具使用率而且不誤農(nóng)時適合于栽培谷類作物目前土地流轉(zhuǎn)催生移動型方式轉(zhuǎn)變之四：“石油型”到“生態(tài)型”根據(jù)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)循環(huán)各能量轉(zhuǎn)化規(guī)律建立起來的一個復(fù)合型生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。如：匈牙利“生態(tài)農(nóng)業(yè)工廠”：玻璃工廠

作物－車間－下腳料－飼料－畜禽養(yǎng)殖－糞便－沼氣－能源（咱們國家也有，叫循環(huán)經(jīng)濟，立體農(nóng)業(yè)）轉(zhuǎn)變之五:由“粗放型”到“精細(xì)型”精細(xì)農(nóng)業(yè)又叫數(shù)字農(nóng)業(yè)或信息農(nóng)業(yè)。運用數(shù)字地球技術(shù)，遙測技術(shù)、全球定位系統(tǒng)、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、地理信息技術(shù)等技術(shù)等“精細(xì)農(nóng)業(yè)”－－針對同一土地土壤肥力、土壤質(zhì)地、土壤含水量、有機質(zhì)等條件不同，以及雜草、蟲害、病害的發(fā)生的不均勻性，而進(jìn)行不同的操作管理轉(zhuǎn)變之六：“農(nóng)場式”到“公園式”散種散養(yǎng)---集約化---標(biāo)準(zhǔn)化---農(nóng)場（養(yǎng)殖場）農(nóng)業(yè)將由經(jīng)營第一產(chǎn)業(yè)到兼營第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展

龍口七甲、臨沂濕地公園，沂水彩虹谷，平邑九間棚農(nóng)場將變?yōu)榭晒┯^光的“公園”轉(zhuǎn)變之七：“機械化”到“自動化”農(nóng)業(yè)機械給農(nóng)業(yè)注入了極大的活力，帶來了巨大的效益。大大地節(jié)約了勞動力，促進(jìn)了城市化進(jìn)程，也促進(jìn)了二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著計算機的發(fā)展和廣泛應(yīng)用，機械將要進(jìn)一步發(fā)展為自動化（遙控拖拉機自主作業(yè)）法國的農(nóng)戶中約有50％擁有個人電腦，美國已有20%的農(nóng)場主使用計算機（土地數(shù)據(jù)切塊輸入電腦、互聯(lián)網(wǎng)）博士－養(yǎng)雞－電腦轉(zhuǎn)變之八：“陸運式”到“空運式”“空運農(nóng)業(yè)”：利用飛機將各種蔬菜、水果、花卉從原產(chǎn)地空運到大工業(yè)城市坐著飛機賣櫻桃，據(jù)說平邑也有偶爾坐飛機賣桃苗??！如：日本在機場附近建起“空運農(nóng)業(yè)園地”，集中栽種并將產(chǎn)品空運到大城市出售。目前日本空運貨物中有30％是蔬菜、水果、花卉等農(nóng)產(chǎn)品，如小蔥、蘆筍、草萄、鮮蘑菇、西紅柿、葡萄、批把、菊花、郁金香等轉(zhuǎn)變之九：“化學(xué)化”到“生物化”食品安全：生姜貯存、海蜇浸泡、硫磺熏白木耳減少化學(xué)物質(zhì)、農(nóng)藥、激素的使用，轉(zhuǎn)變?yōu)橐蕾嚿锘蕾嚿镒陨淼男阅苓M(jìn)行調(diào)節(jié)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)處于良性生物循環(huán)的過程，使人與自然在遵循自然規(guī)律的前提下，協(xié)調(diào)發(fā)展。五、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主要模式第一、“龍頭”企業(yè)帶動型：公司+基地+農(nóng)戶

