《我們吃什么》教學(xué)設(shè)計【教學(xué)目標(biāo)】知識與技能：

1、了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源；

2、懂得營養(yǎng)要全面、合理的重要性。過程與方法：

1、

按照自定標(biāo)準(zhǔn)為食物分類。

2、

用圖表統(tǒng)計全班同學(xué)最愛吃的三種食物。

情感態(tài)度與價值觀：關(guān)心飲食，樂于用學(xué)到的知識提高自己的飲食質(zhì)量，增強(qiáng)不偏食、不挑食和注意事物多樣性的意識。

2、增進(jìn)學(xué)生的健康意識。

【教學(xué)重點(diǎn)】1.能按照食物含有的營養(yǎng)成分給食物分類?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】學(xué)習(xí)用分類的方法統(tǒng)計，并能評價統(tǒng)計結(jié)果?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】生花生，生瓜子，核桃，白紙，白蘿卜，饅頭，等【教學(xué)課時】1課時【學(xué)情分析】學(xué)生對食物感興趣，但很少有機(jī)會了解其中的營養(yǎng)成分，對于營養(yǎng)成分的作用也知之甚少，課堂上學(xué)生的期待值會比較高?！窘虒W(xué)過程】

導(dǎo)入

談話：

大家早上吃什么了？為什么要吃這些食物？今天我們來學(xué)習(xí)《我們吃什么》說說自己愛吃哪些食物？這些食物對身體有什么作用？

3、小組討論、匯報，學(xué)生廣泛發(fā)言。【設(shè)計意圖】以食物引入教學(xué)，能夠較好的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望。

給食物分類

PPT出示多種食物。師：這里有你們愛吃的食物嗎？下面我們來做個統(tǒng)計，每個人選出自己最喜歡的三種食物，圈起來，小組最后的同學(xué)統(tǒng)計出本組的數(shù)據(jù)，寫在最下面。全班統(tǒng)計，記下結(jié)果2.你們能用自己的標(biāo)準(zhǔn)給這些食物分分類嗎？小組交流、匯報，要求說出分類的依據(jù)。今天我們學(xué)習(xí)一下新的分類標(biāo)準(zhǔn)，按食物的營養(yǎng)成分來分類。小組內(nèi)在平板上搜集，填寫表格?！驹O(shè)計意圖】讓學(xué)生從認(rèn)知上知道食物的分類多樣化，從網(wǎng)上搜集按食物營養(yǎng)成分分類的方法，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，主觀意識上強(qiáng)化對知識的記憶。三、講解食物的營養(yǎng)成分。

1.提交表格，選一個代表匯報，其他組補(bǔ)充碳水化合物，蛋白粉，脂肪，維生素，礦物質(zhì)，水師：我們當(dāng)回營養(yǎng)學(xué)家，把剛才的食物按營養(yǎng)成分分類？看看分類結(jié)果，回想一下你們愛吃的食物，主要含哪種營養(yǎng)物質(zhì)？討論：如果只吃我們愛吃的食物，這種做法科學(xué)嗎？為什么？我們應(yīng)該怎么吃？小組討論、交流、匯報?！驹O(shè)計意圖】讓學(xué)生了解在日常生活中，對自己的飲食中營養(yǎng)成分的攝取狀況，并了解日常的飲食不應(yīng)挑食。今天老師教大家?guī)讉€檢測食物營養(yǎng)成分的方法，好不好？教師演示用碘液檢測白蘿卜，土豆，饅頭，面包，蘋果的淀粉含量。（講解可以從藍(lán)色的深淺判斷淀粉含量的多少）學(xué)生操作感受食物中含有的脂肪。（把生花生，生瓜子，核桃在白紙上來回摩擦，看看白紙的變化）觀看視頻，讓學(xué)生了解營養(yǎng)成分在人體內(nèi)的作用。認(rèn)識營養(yǎng)成分表大家在超市買零食都是依什么標(biāo)準(zhǔn)來買的？今天老師教大家依據(jù)營養(yǎng)成分來挑選食物的方法。