西中街(zhōnɡjiē)小學(xué)三年級(jí)5班李澤霖、李菀婷、齊昱翔、筷子(kuàizi)的歷史第一頁(yè)，共50頁(yè)。中國(guó)使用筷子，在人類(lèi)文明史上是一樁值得(zhídé)驕傲和推崇的科學(xué)發(fā)明。李政道論證中華民族是一個(gè)優(yōu)秀種族時(shí)說(shuō)：“中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就發(fā)明了筷子。如此簡(jiǎn)單的兩根東西，卻高妙絕倫地應(yīng)用了物理學(xué)上的杠桿原理?？曜邮侨祟?lèi)手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了”。

第二頁(yè)，共50頁(yè)。1.什么(SHéNME)是筷子？筷子(kuàizi)，指持放在手指中夾取食物或其他東西的細(xì)長(zhǎng)形條棍。多用作餐具。其材料或竹木或牙、骨、金屬等，形制或方或圓各異。英文chopsticks第三頁(yè)，共50頁(yè)。2.筷子(KUàIZI)的起源◆筷子的發(fā)明

中國(guó)是筷子的發(fā)源地，是漢民族一項(xiàng)偉大的發(fā)明，是世界上以筷為食的母國(guó)。以筷進(jìn)餐少說(shuō)已有3000年歷史，據(jù)考古資料(zīliào)證明，在遠(yuǎn)古時(shí)代，漢族先民已懂得用樹(shù)枝和竹枝夾取食物。

第四頁(yè)，共50頁(yè)?？曜釉Q(chēng)“箸”（繁體筯），遠(yuǎn)在商代就有用象牙制成的筷子?！俄n非子·喻老》載：“昔者紂為象箸，而箕子怖?！薄妒酚洝に挝⒆邮兰摇分杏涊d“紂始為象箸”。紂王為商代末期的君主，可見(jiàn)(kějiàn)早在公元前11世紀(jì)我國(guó)已出現(xiàn)象牙精工制造的筷子。也就是說(shuō)，我國(guó)有史記載的用筷歷史已有3000多年。第五頁(yè)，共50頁(yè)?？曜拥陌l(fā)明與食物有關(guān)：漢民族很早就開(kāi)始了農(nóng)耕生活方式，主要作物是適應(yīng)性強(qiáng)的谷子（黍）。黍類(lèi)糧食有兩大特點(diǎn)，一是顆粒小，二是粗糙的外皮不易被除去。最初，祖先可能是將谷粒（小米）搗碎煮粥食用，往往還要摻雜一些野菜、樹(shù)葉(shùyè)之類(lèi)一起煮，以便改善口味，并節(jié)約糧食?！安琛弊值脑家饬x是摻有野菜和樹(shù)葉(shùyè)的粥狀食物。吃起來(lái)比較費(fèi)事，其中的野菜和樹(shù)葉(shùyè)會(huì)妨礙茶的流動(dòng)，不容易把茶喝進(jìn)口中。這是我們的祖先發(fā)明筷子的關(guān)鍵所在。第六頁(yè)，共50頁(yè)。祖先的日常食物是茶，是一種粘稠的半流質(zhì)食物，不能用手抓著吃，也不能用手撈食其中的野菜和樹(shù)葉(shùyè)。聰明的古人順手取來(lái)小木棍兒之類(lèi)的東西試著把野菜或樹(shù)葉(shùyè)撥入口中，這就是筷子的最初形式?？曜幼钤绲姆Q(chēng)呼是“箸”，箸字的繁體寫(xiě)法是“筯”。從讀音和字形上看出，筷子最原始的作用是幫助進(jìn)食，并非必不可少的進(jìn)餐工具。這種夾食食物的小木棍兒發(fā)明以后，進(jìn)食大為方便，人們紛紛效仿，最后把小木棍兒的數(shù)量固定為兩根。熟能生巧，古人們使用小木棍兒的技藝越來(lái)越高，直到把兩根小木棍兒使得上下翻飛，巧得如同自己的十指一樣靈活自如，筷子就誕生了。第七頁(yè)，共50頁(yè)。

