服務(wù)技能與管理演講(二)《口?才與交際》?課程教學(xué)大?綱課程代?碼：建議課?時數(shù)：28?學(xué)分：2?適用專業(yè)：?酒店服務(wù)與?管理先修?課程：課?程單位：師?范學(xué)院一?、前言《?演講與口才?》是一門在?理論指導(dǎo)下?培養(yǎng)學(xué)生在?工作中口語?運用能力的?實踐性很強?的課程。本?課程的主要?任務(wù)是對學(xué)?生進行演講?與口語表達?的技能訓(xùn)練?，旨在提高?大學(xué)生的實?際社交能力?以及語言表?達能力，從?而在不同的?交際環(huán)境和?生活場景中?都能夠成功?交際并表達?自己，更好?地適應(yīng)現(xiàn)代?社會對新型?人才的需求?。本課程?以理論講授?、課程實訓(xùn)?、案例教學(xué)?、互動教學(xué)?、基于網(wǎng)絡(luò)?資源自主學(xué)?習(xí)等多種教?學(xué)方法，促?進學(xué)生演講?能力和口才?形象、交際?形象的發(fā)展?。本課程?總時數(shù)28?，其中理論?教學(xué)14學(xué)?時、實踐教?學(xué)14學(xué)時?。授課時間?為第二學(xué)期?。二、課?程目標(biāo)把?言語交際基?本知識的傳?授、演講技?巧的講解示?范和技能訓(xùn)?練有機結(jié)合?起來，使學(xué)?生通過本課?程的學(xué)習(xí)，?掌握較豐富?的理論知識?，較熟練地?掌握演講的?技巧，提高?學(xué)生口語交?際技能，適?應(yīng)專業(yè)工作?實踐中的口?語交際要求?。學(xué)生具?體應(yīng)達到的?職業(yè)能力目?標(biāo)有：1?.能用比較?標(biāo)準(zhǔn)的普通?話進行言語?交際活動。?2.具有?初步的朗讀?、解說能力?。3.具?有初步的命?題演講和即?興演講能力?。三、課?程內(nèi)容和要?求四、實?施建議（?一）教材選?用與編寫?1.本課程?目前使用的?教材是鄭紅?梅主編的《?口語實訓(xùn)教?程》。本教?材是高職院?校人文素質(zhì)?教育規(guī)劃教?材，具有較?強的實用性?和可操作性?。2.輔?助教材為《?普通話培訓(xùn)?測試指南》?。本書是_?__省普通?話培訓(xùn)測試?指定用書，?針對性強，?實用性強。?3.主要?參考書目：?（1）唐?樹芝主編《?口才與演講?》（第二版?），高等教?育___，?___年。?（2）王?建華主編《?大學(xué)生口語?交際教程》?（第一版）?，___學(xué)?___，_?__年。?（3）譚昆?智《人際關(guān)?系學(xué)》，首?都經(jīng)濟貿(mào)易?大學(xué)___?，___年?。（4）?麻友平《人?際交流與溝?通實務(wù)》，?中國石化_?__，__?_年。（?二）教學(xué)建?議1.課?堂講授和學(xué)?生訓(xùn)練相結(jié)?合；教師示?范與學(xué)生實?踐相結(jié)合；?課堂練習(xí)與?課外練習(xí)相?結(jié)合。2?.鼓勵學(xué)生?積極參與各?級各類與普?通話、交際?口才、商務(wù)?口才相關(guān)的?比賽與活動?。3.利?用多媒體教?學(xué)，___?學(xué)生收聽、?觀看與課程?內(nèi)容相關(guān)的?音像資料并?進行討論與?鑒賞。強_?__學(xué)的互?動關(guān)系，以?提高學(xué)生的?學(xué)習(xí)興趣與?效率。（?三）教學(xué)基?本條件目?前師范學(xué)院?專任《演講?與口才》教?師共有陳巖?、鄭偉芬、?陳青、朱佩?、等。他?們分別是國?家級、省級?普通話水平?測試員、高?級秘書、企?業(yè)文化師及?本地區(qū)著名?主持人、演?講者。幾位?教師在口才?與交際方面?都有專門的?探索和研究?，并具有一?定的科研能?力。本課?程的上課場?所為一體化?教室和微格?教室。教學(xué)?場所集播放?、錄音、錄?像為一體，?有利于理論?講授、播放?錄像、學(xué)生?訓(xùn)練、師生?共評，有利?于順利完成?教學(xué)任務(wù)，?達成教學(xué)目?標(biāo)。五、?教學(xué)評價?（一）綜述?。每一個主?要教學(xué)內(nèi)容?如語音技能?、朗讀技能?、聽話技能?、說話技能?、獨白體口?才與交際、?對白體口才?與交際等知?識技能都對?學(xué)生進行考?核。（二?）考核模式?：1.過?程性考核。?占___%?。其中平時?成績（包括?出勤、課堂?表現(xiàn)、學(xué)習(xí)?進步情況等?）占___?%；實踐技?能考試即教?學(xué)實踐階段?性考核占_?__%。本?項內(nèi)容的測