福建超大（農(nóng)業(yè)現(xiàn)代集團）模式：“綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈”以公司或集團企業(yè)為主導(dǎo)，以農(nóng)產(chǎn)品加工、運銷企業(yè)為“龍頭”，圍繞一種或幾種產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售，與生產(chǎn)基地和農(nóng)戶實行有機的聯(lián)合，進(jìn)行一體化經(jīng)營，形成“風(fēng)險共擔(dān)，利益共享”的經(jīng)濟共同體綠色開發(fā)綠色生產(chǎn)加工綠色銷售綠色農(nóng)業(yè)科技研究、綠色栽培模式推廣、供應(yīng)（種子、有機肥料、生物農(nóng)藥）農(nóng)產(chǎn)品生加工基地“四位一體”連鎖專賣單位配送市場批發(fā)出口外銷第二、市場帶動型：專業(yè)市場+基地農(nóng)戶壽光模式;以蔬菜生產(chǎn)為中心，以農(nóng)業(yè)科技園建設(shè)為載體，以建設(shè)與發(fā)展現(xiàn)代化設(shè)施農(nóng)業(yè)為龍頭，帶動農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的運行模式占地3000畝，投資20億，一期年交易量60億公斤—100億公斤，帶動80萬畝蔬菜生產(chǎn)專業(yè)批發(fā)市場與眾多基地收購市場組成市場群體，帶動形成規(guī)模較大的農(nóng)產(chǎn)品商品生產(chǎn)基地第三、中介組織帶動型：“農(nóng)產(chǎn)聯(lián)”+企業(yè)十農(nóng)戶

山東省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工銷售聯(lián)席會議(“農(nóng)產(chǎn)聯(lián)”)臨沂的沂南蘇村這點還算勉強做到了！溝通信息，避免：1：在生產(chǎn)、加工、銷售中的盲目和無序競爭2：種子、技術(shù)、設(shè)備和產(chǎn)品的重復(fù)引進(jìn)協(xié)調(diào)關(guān)系一方面爭取有關(guān)部門的支持，

另一方面避免不正當(dāng)競爭，發(fā)揮各自優(yōu)勢，實現(xiàn)資源共享，共同發(fā)展以中介組織為依托，在某一產(chǎn)品的再生產(chǎn)全過程的各個環(huán)節(jié)上，實行跨區(qū)域聯(lián)合經(jīng)營，第四、合作帶動型：合作經(jīng)濟組織+基地農(nóng)戶農(nóng)民自辦或在政府引導(dǎo)下創(chuàng)辦各種專業(yè)協(xié)會、專業(yè)合作社等經(jīng)濟組織。合作組織負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)、引進(jìn)良種、技術(shù)指導(dǎo)和收購產(chǎn)品、進(jìn)行加工或銷售等活動；農(nóng)戶按照合作組織的要求進(jìn)行生產(chǎn)和出售農(nóng)產(chǎn)品。是一種利益緊密結(jié)合的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式第五、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動型：主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)+基地農(nóng)戶平谷模式：

大華山鎮(zhèn)3.5萬畝桃園

（8500元/畝）桃子產(chǎn)業(yè)總收入達(dá)到3億元；鮮銷和加工制品每年創(chuàng)匯1000多萬美元。桃加工業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到8000萬元；“百里果品綠色走廊”、“桃花節(jié)”、“采摘節(jié)”等特色旅游每年吸引100萬游客。臨沂的李官；平邑九間棚的蘋果梨怎么沒有形成？利用當(dāng)?shù)刭Y源、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品，形成一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品的產(chǎn)業(yè)格局，逐步擴大經(jīng)營規(guī)模，組織產(chǎn)業(yè)群、產(chǎn)業(yè)鏈，形成區(qū)域性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和拳頭產(chǎn)品第六、綜合開發(fā)集團帶動型：開發(fā)集團+基地農(nóng)戶云南陽光模式（現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)建設(shè)有限責(zé)任公司）

核心是“公司+農(nóng)戶”

緊密型開發(fā)集團多家企業(yè)+農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位+有關(guān)科教機構(gòu)提供技術(shù)、資金，負(fù)責(zé)企業(yè)管理全程服務(wù)提供土地、勞動力企業(yè)集團根據(jù)市場需要，發(fā)展某種支柱產(chǎn)業(yè)項目，并轉(zhuǎn)包給農(nóng)民，按照合同規(guī)定，實行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一收獲、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工銷售等，開發(fā)集團為農(nóng)戶提供全方位的服務(wù)，承包農(nóng)戶與綜合開發(fā)集團形成利益共同體做法：公司租用農(nóng)民土地，租期70年，出租土地的農(nóng)民優(yōu)先在開發(fā)區(qū)內(nèi)就業(yè)，經(jīng)過培訓(xùn)，合格錄用。產(chǎn)品除部分內(nèi)銷外，主要供應(yīng)麥當(dāng)勞、肯德基六、我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中存在的問題1、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的整體水平低，發(fā)展不平衡，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織規(guī)模小，競爭力弱

