標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 3263-1982 食品添加劑 沒(méi)食子酸丙酯》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑沒(méi)食子酸丙酯的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，旨在確保該添加劑在食品中的使用安全有效，保障公眾健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以沒(méi)食子酸和丙醇為原料合成的沒(méi)食子酸丙酯，作為抗氧化劑用于食品中。

2. 技術(shù)要求：

   • 性狀：描述了沒(méi)食子酸丙酯應(yīng)具備的外觀、色澤、熔點(diǎn)等物理特性。
   • 純度：規(guī)定了產(chǎn)品中有效成分沒(méi)食子酸丙酯的含量需達(dá)到的具體百分比，以及雜質(zhì)如水分、丙醇?xì)埩舻鹊淖畲笤试S限量。
   • 鑒別試驗(yàn)：提供了通過(guò)化學(xué)反應(yīng)或儀器分析來(lái)確認(rèn)產(chǎn)品真實(shí)性的方法。

3. 試驗(yàn)方法：

   • 細(xì)致說(shuō)明了測(cè)定沒(méi)食子酸丙酯純度、水分、丙醇?xì)埩舻戎笜?biāo)的具體實(shí)驗(yàn)步驟和條件，包括所使用的試劑、儀器設(shè)備及操作流程。

4. 檢驗(yàn)規(guī)則：

   • 規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)類別（如出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)）、抽樣方法和判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

5. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存：

   • 要求產(chǎn)品外包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)商信息等內(nèi)容。
   • 對(duì)包裝材料、方式提出了具體要求，以防止產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中受潮、變質(zhì)或污染。
   • 提出了適宜的運(yùn)輸條件和貯存環(huán)境，比如避光、干燥、通風(fēng)良好的場(chǎng)所，以及明確的溫度、濕度范圍，以保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

實(shí)施意義

此標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，為沒(méi)食子酸丙酯作為食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用提供了統(tǒng)一的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，有助于提升食品行業(yè)的規(guī)范化水平，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，同時(shí)促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展。通過(guò)遵循這些嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，制造商可以確保其產(chǎn)品不僅符合食品安全法規(guī)，而且在抗氧化性能方面達(dá)到預(yù)期效果，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期并改善食品品質(zhì)。

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