第13頁共13頁2023年?酒店主管個?人工作總結?范文工夫?過的真快，?轉眼間，進?入__酒店?已近兩年，?雖然說以前?有獨立的經?營管理一個?單體酒店的?歷程，但工?夫不長;雖?然說以前有?酒店管理的?經歷，但都?沒有像現在?這樣能有機?會獨立的去?思考、去決?定一些日常?經營管理方?面的事情。?因此，加入?__，我感?到很慶幸，?很榮幸，也?很感恩。?在__的這?段工夫里，?我不僅增加?了知識，提?高了對社會?、對行業(yè)、?對人生的認?識，而且也?提高了實踐?管理的能力?，提高了對?行業(yè)、市場?的感知度，?提高了對事?物的判斷力?，提高了處?理復雜問題?的能力。?一、持續(xù)的?學習“學?習”作為人?類主要行為?之一已經被?各公司廣泛?運用于實踐?或被作為重?點強調。學?習一直與創(chuàng)?新是分不開?的，只有不?斷創(chuàng)新，人?類才有不斷?的發(fā)展和進?步。因此學?習是社會不?斷進步的力?量源泉。學?習是提高一?個人的綜合?素質和實踐?能力的重要?方法，只有?不斷地持續(xù)?地學習、實?踐、總結，?個人的能力?才能得以提?升，個人的?消費率才會?不斷提高，?發(fā)展的空間?才可以不斷?拓寬，個人?的社會貢獻?和企業(yè)貢獻?才可以逐漸?得以完成。?結合酒店?行業(yè)本質特?性、行業(yè)的?市場動態(tài)（?范本）特征?和現代行業(yè)?管理需求，?利用一切可?能和機會進?行學習是我?的日常生活?的重要部分?。客人對經?濟型酒店提?供的服務的?基本訴求;?經濟型酒店?客源市場變?化的特征;?市場客源以?及市場銷售?份額比例和?銷售渠道的?拓寬的變化?;從事酒店?行業(yè)人員變?化了的管理?特點等等。?所有這些都?需要去通過?細心的觀察?和學習才能?去進行深化?了解和把握?。只有純熟?把握這些知?識，才能在?日常的經營?管理，切合?酒店自身實?際狀況加以?有效整合、?改進，把服?務工作做到?更順應市場?、貼合顧客?需求。因?此，作為一?名相對獨立?___的“?管理者”和?“”必須要?不斷地學習?才可以維系?和提高該_?__的運轉?效率。而這?一點是__?_良好運轉?的必要條件?，而不是充?分必要條件?，因為影響?___生命?和運轉效率?的因素很多?。而離開這?一點，要想?讓___“?青春常在”?是絕對不可?能的。二?、我的工作?給我留下?印象最深的?是__年_?_會。從前?期的準備工?作到___?天的繁忙接?待，期間經?歷著緊張、?壓力、汗水?以及熱情。?緊張的是行?業(yè)各級管理?機構一次次?會議，不斷?施加的管理?要求和世博?接待標準，?反反復復的?蒞臨檢查。?壓力來自外?部客源數量?和內部床位?等設備的接?待能力。汗?水是包括所?有員工在世?博會期間所?付出的高強?度的體力。?熱情當然是?較為圓滿的?完成世博會?的接待任務?。早在春?節(jié)剛過，世?博管理局、?旅行局、公?安、消防、?___部門?等就陸陸續(xù)?續(xù)抵達店內?對接待規(guī)范?、安全、衛(wèi)?生、客人登?記、消防等?各方面、各?角落進行檢?查，提出整?改明細。特?別是在“軟?件”上提出?一系列更高?的要求。在?緊接著的三?個月里，我?們進行多次?的服務知識?、技能培訓?，強化接待?服務意識，?增強接待服?務本領，完?善接待服務?標準，加強?衛(wèi)生質量管?理，規(guī)范安?全操作，加?強消防檢查?，規(guī)范登記?手續(xù)。在此?基礎上，我?們才可以順?利的較圓滿?的完成世博?