◆關(guān)于筷子(kuàizi)的傳說(shuō)1.姜子牙受神鳥(niǎo)啟示(qǐshì)發(fā)明絲竹筷第八頁(yè)，共50頁(yè)。2.妲己為討紂王歡心(huānxīn)而發(fā)明用玉簪作筷3.大禹治水時(shí)為節(jié)約時(shí)間(shíjiān)以樹(shù)枝撈取熱食而發(fā)明筷子第九頁(yè)，共50頁(yè)。3.筷子的發(fā)展(FāZHǎN)歷程◆新石器時(shí)代中期：出現(xiàn)匕匙。仰韶文化遺址中，已發(fā)現(xiàn)了匕匙。◆新石器時(shí)代晚期：出現(xiàn)樹(shù)枝箸。人的智慧(zhìhuì)發(fā)展，生活條件改善，單以匕匙進(jìn)食已不能適應(yīng)烹飪的進(jìn)化，箸順乎潮流而出現(xiàn)?！粝拇后邕€處于雛形。◆商代：出現(xiàn)牙骨箸。漸漸形成比虎口長(zhǎng)一些、兩根長(zhǎng)短相同的小棍。商代末期，紂為滿(mǎn)足于君王奢侈的高貴生活需要，下令獵象鋸牙而制成象箸。第十頁(yè)，共50頁(yè)?！舸呵锿砥冢撼霈F(xiàn)青銅箸。箸多為上下一般粗細(xì)的圓柱體。◆兩漢：出現(xiàn)竹箸、銅箸。漢代使用箸者已較為普通。箸的形狀多為首粗下足略細(xì)的圓形。西漢出土筷箸較多，湖南長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)墓、湖北云夢(mèng)大墳頭、長(zhǎng)沙仰天湖、湖北江陵鳳凰山等地也有銅箸竹箸出土。甘肅酒泉夏河青又出土了東漢(DōngHàn)銅箸一雙。四川出土的東漢(DōngHàn)畫(huà)像磚《宴飲圖》中也出現(xiàn)了箸。第十一頁(yè)，共50頁(yè)。四川出土的東漢畫(huà)像磚《宴飲圖》中也出現(xiàn)了箸。三位席地而坐的飲宴者，左邊一位手中托碗，碗中插有箸，而在另二位面前的低案上也放有箸兩雙，由此可知漢代使用箸者已較為(jiàowéi)普通。第十二頁(yè)，共50頁(yè)。◆三國(guó)兩晉南北朝：從唐代出土大量的銀箸來(lái)看，筷箸在魏晉南北朝的階段有了很大的發(fā)展。根據(jù)(gēnjù)現(xiàn)在的考古資料，很少出土有三國(guó)、晉代和南北朝的筷箸，但并不表示這三四百年箸有所減少。因?yàn)榭脊庞泻艽蟮呐既恍裕c當(dāng)年的戰(zhàn)亂和陪葬習(xí)俗有很大關(guān)系。

◆隋代：出現(xiàn)銀箸。長(zhǎng)安李靜訓(xùn)墓出土一雙銀箸，迄今為止是我國(guó)考古發(fā)現(xiàn)最早的銀箸。（古名醫(yī)陳藏器說(shuō)：“銅器上汗有毒，令人發(fā)惡瘡內(nèi)疽”。事實(shí)證明，銅氧化就會(huì)產(chǎn)生銅腥氣，鐵氧化銹跡斑斑，都難以進(jìn)餐，故鐵箸銅箸漸漸為銀箸所替代。）