產(chǎn)業(yè)水平由初級加工向精深加工過度由單一產(chǎn)品向系列產(chǎn)品發(fā)展由內(nèi)向型向外向型的轉(zhuǎn)變但缺乏橫向聯(lián)合的和縱向及深度的擴展如：土地經(jīng)營權(quán)的平均分配制度---導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以家庭為單位，經(jīng)營規(guī)模長期固化，決定了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以農(nóng)戶分散小規(guī)模經(jīng)營為主。2、市場發(fā)育不成熟，相關(guān)政策法規(guī)不健全小規(guī)模、小作坊、小市場；處于被動地位，缺乏市場競爭力。市場建設(shè)運行中的部門分割、地區(qū)封鎖、行業(yè)壟斷等情況嚴(yán)重；市場秩序不規(guī)范，農(nóng)產(chǎn)品市場處于無序狀態(tài)：

摻雜使假欺行霸市虛假廣告例：臨沂西郊例如：前幾年的“逗你玩、蒜你狠、姜你軍”3、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織與農(nóng)戶的利益關(guān)系不規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品銷售困難：企業(yè)拒收或壓價收購農(nóng)產(chǎn)品旺銷：企業(yè)收不到產(chǎn)品農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品促銷時不按合同約定賣給企業(yè)4、土地流轉(zhuǎn)機制與規(guī)模經(jīng)營矛盾沒有得到有效解決土地承包、分包---分散種植（養(yǎng)殖）的格局，與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的規(guī)模經(jīng)濟之間存在著嚴(yán)重的沖突

分散的小農(nóng)戶PK現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化的農(nóng)業(yè)組織5、我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織形式發(fā)育不全，社會化服務(wù)水平不高目前，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化形式以專業(yè)合作組織+農(nóng)戶、公司+基地+農(nóng)戶為主，僅僅體現(xiàn)在形式上，更多的表現(xiàn)為“聯(lián)而不合”；大多數(shù)農(nóng)民只能獲得出售農(nóng)業(yè)原料、初級農(nóng)產(chǎn)品基本收益，不能與龍頭“利益共享，風(fēng)險共擔(dān)”例如：菜葉加點腸，面包割個口—熱狗（價錢上去，那農(nóng)民就賣小麥才幾個錢？）七、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基本對策(一)加大龍頭企業(yè)建設(shè)力度（企業(yè)帶動一方，有的還能帶起一個城市，培育龍頭企業(yè)是政府的責(zé)任）1、增強市場觀念，全面融入市場（市場意識）2、提高產(chǎn)品的質(zhì)量和科技含量（率先執(zhí)行國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，帶動農(nóng)戶和基地的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn);規(guī)范化生產(chǎn)，建立產(chǎn)品可追溯制度）3、抓好農(nóng)業(yè)科技研發(fā)和技術(shù)推廣（科研院所、大專院校、推廣機構(gòu)）4、實施品牌戰(zhàn)略，拓展市場空間（質(zhì)量、檔次，創(chuàng)名牌）(二)與農(nóng)民建立公平、合理的利益聯(lián)結(jié)機制在企業(yè)的原料供給與農(nóng)民的產(chǎn)品銷售之間建立起“風(fēng)險共擔(dān)”、“利益共存”的利益聯(lián)結(jié)機制生產(chǎn)要素入股：土地使用權(quán)、產(chǎn)品、技術(shù)和資金,與農(nóng)戶在產(chǎn)權(quán)上結(jié)成更緊密的利益共同體。發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，與農(nóng)戶形成相對穩(wěn)定的購銷關(guān)系，有條件的龍頭企業(yè)在收購產(chǎn)品時可以確定最低保護價。(三)實行土地規(guī)?；?jīng)營，提高規(guī)模效益

組建股份制農(nóng)業(yè)開發(fā)公司：規(guī)?；?、專業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營辦法1：把責(zé)任田集中反租，再承包給懂科技有經(jīng)營頭腦生產(chǎn)者；辦法2：村委會把土地集中，由懂技術(shù)、有經(jīng)營能力、一定資本的人牽頭組建股份制農(nóng)業(yè)開發(fā)公司，讓農(nóng)民把自己的“經(jīng)濟田”按面積入股，同時也可在該公司從事勞務(wù)。

兩份收益：

土地利潤分紅

勞務(wù)工資。（四）發(fā)揮政府的作用積極培育發(fā)展合作經(jīng)濟組織

功能與作用？合—分----合

充分發(fā)揮專業(yè)合作社的責(zé)任與專業(yè)特色

文登環(huán)美特色苗木專業(yè)合作社一畝苗木收入12-15萬元（平邑也有這樣的專業(yè)合作社，但是每畝就是1-2萬元，就這樣也比種糧強。）八、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢（十大模式）（一）生態(tài)農(nóng)業(yè)（未來發(fā)展的方向。18大已提出國家整體布局“五位一體”經(jīng)濟、政治、文化、社會、生態(tài)文明建設(shè)中提出生態(tài)產(chǎn)品的概念：清新的空氣、清潔的水源、茂密的森林、廣袤的草原。另據(jù)報道全國要設(shè)立216個大型生態(tài)功能園

