犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅１８９７—２００８

代替ＧＢ１８９７—１９９５

食品添加劑鹽酸

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２００８０６２５發(fā)布２００９０１０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑鹽酸

ＧＢ１８９７—２００８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號(hào)

郵政編碼：１０００４５

網(wǎng)址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經(jīng)銷

開本８８０×１２３０１／１６印張１字?jǐn)?shù)２５千字

２００８年１１月第一版２００８年１１月第一次印刷

書號(hào)：１５５０６６·１３４１７９

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版權(quán)專有侵權(quán)必究

舉報(bào)電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅１８９７—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的第４章和第７章為強(qiáng)制性，其余為推薦性。

本標(biāo)準(zhǔn)與美國《食品用化學(xué)法典》第五版［ＦＣＣ（Ｖ）：２００４］《鹽酸》一致性程度為非等效。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１８９７—１９９５《食品添加劑鹽酸》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１８９７—１９９５相比主要技術(shù)差異如下：

———提高鐵技術(shù)指標(biāo)（前版的３．２，本版的４．２）；

———取消灼燒殘?jiān)?xiàng)目，增加不揮發(fā)物項(xiàng)目（前版的３．２，本版的４．２）；

———取消灼燒殘?jiān)鼫y定方法，增加不揮發(fā)物測定方法（前版的４．７，本版的５．１０）；

———增加了型式檢驗(yàn)周期和特殊情況下應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)的規(guī)定（本版的６．２）。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)無機(jī)分會(huì)（ＳＡＣ／ＴＣ６３／ＳＣ１）和全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)

委員會(huì)（ＳＡＣ／ＴＣ１１）歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：杭州電化集團(tuán)有限公司、錦西化工研究院、云南鹽化股份有限公司、昊華宇航化工

有限責(zé)任公司、天津大沽化工股份有限公司、上海氯堿化工股份有限公司、青島海晶化工集團(tuán)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳沛云、蔣岳芳、李富榮、吳融權(quán)、劉志強(qiáng)、諶紹銅、曹建芳、張英民。

本標(biāo)準(zhǔn)１９８６年首次發(fā)布，１９９５年第一次修訂。

Ⅰ

書

犌犅１８９７—２００８

食品添加劑鹽酸

警告———鹽酸具有強(qiáng)腐蝕性，操作者應(yīng)采取適當(dāng)?shù)陌踩徒】荡胧?，接觸人員應(yīng)佩戴防護(hù)眼鏡、耐酸手

套等防護(hù)用品。

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑鹽酸的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于氯氣和氫氣合成經(jīng)水吸收制得的食品添加劑鹽酸。該產(chǎn)品在食品加工中作酸度調(diào)節(jié)

劑和食品工業(yè)用加工助劑。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版本均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研

究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ１９０—１９９０危險(xiǎn)貨物包裝標(biāo)志

ＧＢ／Ｔ１９１—２００８包裝貯運(yùn)圖示標(biāo)志（ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ６０１—２００２化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０２—２００２化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０３—２００２化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備

ＧＢ２７６０—１９９６食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ６６７８—２００３化工產(chǎn)品采樣通則

ＧＢ／Ｔ６６８０—２００３液體化工產(chǎn)品采樣通則

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３分子式和相對(duì)分子質(zhì)量

分子式：ＨＣｌ

相對(duì)分子質(zhì)量：３６．４６（按２００７年國際相對(duì)原子質(zhì)量）

４要求

４．１外觀：無色或淺黃色透明液體。

４．２食品添加劑鹽酸應(yīng)符合表１要求。

表１要求％

項(xiàng)目指標(biāo)

總酸度（以ＨＣｌ計(jì)），狑