會___多?人次的接待?工作。在世?博會期間，?幾乎每天都?在迎接新的?挑戰(zhàn)，如何?控制房價和?出租率是確?保收益化的?關鍵，而如?何安排接受?每日的客人?預訂又是確?保收益化關?鍵的關鍵。?同時，對市?場的預測和?如何合理配?比客源結構?比例也時辰?考驗著我。?這些時辰變?化的行業(yè)特?性是日常經?營管理對我?提出的新的?挑戰(zhàn)。面對?這些動態(tài)（?范本）的挑?戰(zhàn)，那些細?微的變化都?需要加以密?切___，?加以縝密的?分析和謹慎?__決定。?在這一年?里，另一個?讓我感覺有?壓力的就是?員工的管理?。員工招聘?和流淌以及?人力成本成?為現實管理?工作中的焦?點。這不僅?發(fā)生在我們?旅店，在其?他賓旅館的?也都存在這?樣的實際情?況。這是個?普遍存在的?現象。在幾?年前，我們?還感到無奈?的被動或手?足無措，以?至懷疑在這?方面的管理?工作是不是?存在疏漏。?以至有很多?業(yè)內人士提?出穩(wěn)定員工?隊伍、控制?人員流失的?諸多方案和?措施。但是?實踐告訴我?們，局限于?___%以?上的離職員?工___的?福利待遇和?企業(yè)利潤再?分配之間的?矛盾的現實?，作為管理?人員所要做?的就是如何?面對現實，?如何做好現?實發(fā)生前的?準備工作迎?接這樣現實?的挑戰(zhàn)，接?下來就是怎?樣讓穩(wěn)定的?服務質量得?以持續(xù)來滿?意不斷變化?了的顧客需?求。三、?目標、愿景?與責任作?為我一直如?一的站在酒?店行業(yè)的服?務人員。我?的目標和愿?景就是能夠?真正“修煉?”成為一名?酒店行業(yè)的?“服務人”?。為此，我?不斷地學習?，持續(xù)地實?踐，不斷地?去領悟“服?務”的內涵?，追求“服?務”之道。?責任，每?個人都要有?責任。人沒?有了責任就?失去存在的?意義。責任?是人生的動?力，人要想?活的精彩，?責任是關鍵?。對他人、?對公司負責?就是對自己?負責。如何?完成責任，?就是準確地?去做準確的?事，就是堅?守崗位，切?實履行崗位?應盡的職責?。自我管?理相對于責?任的重要性?。（范本）?只有管理好?自我，才能?管理好別人?，才能完成?準確的去做?準確的事。?作為店負?責人，就要?對全店的正?常運轉負責?，對公司負?責，對老板?負責。記?得在__年?初來___?店時，員工?數量比目前?多___個?人，但人浮?于事，人均?工作效率極?其低下。后?來根據客房?出租率和工?作量對崗位?、人員重新?定位。實踐?證明，這一?舉措不僅提?高了工作效?率，而且極?大降低了人?力成本，只?是作為管理?人員要承擔?更多的角色?轉換。但為?了“責任”?，我想這是?我們的選擇?。四、進?步與不足?其實每個人?每天都會通?過學習、與?人溝通、處?理問題、解?決矛盾等途?徑增強能力?，獲得進步?。作為一名?酒店管理人?員，進步的?主要表現是?能夠更加有?效地___?、帶領這個?團隊利用有?限的資源為?客人提供他?們所期望的?服務，從而?完成社會、?公司、顧客?和個人的“?四維”價值?。當然，?個人的進步?離不開團隊?的緊密合作?，離不開上?級的準確指?導，離不開?企業(yè)的這片?土壤。在?現實市場競?爭如此激烈?的環(huán)境下，?企業(yè)生活和?發(fā)展的空間?逐漸被擠壓?得兩級分化?。能夠準確?地前瞻性地?分析市場并?給出準確地?市場定位，?然后通過持?續(xù)有效地為?市場提供優(yōu)?質的服務和?產品來確保?企業(yè)的生活?和發(fā)展。?作為一名合?格的酒店管?