…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○……○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………生物大分子——高中化學(xué)一輪復(fù)習(xí)知識點訓(xùn)練一、單選題（共16題）1.化學(xué)與生產(chǎn)和生活密切相關(guān)，下列說法正確的是（

）A.

誤食重金屬鹽引起人體中毒，可喝大量的食鹽水解毒

B.

變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)

C.

浸泡過高錳酸鉀溶液的硅藻土放于水果箱內(nèi)是為了延長水果保鮮期

D.

安裝煤炭燃燒過程的“固硫”裝置，主要是為了提高煤的利用率2.下列說法正確的是（

）A.

油脂都不能使溴水褪色

B.

氨基酸是兩性化合物，能與酸、堿反應(yīng)生成鹽

C.

福爾馬林可用作食品防腐劑

D.

蔗糖和麥芽糖的水解產(chǎn)物都是葡萄糖3.關(guān)于食物的酸堿性說法錯誤的是（

）A.

蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它屬于酸性食物

B.

葡萄吃起來是酸的，故它屬于酸性食物

C.

食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性不同的

D.

正常人的人體內(nèi)體液pH總保持恒定4.鈣是人體必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的鈣，下列補鈣的途徑錯誤的是(

)A.

經(jīng)常曬太陽

B.

經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水

C.

經(jīng)常飲用牛奶、豆奶

D.

大量補充維生素D5.碘酒是一種常用的外用消毒藥，關(guān)于它的消毒原理說法正確的是(

)A.

溶解細菌

B.

氧化細菌，使蛋白質(zhì)變性

C.

使細菌缺氧而死

D.

使細菌缺水而死6.華夏文明源遠流長，以下說法從化學(xué)視角理解錯誤的是（

）A.

“日照澄洲江霧開，淘金女伴滿江隈”，詩中包含了丁達爾現(xiàn)象

B.

“甘之如飴”，說明糖類均有甜味

C.

“凡石灰，經(jīng)火焚煉為用”，這段記載中涉及分解反應(yīng)

D.

“百寶都從海舶來，玻璃大鏡比門排”，制玻璃的某成分可用于制造光導(dǎo)纖維7.下列說法正確的是（

）A.

甲醛只能發(fā)生縮聚反應(yīng)，而不能發(fā)生加聚反應(yīng)

B.

食用植物油的主要成分是不飽和高級脂肪酸甘油酯，屬于高分子化合物

C.

“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”和“淚”分別是蛋白質(zhì)和烴

D.

往用硫酸催化的淀粉水解液中加入銀氨溶液，水浴加熱后無銀鏡產(chǎn)生，說明淀粉尚未水解8.下列說法不正確的是(

)A.

油脂是熱值最高的營養(yǎng)物質(zhì)，可以制造肥皂和油漆

B.

利用二氧化碳制造全降解塑料，符合綠色化學(xué)理念

C.

脫脂棉、濾紙、蠶絲的主要成分均為纖維素，完全水解能得到葡萄糖

D.

酒精、福爾馬林用于殺菌消毒的原理都是使蛋白質(zhì)變性9.下列關(guān)于油脂的說法錯誤的是（

）A.

屬于酯類

B.

難溶于水

C.

屬于高分子化合物

D.

能發(fā)生水解反應(yīng)10.有關(guān)物質(zhì)用途的說法錯誤的是（

）A.

淀粉可用作釀酒的原料

B.

油脂可用作制肥皂的原料

C.

乙烯可用作水果的催熟劑

D.

95%（體積分?jǐn)?shù)）的乙醇可直接用作醫(yī)療消毒劑11.我國在基本解決溫飽之后，存在著碘、鐵、鈣、維生素A等比較普遍的微量營養(yǎng)素缺乏，食物強化是我國營養(yǎng)改善策略的重要組成內(nèi)容。下列物質(zhì)中，最適合用于鐵強化的是（

）A.

醬油

B.

食鹽

C.

牛奶

D.

奶粉12.下列說法正確的是（

）A.

CuSO4溶液可使蛋白質(zhì)變性，可用于游泳池的殺菌消毒

B.

蔗糖、淀粉、纖維素均為天然高分子化合物

C.

