標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1903.12-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑L-硒-甲基硒代半胱氨酸的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以L-硒-甲基硒代半胱氨酸為原料生產(chǎn)的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

一、范圍與應(yīng)用 本標(biāo)準(zhǔn)明確了L-硒-甲基硒代半胱氨酸作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用范疇，旨在通過在食品中添加這一成分來增強(qiáng)食品的硒含量，促進(jìn)人體健康。

二、技術(shù)要求 詳細(xì)列出了L-硒-甲基硒代半胱氨酸的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、硒含量、干燥失重、鉛、砷、汞等有害元素的限量，以及微生物指標(biāo)，確保產(chǎn)品安全有效。

三、試驗(yàn)方法 規(guī)范了檢測(cè)L-硒-甲基硒代半胱氨酸各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和方法，如高效液相色譜法測(cè)定純度、原子吸收光譜法測(cè)定微量元素含量等，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

四、檢驗(yàn)規(guī)則 確立了產(chǎn)品出廠前及市場(chǎng)監(jiān)管中的檢驗(yàn)程序和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，包括抽樣規(guī)則、合格判定依據(jù)等，以保障市場(chǎng)流通產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

五、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存 規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息內(nèi)容，如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等；同時(shí)，對(duì)包裝材料、運(yùn)輸條件及貯存環(huán)境提出了具體要求，以防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染，保證其在有效期內(nèi)的品質(zhì)穩(wěn)定。

此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對(duì)于指導(dǎo)L-硒-甲基硒代半胱氨酸作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的生產(chǎn)、檢驗(yàn)及市場(chǎng)監(jiān)督具有重要意義，有助于提升食品安全水平，促進(jìn)消費(fèi)者健康。

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