零食與健康第一課時教學(xué)目標(biāo)1、通過談話交流,了解零食。2、通過資料的收集篩選整理,探究零食中的主要成分對人體健康的影響。3、通過探究活動,培養(yǎng)客觀看待事物的意識。學(xué)情分析當(dāng)下，形形色色的零食層出不窮，讓人眼花繚亂，零食讓孩子們的童年生活充滿歡聲笑語、變得有滋有味。然而，零食也讓孩子們的健康受到了威脅，市場上并不少見的垃圾食品嚴(yán)重影響著孩子們的健康成長，導(dǎo)致營養(yǎng)失衡、發(fā)育失調(diào)、胖墩增多等諸多問題。面對這樣的現(xiàn)狀，讓學(xué)生真正地了解零食，學(xué)會科學(xué)的選擇零食，從小養(yǎng)成健康生活的好習(xí)慣，就顯得極其重要。重點難點通過資料的收集篩選整理來探究零食中的主要成分對人體健康的影響，學(xué)會科學(xué)的選擇零食。教學(xué)準(zhǔn)備：PPT課件、小零食若干、卡片教學(xué)過程：【導(dǎo)入】一、談話交流，引出話題1、師:同學(xué)們,你們除了一日三餐之外還會吃些什么?生回答。（各種零食）2、老師今天也帶來了許多好吃的,相信一定會讓你們合不攏嘴,把你們肚子里的小饞蟲引出來?，F(xiàn)在請每組小組長來領(lǐng)取你們組的零食。這節(jié)課我們來一起聊聊吃零食的學(xué)問。引出課題(零食與健康)?！驹O(shè)計意圖:師生之間就零食問題自由談話,從而引出話題:零食與健康,使探究活動的開展更自然順暢?！俊局v授】二、初談零食對健康的影響。1、學(xué)生自由選擇零食。2、學(xué)生簡要談?wù)剬α闶撑c健康的看法。3、聽聽廣告商、新聞媒體和醫(yī)生對這個話題的看法(PPT)。4、小結(jié):是呀,同一個話題,不同的群體:我們、廣告商、和醫(yī)生各有不同的看法,不過這是一個正常的現(xiàn)象?！驹O(shè)計意圖:幫助學(xué)生了解不同種類的零食,使各組后續(xù)的探究活動更有所針對性,也更有共同語言,促進(jìn)小組合作。另外對零食與健康這一話題的交流,使學(xué)生認(rèn)識到不同的人群對同一個話題經(jīng)常會有不同的看法這一正?，F(xiàn)象?！俊净顒印咳?、開展探究，形成觀點。1、質(zhì)疑:關(guān)鍵是我們到底聽誰的呢?……師：其實,我覺得任何人的話聽后我們都要想一想,那在想之前,首先你得對相關(guān)的零食有所了解,只有了解了,你才會進(jìn)行分析,得出自己的結(jié)論。今天我們就來嘗試一下以小組合作的形式,解決這個問題。2、觀察零食包裝:哪些地方可以幫助我們分析這類零食對健康的作用?（引出食品配料表里標(biāo)注的成分）中所含的成分對健康起著各種各樣的作用。3、根據(jù)學(xué)習(xí)單及課前收集的成分資料,小組合作探究。小組合作活動要求:從成分表里找出這類零食的主要成分。根據(jù)這些成分對健康的作用,篩選整理資料,寫在即時貼上,貼在學(xué)習(xí)單上，得出結(jié)論。4、每組派代表上臺交流,集體評議。【設(shè)計意圖:通過資料的收集篩選整理,使學(xué)生對這個探究方法有初步的認(rèn)識和體驗,同時引導(dǎo)學(xué)生能正確看待零食與健康的關(guān)系,養(yǎng)成一種客觀看待事物價值的意識?！俊揪毩?xí)】四、再談對零食與健康的看法。經(jīng)過剛才的探究,大家對零食有了更深入的了解。如果再給你一次選擇的機(jī)會,你會選擇哪些零食?為什么?生回答：選擇健康食品（水果、堅果、牛奶），拒絕垃圾食品（果凍、薯片、辣條）。（根據(jù)之前的探究活動列舉出代表性食品。）師總結(jié):通過今天的探究,老師欣喜地發(fā)現(xiàn)大家現(xiàn)在對零食與健康都有了比較客觀的認(rèn)識。希望以后遇到類似的問題或情況,我們也能像今天這樣通過各種途徑先作了解,然后進(jìn)行分析,最后作出自己的陳述或判斷,好嗎?請同學(xué)們把這節(jié)課的知識講給他們,同時也