C17H35COOCH2CH3與NaOH水溶液的反應(yīng)屬于皂化反應(yīng)

D.

蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物中都含有硝基（-NO2）和羧基（-COOH）13.液態(tài)的植物油不能發(fā)生的反應(yīng)是（

）A.

酯化反應(yīng)

B.

氧化反應(yīng)

C.

水解反應(yīng)

D.

加成反應(yīng)14.下列說法不正確的是（

）A.

淀粉能水解為葡萄糖

B.

油脂屬于天然有機高分子

C.

雞蛋煮熟過程中蛋白質(zhì)變性

D.

食用新鮮蔬菜和水果可補充維生素C15.安徽宣城所產(chǎn)的宣紙、宣筆、徽墨、宣硯舉世聞名。做宣筆常用羊、兔等動物的毛，其主要成分是（

）A.

蛋白質(zhì)

B.

纖維素

C.

糖類

D.

油脂16.下列說法正確的是（

）A.

糖類和蛋白質(zhì)都是高分子化合物

B.

油脂沒有固定的熔點

C.

葡萄糖水解反應(yīng)生成C2H5OH和CO2

D.

蛋白質(zhì)溶液中加入CuSO4溶液產(chǎn)生沉淀，這屬于鹽析過程二、綜合題（共3題）17.生命活動需要一系列復(fù)雜的化學(xué)過程來維持，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)是生命活動的基礎(chǔ)。食物中的淀粉在人體內(nèi)的變化如下圖，請回答有關(guān)問題。（1）淀粉的分子式是________，它在人體中所起的作用是________。（2）過程④在氧氣、酶的作用下發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是________。（3）檢驗葡萄糖時，可使其與________反應(yīng)，現(xiàn)象是________。18.

（1）維生素C又稱抗壞血酸，其水溶液顯酸性，且有較強的還原性。將維生素C片溶于水配成溶液進行如下實驗：①用潔凈的試管，取少許維生素C的溶液，向其中滴加紫色石蕊試液，溶液顯________色。②用另一支潔凈的試管，取少許淀粉溶液，滴加幾滴碘水，溶液變________色，再加入足量的維生素C溶液，溶液顏色________(填“加深”或“褪去”)。③某人去醫(yī)院體檢，醫(yī)生建議他適量補充維生素C，你認為他應(yīng)該多食用下面哪類食物________。A．谷物

B．肉類

C．奶類

D．水果和蔬菜（2）①人體健康與各種生命元素密切相關(guān)，若膳食結(jié)構(gòu)不合理，攝人某種元素不足，就會引起某些疾病，以下疾病與哪種元素的缺乏有關(guān)：地方甲狀腺腫大________；貧血________；小兒佝僂病________。②我國以前在食鹽中加碘化鉀加工碘鹽，但是碘化鉀易被________成碘單質(zhì)，現(xiàn)在用碘酸鉀加工碘鹽，碘酸鉀的化學(xué)式為________，其中碘元素的化合價為________。19.人的生命活動離不開一些必需元素，含量高于0.01%的元素稱為常量元素，含量低于0.01%的元素稱為微量元素。（1）以下元素屬于常量元素組的是________(填序號)。①C、N、Ca、Si②O、H、K、Na③Mg、S、Cl、O④Fe、Zn、Se、Br（2）有關(guān)幾種必需元素的生理功能的說法錯誤的是________(填序號)。①鈣和磷是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的必需元素

②人體缺碘會引起甲狀腺腫大③人體中的鐵元素只以Fe2＋的形式存在④人體缺鋅時會影響人的生長、蛋白質(zhì)的合成（3）在日常生活中我們可以采用菜肴合理搭配的方法補充人體必需的元素，以下進補方法你認為不合理的是________(填序號)。①缺碘可以食用加碘鹽②適當(dāng)多吃雞蛋、豬肝可補鐵③適當(dāng)多吃魚類可補充N、C、P、O、H等元素④如果貧血，應(yīng)吃大量的豬肝，并要服用過量的補鐵劑

答案解析部分一、單選題1.【答案】C2.【答案】B3.【答案】B4.【答案】B5.【答案】B6.【答案】B7.【答案】C8.【答案】C9.【答案】C10.【答案