第十三頁(yè)，共50頁(yè)?！籼拼航痼玢y箸在餐桌上不斷出現(xiàn)。中國(guó)封建社會(huì)政治經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，達(dá)到空前高峰，人民生活水平較大提高，中外文化交流頻繁，冶煉水平進(jìn)一步發(fā)展，所以金箸銀箸也就在餐桌上不斷出現(xiàn)。銀箸為達(dá)宮貴族及士大夫階層所寵愛(ài)。出土的銀箸不但數(shù)量多，箸也長(zhǎng)，最長(zhǎng)者竟有33.1公分，銀為貴重金屬，其價(jià)格僅次于金。當(dāng)年鑄造如此長(zhǎng)的大量銀箸，亦反應(yīng)出唐代的繁榮昌盛，國(guó)富民強(qiáng)。李白詩(shī)云：“金樽清酒斗十千，玉盤(pán)珍饈直萬(wàn)錢(qián)?！碧瞥⑹里嬔?yǐnyàn)之風(fēng)風(fēng)靡長(zhǎng)安，美味佳肴豐富了，箸匙等餐具也向金銀豪華方面發(fā)展，所以《墨子》說(shuō)：“食必常飽，然后求美。”第十四頁(yè)，共50頁(yè)。唐代當(dāng)年常舉行盛大飲宴，讓我們來(lái)欣賞敦煌473窟的壁畫(huà)《宴飲圖》。涼亭中長(zhǎng)桌兩邊男左女右坐著四男五女，僅從女方一面來(lái)看，人人面前皆放有箸和匙。還有一幅(yīfú)西安出土的唐代墓室壁畫(huà)《野宴圖》，赴宴者人更多，坐立者十九人還有侍女兩名，餐桌上放滿(mǎn)了耳杯盤(pán)盞之類(lèi)，同樣也可明顯的看到一雙雙橫放的筷箸。第十五頁(yè)，共50頁(yè)?！羲?、遼、金朝代：也有不少筷箸出土，質(zhì)地(zhìdì)多為銀制和銅鑄。箸上部有了新突破，上端改圓柱形為六棱形，其下端還是細(xì)圓柱形，中部出現(xiàn)炫紋。從宋代起，筷箸不僅僅只注意它的實(shí)用性，進(jìn)而開(kāi)始向工藝品方向發(fā)展。與唐代相比，相對(duì)較短，約在25公分左右，最短者僅15公分。根據(jù)現(xiàn)在材料看，沒(méi)超過(guò)20公分以上者。江西鄱陽(yáng)東湖出土的兩雙北宋銀箸，長(zhǎng)23公分。四川閬中絲綢廠出土的南宋銅箸數(shù)量之多大大出乎意外，竟有244支，也就是122雙，器形首粗足細(xì)，中部有弦紋。遼寧遼陽(yáng)三道壕出土的金代銅箸1雙，長(zhǎng)26.8公分，上部為六棱形，箸身有竹節(jié)紋飾。第十六頁(yè)，共50頁(yè)?！粼后缧斡行伦兓?，首部呈八角形。安徽合肥(héféi)孔廟出土的110根銀箸，首部呈八角形，長(zhǎng)度為26.5公分。在江蘇無(wú)錫幸福水庫(kù)出土的元代4支銀箸上，工匠竟然大膽地鑲上了自己的姓名?！裘鞔撼霈F(xiàn)四楞箸。箸的發(fā)展特別明顯的一點(diǎn)，首方足圓。上部為方形下部為圓形。明代以前無(wú)論是銀、銅、竹、木、牙箸等，大多為圓柱體，也有六棱形，但四方形極少，可是明代箸卻以首方足圓為特征。第十七頁(yè)，共50頁(yè)。由前代的首粗足圓柱形改為首方足圓體，這一改革有三大好處：1、不易滾動(dòng)，設(shè)宴待客穩(wěn)重大方。2、摩擦力大，放在手心不易打滑，使夾菜更穩(wěn)。如吃拔絲類(lèi)、面條類(lèi)、粉絲類(lèi)菜，方頭筷握在手中用力撥菜也不易打滑。

3、便于工匠在箸上題詩(shī)、刻字、雕花。圓柱體筷箸難以表現(xiàn)繪畫(huà)(huìhuà)刻字，方箸不但可以?xún)煽晗鄳?yīng)拼組成畫(huà)幅，也可十雙筷箸排列組成更大的畫(huà)面。第十八頁(yè)，共50頁(yè)。箸首由圓體發(fā)展(fāzhǎn)為方體，為生產(chǎn)更精美的工藝筷奠定了廣寬的基礎(chǔ)。方箸既可以單面刻，也可雙面刻，還可以四面刻，圖案式樣更為豐富多彩。第十九頁(yè)，共50頁(yè)。四楞箸第二十頁(yè)，共50頁(yè)。◆清代：筷箸特點(diǎn)為制作工藝精巧美觀。竹木筷鑲銀者特別多。如上海民間民俗藏筷館所收藏清代筷箸，就有象牙鑲銀箸，湘妃竹鑲銀箸、烏木(wūmù)鑲銀箸、紅木鑲銀箸等。這些鑲銀筷，不但頂鑲銀帽，下鑲6—7公分銀套，還在帽頂鑲有7—8公分銀鏈，使兩筷相系不離。這不僅僅是為了裝飾性，給人以美感：還有它的實(shí)用性，兩筷配對(duì)，易於保管，不會(huì)因遺失其一而失去作用。清代筷箸既有上下雙鑲箸，也有三鑲箸。清代末期，“中環(huán)”不再時(shí)興，式樣以環(huán)鑲銀鏈為多。第二十一頁(yè)，共50頁(yè)。環(huán)鑲銀鏈箸第二十二頁(yè)，共50頁(yè)。《紅樓夢(mèng)》四十回中寫(xiě)道：“鳳姐手裏拿著西洋布手巾，裹著一把烏木(wūmù)三鑲銀箸，按席擺下。”所謂《三鑲》就是頂鑲銀帽，足鑲銀套，中部鑲銀環(huán)。第二十三頁(yè)，共50頁(yè)?！艨曜雨P(guān)聯(lián)易理

