ICS.67.220.20X42中華人民共和國國家標準GB4479.1-1999食品添加劑紅FoodadditiveAmaranth1999-07-12發(fā)布2000-01-01實施國家質量技術監(jiān)督局發(fā)布

GB4479.1-1999前本標準非等效采用《日本食品添加物公定書》第6版(1992)。根據(jù)該書中“食用紅色2號(苑菜紅）標準對GB4479.1—1996進行了修訂。本標準同日本標準主要技術差異如下：1.本標準中含量指標為>85.0%和含量三60.0%的保留規(guī)格，日本含量指標>85.0%。2.本標準中水不溶物含量指標為<0.30%,日本指標為<0.20%。3.本標準苑菜紅85規(guī)格中干燥減量、氯化物(以NaCl計)及硫酸鹽(以Na.SO,計)總址指標為<15.0%.日本標準分列為干燥減量指標為<10.0%.氯化物及硫酸鹽指標為<5.0%。4.本標準中重金屬(以Pb計)含量指標為<0.001%，日本指標為<0.002%.5.本標準中副染料含量測定延用GB4479.1—1996,采用FAO/WHO中的測定方法，指標為<3.0%。6.本標準中砷含量測定采用GB/T8450食品添加物中砷的測定方法.指標為<0.0001%（以As計),日本指標為<0.0004%（As.O,)。7.本標準中含量測定除三氯化鈦滴定法外，增加相對簡便的分光光度法.用于日常測定。以三氯化鈦法作為仲裁方法。8．本標準中氯化物（以NaCl計)及硫酸鹽(以Na.SO,計)的測定方法為化學滴定法，日本標準采用離子色譜法。本標準與GB4479.1—1996主要區(qū)別如下：1.GB4479.1—1996設苑菜紅85、苑菜紅60兩個規(guī)格。本標準苑菜紅60為保留規(guī)格。2.本標準苑菜紅85規(guī)格中干燥減量、氯化物(以NaCl計)及硫酸鹽(以NaSO,計）合并為總量·指標為<15.0%。3.取消異丙醚萃取物含量項目.其余與GB4479.1—1996相同.本標準于1986年首次發(fā)布，于1999年進行第二次修訂本標準從實施之日起,同時代替GB4479.1一1996。本標準中附錄A是標準的附錄本標準由國家石油和化學工業(yè)局提出本標準由全國染料標準化技術委員會、衛(wèi)生部食品監(jiān)督檢驗所歸口本標準由上海市染料研究所、上海市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所負責起草.本標準主要起草人：丁德毅、劉靜、施懷燜、成春虹、關建雄、周艷琴。本標準委托全國染料標準化技術委員會負責解釋，

中華人民共和國國家標準品GB4479.1—1999菜紅代替GB4479.1—1996FoodadditiveAmaranth1范圍本標準規(guī)定了食品添加劑苑菜紅的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸、存。本標準適用于1-氨基蔡-4-磺酸經(jīng)重氨化后與2-茶酚3,6-二磺酸鈉偶合而成的染料結構式：HOSOaNaNaO.S--N=NSOaNa分子式：C.oHiNNa:OioSa相對分子質量:604.48(按1995年國際相對原子質量)2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂·使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性.GB/T601—1988化學試劑滴定分析(容量分析)用標準溶液的制備GB/T602—1988化學試劑親質測定用標準溶液的制備GB/T603—1988化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備（B/T6682—1992分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法GB/T8450—1987食品添加劑中砷的測定方法3要