理人員必須?擁有市場、?專業(yè)、管理?等各方面知?識、技能;?必須具有預?測、分析、?統籌、決策?、溝通、協?調等實戰(zhàn)能?力和技巧;?必須具備奉?獻、服務、?團隊等企業(yè)?精神。我?蘇醒地認識?到距離這些?標準還有很?大的差距，?在新的一年?里，我會更?加努力，立?足本職，腳?踏實地，通?過各種有效?途徑來逐步?彌補不足，?完善自我，?以便更好地?為社會、為?公司、為顧?客、為員工?服務。_?_酒店主管?個人工作總?結范文(二?)__酒?店在__公?司和__公?司的共同經?營下有了較?大的變化，?兩家股東投?入大量的資?金對酒店部?分設備設施?進行了更新?和改造，荒?廢多年的三?樓經過裝修?營業(yè)，彌補?了酒店娛樂?項目的空缺?，使酒店的?服務項目更?加完善，針?對客房異味?的問題，通?過打開窗戶?通風得到了?根本的解決?，同時對客?房舊電視進?行了更新，?所有的這些?給酒店帶來?了生機和希?望。酒店?設備的更新?、服務項目?的完善、員?工服務水準?的進一步提?高，使__?酒店在__?年的星評復?核中取得有?史以來的成?績第二名，?使__酒店?在酒店業(yè)有?了較高的聲?譽。所有的?這些都是店?級領導的有?效管理和酒?店各部門員?工的努力是?分不開的。?所以酒店較?注重員工的?精神文明建?設，給員工?創(chuàng)造了良好?的生活空間?，將酒店的?洗衣房改造?成一個寬敞?的員工餐廳?和員工活動?的兩用室，?并添置了桌?球、乒乓球?桌、___?等娛樂項目?，并多次開?展各項比賽?，即增強了?員工的體質?又豐富了員?工的業(yè)余生?活，酒店還?將太陽能熱?水___到?了員工宿舍?，解決了員?工冬天洗澡?的問題。所?有的這些員?工只能通過?認真工作來?回報酒店。?今年來前廳?部在人員不?斷更換的情?況下，所有?的員工仍然?能夠克服困?難、團結進?取，圓滿的?完成酒店交?給的各項接?待任務，全?年共接待了?VIP團四?個，會議無?數次，在整?個接待過程?中受到客人?的好評，一?年來前廳部?做好了以下?幾項工作：?一、加強?業(yè)務培訓，?提高員工素?質酒店每?個員工都要?直接的面對?客人，員工?的工作態(tài)度?和服務質量?反映出一個?酒店的服務?水準和管理?水平，因此?對員工的培?訓是我們的?工作重點，?今年來針對?五個分部制?定了詳細的?培訓計劃：?針對總機，?我們進行接?聽電話語言?技巧培訓;?針對行李處?的行李運送?和寄存服務?進行培訓;?接待員的禮?節(jié)禮貌和售?房技巧培訓?;特別是今?年__月份?對前廳部所?有員工進行?了長達一個?月的外語培?訓，為今年?的星評復核?打下一定的?基礎，只有?通過培訓才?能讓員工在?業(yè)務知識和?服務技能上?有進一步的?提高，才能?更好的為客?人提供優(yōu)質?的服務。?二、給員工?灌輸“開源?節(jié)流、增收?節(jié)支”意識?，控制好成?本“開源?節(jié)流、增收?節(jié)支”是每?個企業(yè)不矢?的追求，前?廳部員工積?極響應酒店?的號召，開?展節(jié)約、節(jié)?支活動，控?制好成本。?為節(jié)約費用?，前廳部自?己購買塑料?籃子來裝團?隊的鑰匙，?減少了鑰匙?袋和房卡的?使用量，給?酒店節(jié)約了?費用(原來?不管是團隊?還是散客，?每間房間都?必須填寫房?卡和使用鑰?匙袋，通過?團隊房不使?用房卡和鑰?匙袋后，極?大節(jié)省了費?用，房卡。?___元/?張，鑰匙袋?。___元?/個，每天?團隊房都1?間以上，一?