1.陰陽(yáng)互根，陰陽(yáng)可變，對(duì)立統(tǒng)一?？曜又倍L(zhǎng)，兩根為一雙。用筷子夾菜不是兩根同時(shí)動(dòng)，而是一根主動(dòng)，一根從動(dòng)；一根在上，一根在下。兩根筷子的組合(zǔhé)成為一個(gè)太極，主動(dòng)的一根為陽(yáng)，從動(dòng)的那根為陰；在上的那根為陽(yáng)，在下的那根為陰，這就是兩儀之象。陰陽(yáng)互動(dòng)，可得用矣；陰陽(yáng)分離，此太極不存。兩根筷子可以互換，主動(dòng)的不是永遠(yuǎn)主動(dòng)，在下的不是永遠(yuǎn)在下，此為陰陽(yáng)可變。4.筷子的中國(guó)文化(WéNHUà)涵義第二十四頁(yè)，共50頁(yè)。2.天乾地坤，坤上乾下，和順暢達(dá)?？纯曜?，一頭方一頭圓。方的象征著地，圓的象征著天。方形屬坤卦，圓形為乾卦，如此乾坤(qiánkūn)之象現(xiàn)矣。坤卦有柄象（柄，把手）；乾卦象征著天，象征著第一，常言民以食為天，大概言由此出。手拿筷柄，用筷頭夾菜，坤在上而乾在下，這就是《地天泰》卦，和順暢達(dá)，當(dāng)然吉祥；手拿筷頭，用筷柄夾菜，乾在上而坤在下，這就是《天地否(pǐ)》卦（否，閉塞不通）。如此用法豈不可笑？第二十五頁(yè)，共50頁(yè)。易卦解民以食為天：兩根筷子，二數(shù)先天卦為兌。兌，為口，為吃?？晷沃遍L(zhǎng)，為巽卦。巽，為木、為入。組合在一起，就是(jiùshì)用筷子吃東西。入口的是什么？是筷頭?？觐^圓，為乾卦，乾為天。這樣吃的豈不是“天”？因此認(rèn)為“民以食為天”是由這兒來(lái)的。第二十六頁(yè)，共50頁(yè)。3.三才之道，為人處世，天地人和。用筷子時(shí)筷子很自然的把我們的五指分成三部分，拇指、食指在上，無(wú)名指、小指在下，中指在中。這樣天、地、人三才之象成矣，天、地、人三才之道存于中矣。

⊙地道(dìdào)：無(wú)名指、小指在下象征著地道(dìdào)。無(wú)名指、小指較弱，其位又在下，須相互依倚，象征著廣大民眾，無(wú)職無(wú)權(quán)，須互敬互愛(ài)，彼此扶持，同聲相應(yīng)，同氣相求。象征著為人處世，孤木難支，人無(wú)輔助難以成功。第二十七頁(yè)，共50頁(yè)?！烟斓溃耗粗?、食指在上象征著天道。五指之中食指為要，曲伸開(kāi)合屬它最巧，把握方向?qū)偎蠲睢Ｆ湎笳髦?、長(zhǎng)，發(fā)號(hào)施令，作威作福，然肆意妄為，終招大禍，須拇指管之方可成事。拇指象征著什么？象征著監(jiān)管、象征著法律、象征著民心、象征著自然規(guī)律(zìránuīlǜ)……這是從不同層面講的，不可執(zhí)之一理。食指靈巧，拇指粗笨，靈巧為用，粗笨制約。故天道尚變，但不可亂變。天本健行，但天道不言。第二十八頁(yè)，共50頁(yè)?！讶说溃何逯钢兄兄缸铋L(zhǎng)，其在人位，象征著人為(rénwéi)主體，為萬(wàn)物之靈長(zhǎng)。然居于兩筷之間其位尷尬，象征著中層領(lǐng)導(dǎo)，下有民怨，上有官威；象征著人在中年，上有高堂應(yīng)盡孝，下有弱子要奶吃……總歸一句話：做人難！但只有做人才最長(zhǎng)。中年雖不易，中年最輝煌。

