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第十二單元化學(xué)與生活課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)1精品課件3分鐘閱讀課本90頁勾畫出：1、哪些食物中富含蛋白質(zhì)？2、蛋白質(zhì)的功能？點(diǎn)撥：1、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料2、供給人體能量3、具有載體的功能和酶的功能2精品課件CO3精品課件生活常識(shí)一些魚商販，賣的水產(chǎn)品中常加入甲醛，來防腐？點(diǎn)撥：能使蛋白質(zhì)變質(zhì)：甲醛、高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、放射性射線、重金屬離子(Ba2+Ag+Cu2+Pb2+)4精品課件自學(xué)指導(dǎo)23分鐘閱讀課本93頁糖類勾畫出：1、什么食物中富含糖類？2、糖類的作用？點(diǎn)撥：供給人體能量5精品課件淀粉葡萄糖一系列化學(xué)反應(yīng)葡萄糖氧化供能（15.6kJ/g）

(C6H10O5)n淀粉葡萄糖C6H12O6蔗糖C12H22O11酶6精品課件優(yōu)質(zhì)大米霉變大米生活常識(shí)7精品課件自學(xué)指導(dǎo)33分鐘閱讀課本94頁油脂和維生素勾畫出：1、什么食物含有油脂？2、油脂的作用？3、什么食物含有維生素？4、維生素的作用8精品課件能力提高小藝想減肥，早餐經(jīng)常只喝飲料，以致有一天上課突然暈倒，（1）小藝早餐所喝飲料的主要成分為：白糖、果汁、小蘇打、檸檬汁。其中缺少人體所需營養(yǎng)素中

和

。2、減肥就是減油脂

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