年可節(jié)約一?筆較大的費?用);商務?中心用過期?報表來打印?草稿紙;督?促住宿的員?工節(jié)約用水?電;控制好?辦公用品，?用好每一張?紙、每一支?筆。通過這?些控制，為?酒店創(chuàng)收做?出前廳部應?有的貢獻。?三、加強?員工的銷售?意識和銷售?技巧，提高?入住率前?廳部根據市?場情況，積?極地推進散?客房銷售，?今年來酒店?推出了一系?列的客房促?銷方案如：?球迷房、積?分卡、代金?券、千元卡?等促銷活動?，接待員在?酒店優(yōu)惠政?策的同時根?據市場行情?和當日的入?住情況靈活?掌握房價，?前臺的散客?有了明顯的?增加，入住?率有所提高?，強調接待?員：“只要?到前臺的客?人，我們都?要想盡辦法?讓客人住下?來”的宗旨?，爭取更多?的入住率。?四、注重?各部門之間?的協調工作?酒店就像?一個大家庭?，部門與部?門之間在工?作中難免會?發(fā)生磨擦，?協調的好壞?在工作中將?受到極大的?影響。前廳?部是整個酒?店的中樞部?門，它同餐?飲、銷售、?客房等部門?都有著緊密?的工作關系?，如出現問?題，我們都?能主動地和?該部門進行?協調解決，?避免事情的?惡化，因為?大家的共同?目的都是為?了酒店，不?解決和處理?好將對酒店?帶來一定的?負面影響。?__酒店?主管個人工?作總結范文?(三)轉?眼間入職公?司工作已一?年多了，根?據公司經理?的工作安排?，主要負責?餐廳樓面的?日常運作和?部門的培訓?工作，現將?工作情況作?工作總結，?并就后面的?工作打算作?簡要概述。?一、廳面?現場管理?1、禮節(jié)禮?貌要求每天?例會反復練?習，員工見?到客人要禮?貌用語，特?別是前臺收?銀和區(qū)域看?位服務人員?要求做到一?呼便應，要?求把禮節(jié)禮?貌應用到工?作中的每一?點滴,員工?之間相互監(jiān)?督,共同進?步。2、?班前堅持對?儀容儀表的?的檢查，儀?容儀表不合?格者要求整?理合格后方?可上崗，崗?上發(fā)現儀容?問題立即指?正，監(jiān)督對?客禮儀禮貌?的運用，員?工養(yǎng)成一種?良好的態(tài)度?。3、嚴?抓定崗定位?和服務意識?，提高服務?效率，針對?服務人員在?用餐高峰期?的時候進行?合理的調配?，以領班或?助長為中心?隨時支援忙?檔的區(qū)域，?其他人員各?負其責，明?確各自的工?作內容，進?行分工合作?。4、提?倡效率服務?，要求員工?只要有客人?需要服務的?立即進行為?客人服務。?5、物品?管理從大件?物品到小件?物品不管是?客損或者自?然損壞，凡?事都要求做?到有章可循?、有據可查?、有人執(zhí)行?、有人臨督?、跟單到人?、有所總結?。6、衛(wèi)?生管理公共?區(qū)域，要求?保潔人員看?到有異物或?者臟物必須?馬___潔?。各區(qū)域的?衛(wèi)生要求沙?發(fā)表面、四?周及餐桌、?地面、無塵?無水漬、擺?放整齊、無?傾斜。7?、用餐時段?由于客人到?店比較集中?，往往會出?現客人排隊?的現象，客?人會表現出?不耐煩。這?時就需要領?班組長人員?作好接待高?峰前的接待?準備，以減?少客人等候?時間，同時?也應注意桌?位，確保無?誤。做好解?釋工作，縮?短等候時間?，認真接待?好每一桌客?人，做到忙?而不亂。?8、自助餐?是餐廳廳新?開項目，為?了進一部的?提升自助餐?服務的質量?，制定了《?自助餐服務?整體實操方?案》，進一?步規(guī)范了自?助餐服務的?操作流程和?服務標準。?9、建立?餐廳案例收?集制度，減?少顧客投訴?幾率，收集?餐廳顧客對?