第二十九頁(yè)，共50頁(yè)。4.三易之理筷子很簡(jiǎn)單，就是兩根棍，隨處可見(jiàn)，這就是簡(jiǎn)易?？曜右喽鄻樱心疽灿兄?，有金又有銀，筷子的種類(lèi)多樣就是變易。盡管(jǐnguǎn)筷子多變化，但筷子直而長(zhǎng)，兩根為一雙的情況始終未變，這就是事物的本質(zhì)屬性不易。簡(jiǎn)易、變易、不易這就是《易經(jīng)》的三易之理。比如一個(gè)人，只用一個(gè)名字來(lái)代表，簡(jiǎn)易嘛；但他的容顏、命運(yùn)、情緒……是始終變化的，這就是變易；可他呢，是男就是男是女就是女，都有七情六欲，都有生老病死，這就是不易。推而廣之靡不如此。第三十頁(yè)，共50頁(yè)。5.筷子(KUàIZI)的用法◆筷子的拿法正確(zhèngquè)的筷子的使用方法并不唯一，但是都大同小異。上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。下面的筷子要固定，只動(dòng)上面的筷子，然后夾住食物。第三十一頁(yè)，共50頁(yè)?！羰褂每曜拥亩Y節(jié)

1.握筷姿勢(shì)應(yīng)規(guī)范。右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，筷頭兩端一定要對(duì)齊。用餐前筷子一定要整齊擺放在飯碗右側(cè)，用餐后一定要整齊豎向擺放在飯碗正中。2.需要使用其他餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下，不能將筷子插入一碗米或飯。3.有事暫時(shí)離席，不能把筷子插在碗里，應(yīng)把它輕放在筷子架上。這是祖先奉獻(xiàn)物安置方法(有指因?yàn)橄癜萆駮r(shí)，香插入神爐的動(dòng)作，再者一般拜祭不會(huì)這樣(zhèyàng)做）。4.筷子要放好?？曜右欢ㄒ旁诳曜蛹苌希荒芊旁诒踊虮P(pán)子上，否則容易碰掉。若把筷子碰掉在地上，應(yīng)請(qǐng)服務(wù)員換一雙。第三十二頁(yè)，共50頁(yè)。5.用餐時(shí)，已經(jīng)舉起筷子卻不知道(zhīdào)該吃哪道菜，不可將筷子在各碟菜中來(lái)回移動(dòng)或在空中游弋，在菜盤(pán)上來(lái)回轉(zhuǎn)卻又不夾菜。夾起食物后不應(yīng)該放回菜碟。6.筷子不是叉子。不要用筷子叉取食物，不要用舌頭舔筷子上的附著物，更不要用筷子去推動(dòng)碗、盤(pán)和杯子。7.筷子不是玩具。用餐時(shí)不要把筷子當(dāng)?shù)谰?，隨意亂舞；不要用筷子敲打碗碟桌面，不要用筷子指點(diǎn)他人。不能用筷子對(duì)著人。每次用完筷子要輕輕放下，盡量不發(fā)出響聲。8.筷子不是樂(lè)器。不要用筷子敲打碗盆。逢到家里請(qǐng)客吃飯時(shí)，尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。

9.筷子不是食物。不能夠?qū)⒖曜雍谧炖?。第三十三?yè)，共50頁(yè)。三長(zhǎng)兩短仙人指路品箸留聲擊盞敲盅執(zhí)箸巡城迷箸刨墳淚箸遺珠顛倒乾坤定海神針當(dāng)眾上香交叉十字落地驚神(jīnɡshén)千夫所指◆筷子(kuàizi)十三禁忌第三十四頁(yè)，共50頁(yè)。貼心的嬰兒筷設(shè)計(jì)讓孩子(háizi)從小養(yǎng)成正確使用筷子的好習(xí)慣第三十五頁(yè)，共50頁(yè)?！艨曜?kuàizi)的功能挑、撥、夾、拌、扒等第三十六頁(yè)，共50頁(yè)。中國(guó)的筷子是十分講究的，用象牙做箸，是富貴的標(biāo)志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，現(xiàn)在(xiànzài)有塑料筷。湖南的筷子最長(zhǎng)，有的長(zhǎng)達(dá)兩尺左右。6.筷子(KUàIZI)的材質(zhì)◆制作(zhìzuò)筷子的材料第三十七頁(yè)，共50頁(yè)。金筷銀筷第三十八頁(yè)，共50頁(yè)。象牙(xiàngyá)筷骨筷第三十九頁(yè)，共50頁(yè)。塑料(sùliào)筷竹筷第四十頁(yè)，共50頁(yè)。7.各國(guó)的筷子(KUàIZI)

