ICS67.020C68中華人民共和國國家標準GB16798—1997食品機械安全衛(wèi)生Requirementsofsafetyandsanitationforfoodmachinery1997-05-28發(fā)布1998-05-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布

GB16798-1997前言1范圍引用標準定義4材料及其衛(wèi)生性5投備結構的安全衛(wèi)生性設備結構的可洗凈性6設備的可拆卸性booooooo8設備安全衛(wèi)生檢查的方便性設備的安裝配置

GB16798-1997本標準的主要目標在于防止食品在生產加工過程中受到有害、有毒物質和微生物病菌等的污染，并由此而引起食品的腐敗變質或對人體產生有害作用.因此，食品工廠、車間等生產場地、生產裝備的清潔衛(wèi)生狀態(tài)等就顯得非常重要。本標準著重于控制在生產加工過程中與食品可能接觸的任何表面的安全、無毒及應保持的良好衛(wèi)生狀態(tài),同時,也考慮到了食品機械也應具有的通用安全要求。本標準由中國輕工總會提出。本標準由全國輕工機械標準化技術委員會食品機械標準化分技術委員會歸口本標準起草單位：中國輕工總會杭州機械設計研究所、廣東輕機集團公司、廣東省肇慶市儀表閥門本標準主要起草人:汪元振、郎慧勤、何啟汶、邱少良。

中華人民共和國國家標準GB16798-1997食品機械安全衛(wèi)生Requirementsofsafetyandsanitationforfoodmachinery本標準規(guī)定了食品機械裝備的材料選用、設計、制造、配置原則的安全衛(wèi)生要求。本標準適用于食品機械裝備(以下簡稱設備),也適用于具有產品接觸表面的食品包裝機械2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB150—89鋼制壓力容器GB1173-86鑄造鋁合金GB3190—82鋁及鋁合金加工產品的化學成分GB3280—92不銹鋼冷軋鋼板GB3766—83液壓系統通用技術條件GB4141.33—84操作件技術條件GB4807—84食品用橡膠墊片(圈)衛(wèi)生標準GB4808—84食品用高壓鍋密封圈衛(wèi)生標準GB5083-85生產設備安全衛(wèi)生設計總則GB5226—85機床電器設備通用技術條件GB7932—87氣動系統通用技術條件GB9687—88食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準GB9688一88食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標準GB9689一88食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標準GB9690—88食品包裝用三聚氰胺成型品衛(wèi)生標準GB9691—88食品包裝用聚乙烯樹脂衛(wèi)生標準GB9692—88食品包裝用聚苯乙烯樹脂衛(wèi)生標準GB12075—89食品工業(yè)用不銹鋼管與配件不銹鋼管GB12076一89食品工業(yè)用不銹鋼管與配件不銹鋼螺紋接管器GB14253—93輕工機械通用技術條件QB/T2003一19941食品工業(yè)用不銹鋼