標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.242-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 甘草酸銨》這一標(biāo)準(zhǔn)文件，詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑甘草酸銨的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，旨在確保食品中使用的甘草酸銨質(zhì)量與安全，保護(hù)消費(fèi)者健康。

技術(shù)要求部分明確了甘草酸銨作為食品添加劑應(yīng)達(dá)到的各項指標(biāo)，包括性狀（外觀、色澤）、鑒別試驗(yàn)、含量測定（甘草酸銨的最小含量需達(dá)到99.0%）、干燥失重、灰分、重金屬（以鉛計）含量、砷含量以及微生物指標(biāo)等，確保其純度及衛(wèi)生安全符合國家規(guī)定。

試驗(yàn)方法部分提供了如何進(jìn)行上述各項指標(biāo)檢測的具體步驟和條件，比如采用高效液相色譜法測定甘草酸銨含量，硫酸灰化法測定灰分，原子吸收光譜法測定重金屬和砷含量等，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗(yàn)規(guī)則指出了產(chǎn)品出廠及進(jìn)入市場前應(yīng)遵循的檢驗(yàn)程序，包括出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的要求，明確哪些項目需要每次出廠都檢驗(yàn)，哪些是在特定情況下進(jìn)行。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求確保了從生產(chǎn)到消費(fèi)全過程中產(chǎn)品的識別、保護(hù)及信息傳遞。要求標(biāo)識清晰，包含產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等內(nèi)容；包裝需密封防潮，防止污染；在運(yùn)輸和貯存過程中避免高溫、潮濕及直射陽光，保證產(chǎn)品不受損害，維持其品質(zhì)穩(wěn)定。

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對生產(chǎn)廠商、監(jiān)管機(jī)構(gòu)及消費(fèi)者而言，都是重要的參考依據(jù)，它不僅規(guī)范了甘草酸銨作為食品添加劑的生產(chǎn)和使用，還為市場監(jiān)管提供了具體的評判標(biāo)準(zhǔn)，有助于提升整個食品行業(yè)的安全水平。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實(shí)施
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GB 1886.242-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑甘草酸銨_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886242—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑甘草酸銨

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886242—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑甘草酸銨

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于原料為甘草豆科植物甘草Glycyrrhizauralensis脹果甘草Glycyrrhizain-

(Fisch.、

flata及光果甘草Glycyrrhizaglabra經(jīng)水浸提硫酸或鹽酸酸化沉淀乙醇浸提氨化結(jié)

Bat.L.),、()、、、

晶等工藝制得的食品添加劑甘草酸銨

。

2化學(xué)名稱結(jié)構(gòu)式分子式相對分子質(zhì)量

、、、

21化學(xué)名稱

.

甘草酸銨

22結(jié)構(gòu)式

.

23分子式

.

C42H61O16NH4

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

839.96(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

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