日本的筷子(kuàizi)短而尖，這是由于吃魚(yú)片等片狀食物的緣故?？曜?kuàizi)傳入日本是在唐代，現(xiàn)在它是世界上生產(chǎn)使用筷子(kuàizi)最多的國(guó)家，平均年產(chǎn)130億雙筷子(kuàizi)，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子(kuàizi)節(jié)”，并且在使用筷子(kuàizi)時(shí)講究“忌八筷”。1、舔筷；2、迷筷,手拿筷子,拿不定吃什么,在餐桌上四處尋游；3、移筷,動(dòng)一個(gè)菜后又動(dòng)另一個(gè)菜,不吃飯光吃菜；4、扭筷,扭轉(zhuǎn)筷子,用舌頭舔上面(shàngmiɑn)飯粒；5、插筷,將筷子插在飯上；6、掏筷,將菜從中間掏開(kāi),扒弄著吃；7、跨筷,把筷子騎入在碗、碟上面(shàngmiɑn)；8、剔筷,將筷子當(dāng)牙簽剔牙。第四十一頁(yè)，共50頁(yè)?！糁腥枕n筷子的區(qū)別中國(guó)：多竹制，稍長(zhǎng)，圓頭方尾。（中國(guó)大桌吃飯，筷子長(zhǎng)方便）日本：多木制，稍短，尖頭(jiāntóu)粗尾。（日本人吃飯一人一份，筷子不用長(zhǎng)）韓國(guó)：多金屬制，中等，形狀扁。（韓國(guó)人燒烤多，所以金屬，有用金屬餐具的傳統(tǒng)。）第四十二頁(yè)，共50頁(yè)。與中國(guó)人相比，西方人大概到16世紀(jì)、17世紀(jì)才發(fā)明刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比？日本學(xué)者測(cè)定人在用筷子夾食物時(shí)，有80多個(gè)關(guān)節(jié)和50條肌肉在運(yùn)動(dòng)，并且(bìngqiě)與腦神經(jīng)有關(guān)。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓(xùn)練大腦靈活，外國(guó)人對(duì)這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、拌、撅等功能欽羨不已，并以自己能使用它進(jìn)食而感到高興。第四十三頁(yè)，共50頁(yè)?！粝嚓P(guān)物理知識(shí)摩擦力、杠桿、曲線運(yùn)動(dòng)、傳輸系統(tǒng)(xìtǒng)等?？曜邮歉軛U，手捏的點(diǎn)是支點(diǎn)，動(dòng)力臂是支點(diǎn)到夾菜的一端的距離，阻力臂是支點(diǎn)到另一端的距離。運(yùn)用杠桿原理不只是為了省力，在用筷子時(shí)它就沒(méi)有省力，卻省了距離，使操縱更加靈活,但是卻費(fèi)力了.杠桿的動(dòng)力和阻力指的都是杠桿受到的力，動(dòng)力是手指對(duì)筷子的作用力，阻力是菜對(duì)筷子的作用力。確定筷子這個(gè)杠桿動(dòng)力臂和阻力臂的關(guān)系，需要找到支點(diǎn)，支點(diǎn)在筷子的上端，動(dòng)力臂小于阻力臂，它的支點(diǎn)在虎口處，動(dòng)力是手指對(duì)筷子的作用力,一般在筷子中點(diǎn)上下。阻力是菜阻礙筷子合攏的力，一般作用在筷子頭上。所以它是一個(gè)動(dòng)力臂小于阻力臂的杠桿，是費(fèi)力杠桿。8.筷子(KUàIZI)小常識(shí)第四十四頁(yè)，共50頁(yè)?！艏矣每曜有≠N士多數(shù)家庭吃飯都是混用筷子，且清洗筷子的方法也不正確，長(zhǎng)期使用容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。有數(shù)據(jù)顯示，近50%的人體內(nèi)存在致胃病(wèibìnɡ)的幽門(mén)螺旋桿菌，而這些細(xì)菌大多是家庭傳播，筷子就是重要的傳播渠道之一。因此，筷子最好像牙刷一樣，每3個(gè)月到半年就更換一次。與一次性筷子相比，家用筷子更容易變質(zhì)。家用筷子使用頻率高，且長(zhǎng)期用水洗滌，導(dǎo)致