）生態(tài)農(nóng)業(yè)：針對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)投資大、能耗高、污染嚴(yán)重、破壞生態(tài)環(huán)境等問題，總結(jié)各種農(nóng)業(yè)方式的成功經(jīng)驗，運用生態(tài)學(xué)與經(jīng)濟學(xué)原理以及系統(tǒng)工程方法，因地制宜利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)并與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相結(jié)合，合理組織生產(chǎn)，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效與持續(xù)發(fā)展，達(dá)到經(jīng)濟、生態(tài)、社會三大效益統(tǒng)一。1、生態(tài)農(nóng)業(yè)村

完整村落結(jié)構(gòu)，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，開展觀光旅游活動。

觀光的對象：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動及農(nóng)業(yè)景觀具體內(nèi)容：農(nóng)田、菜地、果園、林地、水產(chǎn)養(yǎng)殖場、畜牧養(yǎng)殖場、以及花卉、藥用植物等生產(chǎn)場地以及村寨、風(fēng)景、傳統(tǒng)文化等自然和人文景觀南京高淳縣：橋李村橋李生態(tài)農(nóng)業(yè)村“農(nóng)莊、農(nóng)園、農(nóng)家樂”資源：2500人。有機茶、早園竹、黃花梨、青棗、杉木及松樹、水庫2座基地：

貿(mào)易公司1、建安公司1、萬只養(yǎng)鴨場2、千頭養(yǎng)豬場1、百頭養(yǎng)鹿基地1、苗圃花木場1、茶廠景點：紀(jì)念館（張巡）鄉(xiāng)土文化資源：有獅子舞、舞龍、小馬燈、蕩旱船、唱春歌等旅游土特產(chǎn)品：吊瓜籽、早園竹（鮮筍、干筍）、云溪食品（鹽醬鴨、乳鴿、醬鵝、香鵝等）、鹿產(chǎn)品（鹿茸酒等）、有機茶葉、草莓、葡萄、豆腐干、梅干菜系列、布鞋、羽毛扇等布局：游客農(nóng)事參與區(qū)、跳馬燈自娛自樂區(qū)配套：農(nóng)家宴、農(nóng)舍

1.2、旅游農(nóng)莊以觀賞農(nóng)業(yè)景觀為主，同時兼顧休閑、度假經(jīng)濟效益來源：旅游收入基本布局：以各類種植、養(yǎng)殖場地為基礎(chǔ)，結(jié)合有反映農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)及農(nóng)業(yè)發(fā)展方向等方面的展覽、宣傳，生產(chǎn)場地中有供游人親手勞動的地方。平度茶山1.3觀光莊園將單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，結(jié)合開展適度的旅游觀光臨沂李官桃花節(jié)，平邑九間棚金銀花（二）都市農(nóng)業(yè)（城郊農(nóng)業(yè)）立足于城市而發(fā)展的一種特色農(nóng)業(yè)。具體表現(xiàn)：觀光農(nóng)業(yè)(休閑農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè))；工廠化農(nóng)業(yè)(設(shè)施農(nóng)業(yè)、精細(xì)農(nóng)業(yè))；莊園農(nóng)業(yè)(都市農(nóng)莊、省得網(wǎng)上偷菜)；農(nóng)業(yè)高科技園區(qū)三大功能：

經(jīng)濟、生態(tài)、社會（三）綠色農(nóng)業(yè)無公害食品綠色食品有機認(rèn)證有機食品含義：一是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，注意對環(huán)境保護、資源的節(jié)約利用，把農(nóng)業(yè)發(fā)展建立在自然環(huán)境良性循環(huán)的基礎(chǔ)之上；二是生產(chǎn)無污染、無公害的各類農(nóng)產(chǎn)品（四）白色農(nóng)業(yè)

含義：生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用，使組織培養(yǎng)、農(nóng)業(yè)微生物利用進(jìn)人產(chǎn)業(yè)化：由于操作人員穿白衣白帽，在無菌工廠中工作，俗稱白色農(nóng)業(yè)。

具體應(yīng)用：花卉，草萄，甘薯等脫毒