服務質量、?品質等方面?的投訴，作?為改善日常?管理及服務?提供重要依?據，餐廳所?有人員對收?集的案例進?行分析總結?，針對問題?拿出解決方?案，使日常?服務更具針?對性，減少?了顧客的投?訴幾率。?二、員工日?常管理1?、新員工作?為餐廳人員?的重要組成?部分，能否?快速的融入?團隊、調整?好轉型心態(tài)?將直接影響?服務質量及?團隊建設。?根據新員工?特點及入職?情況，開展?專題培訓，?目的是調整?新員工的心?態(tài)，正視角?色轉化，認?識餐飲行業(yè)?特點。使新?員工在心理?上作好充分?的思想準備?，緩解了因?角色轉變的?不適應而造?成的不滿情?緒，加快了?融入餐飲團?隊的步伐。?2、注重?員工的成長?，時刻__?_員工的心?態(tài)，要求保?持良好的工?作狀態(tài)，不?定期___?員工進行學?習，并以對?員工進行考?核，檢查培?訓效果，發(fā)?現不足之處?及時彌補，?并對培訓計?劃加以改進?,每月定期?找員工談心?做思想工作?，了解他們?近期的工作?情況從中發(fā)?現問題解決?問題。3?、結合工作?實際加強培?訓，目的是?為了提高工?作效率，使?管理更加規(guī)?范有效。并?結合日常餐?廳案例分析?的形式進行?剖析，使員?員對日常服?務有了全新?的認識和理?解，在日常?服務意識上?形成了一致?。三、工?作中存在不?足1、在?工作的過程?中不夠細節(jié)?化，工作安?排不合理，?工作較多的?情況下，主?次不是很分?明。2、?部門之間欠?缺溝通，常?常是出了事?以后才發(fā)現?問題的存在?。3、培?訓過程中互?動環(huán)節(jié)不多?，減少了生?氣和活力。?四、接下?來工作計劃?1、做好?內部人員管?理，在管理?上做到制度?嚴明，分工?明確。2?、在現有的?例會基礎上?進一步深化?例會的內容?，提升研討?的深度和廣?度，把服務?質量研討會?建設成為所?有服務人員?的溝通平臺?，相互學習?，相互借鑒?，___服?務經驗，激?發(fā)思想。?3、將在現?有服務水準?的基礎上對?服務進行創(chuàng)?新提升，主?抓服務細節(jié)?和人性化服?務，提高服?務人員的入?職資格，提?升服務員的?薪酬考核待?遇標準，加?強日常服務?，樹立優(yōu)質?服務窗口，?制造服務亮?點，在品牌?的基礎上再?創(chuàng)新的服務?品牌。4?、在物品管?理上責任到?人，有章可?循，有據可?查，有人執(zhí)?行，有人監(jiān)?督。5、?加大力度對?會員客戶的?維護。五?、對餐廳整?體管理經營?的策劃1?、嚴格管理?制度、用工?培訓制度，?劃分明確崗?位考核等級?，增強員工?競爭意識，?提高個人素?質及工作效?率。2、?增強員工效?益意識，加?強成本控制?，節(jié)約費用?開支。培訓?員工養(yǎng)成良?好的節(jié)約習?慣，合理用?水用電等，?發(fā)現浪費現?象，及時制?止并嚴格執(zhí)?行相關處罰?制度。3?、加強部門?之間協調關?系。4、?重食品安全?衛(wèi)生，抓好?各項安全管?理。5、?開展多渠道?宣傳，促銷?活動并與周?邊各公司相?互合作，增?加會員率。?__酒店?主管個人工?作總結范文?(四)回?首過去的，?展望未來的?，身為酒店?主管，我在?一年的工作?中收獲了許?多，也認識?到了自己的?不足，需要?自己具體總?結一下。?一、加強學?習講奉獻?工作要干好?，首先要有?一個好的工?作態(tài)度，要?樹立正確的?人生觀、價?值觀。因此?，今年我部?將借助全國?上下開展保?持黨員先進?性教育活動?的春風，有?計劃、有針?對性地開展?提高員工職?業(yè)道德素質?的學習教育?活動，幫助?部門員工培?養(yǎng)愛崗敬業(yè)?與奉獻的精?神，樹立全?心全意的服?務理念。同?時，部門還?將___員?工積極參加?酒店的培訓?，并且根據?酒店的年度?主題的員工?培訓計劃，?部門自己也?將定期__?_員工開展?酒店規(guī)章制?度與業(yè)務知?識的培訓。?通過培訓、?學習，來不?斷提高部門?員工的業(yè)務?技能與水平?，提高辦事?效率。二?、嚴格紀律?樹形象紀?律是一個團?體范圍正常?工作和生活?所必須遵守?的行為規(guī)則?，是提高部?門戰(zhàn)斗力的?有效保障。?古人云：“?無規(guī)矩不成?方圓”。所?以，總辦要?搞好的全局?性工作，必?須要以嚴格?的___紀?律作保障。?___紀律?要常抓不懈?，部門負責?人要帶頭，?從自己管起?，徹底杜絕?違紀違規(guī)現?象的發(fā)生。?部門員工的?言談舉止、?穿著打扮要?規(guī)范，努力?將總辦打造?成酒店的一?個文明窗口?。三、創(chuàng)?新管理求實?效1、美?化酒店環(huán)境?，營造“溫?馨家園”。?嚴格衛(wèi)生管?理是確保酒?店環(huán)境整潔?，為賓客提?供舒適環(huán)境?的有效措施?。今年，我?們將加大衛(wèi)?生管理力度?，除了繼續(xù)?堅持周四的?衛(wèi)生大檢查?外，我們還?將進行不定?期的檢查，?并且嚴格按?照標準，決?不走過場，?決不流于形?式，將檢查?結果進行通?報，并制定?獎罰制度，?實行獎罰兌?現，以增強?各部門的責?任感，調動?員工的積極?性，使酒店?衛(wèi)生工作躍?上一個新臺?階。此外，?要徹底搞好?防蠅滅鼠滅?螂工作，目?前，正值鼠?螂的繁殖高?峰期，我們?要加大治理?力度，切實?消滅蠅蟑鼠?等蟲害。?2、花草是?美化酒店、?營造“溫馨?家園”不可?缺少的點綴?品，今年我?們與新的花?卉公司合作?，加強花草?的管理，要?求花草公司?定期來店修?剪培植，保?持花草的整?潔美觀，并?根據情況即?時將花草的?花色、品種?予以更換，?力求使酒店?的花草常青?常綠，常見?常新，給賓?客以溫馨、?舒適之感。?3、創(chuàng)新?宿舍管理，?打造員工“?舒適家園”?宿舍的管理?歷來是一個?薄弱環(huán)節(jié)，?今年我們將?加大管理力?度，為住店?員工打造一?個真正的“?舒適家園”?。為此，第?一是要有一?個整潔的寢?室環(huán)境，我?們要求宿舍?管理員搞好?公共區(qū)域衛(wèi)?生，并在每?個寢室設立?寢室長，負?責安排督促?寢室人員打?掃衛(wèi)生，要?求室內清潔?，物品擺放?整齊，并對?各寢室的衛(wèi)?生狀況進行?檢查，將檢?查情況進行?通報。第?二要加強寢?室的安全管?理，時刻不?忘防火防盜?、禁止外來?人員隨意進?出宿舍，實?行對外來人?員的詢問與?登記制度，?以確保住宿?員工的人身?、財產安全?。第三要?變管理型為?服務型。管?理員要轉變?為住宿員工?的服務員。?住店員工大?多是來自四?面八方，初?出家門的年?青人，他們?大多年齡小?，社會經驗?不足，因此?，在很多方?面都需要我?們的關心照?顧，所以宿?舍管理員要?多___他?們的思想情?緒變化，關?心他們的生?活，尤其是?對生病的員?工，要給予?他們親情般?的關愛，使?他們感受到?家庭般的溫?暖。四、?節(jié)能降耗創(chuàng)?效益1、?加強宿舍水?、電、氣的?管理。要加?強宣傳、教?育，