ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB4479.2—2005代替GB4479.2—1996食品添加劑苑菜紅鋁色淀Foodadditive-Amaranthaluminumlake2005-06-30發(fā)布2005-12-01實(shí)施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局愛布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化警理委員會

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑苑菜紅鋁色淀GB4479.2—2005中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電電話：63787337、637874472005年11月第一版2005年11月電子版制作書號：155066·1-26699版權(quán)專有浸權(quán)必究舉報(bào)電話：(010)68533533

GB4479.2—2005本標(biāo)準(zhǔn)的全部技術(shù)內(nèi)容為強(qiáng)制性本標(biāo)準(zhǔn)修改采用日本《食品添加物公定書》第七版(1999)“食用赤色2號鋁色淀"本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)日本《食品添加物公定書》第七版(1999）“食用赤色2號鋁色淀”重新起草考慮到我國國情,在采用日本《食品添加物公定書》第七版(1999)“食用赤色2號鋁色淀”時(shí),本標(biāo)準(zhǔn)作了了一些修改。本標(biāo)準(zhǔn)與日本《食品添加物公定書》第七版（1999)“食用赤色2號鋁色淀"的主要差異加下增加了副染料含量項(xiàng)目的定量指標(biāo)(本標(biāo)準(zhǔn)的3.2）,這是因?yàn)橛欣诋a(chǎn)品質(zhì)量的控制：砷含量指標(biāo)以As來計(jì)算(本標(biāo)準(zhǔn)的3.2)。這是為了與我國食品添加劑中砷含量計(jì)算方法保持一致：克菜紅鋁色淀含量的測定(本標(biāo)準(zhǔn)的4.3)除將三氯化鈦滴定法作為仲裁方法外，分光光度比色法可用于日常測定;-砷含量的測定(本標(biāo)準(zhǔn)的4.7)采用"濕法消解”處理實(shí)驗(yàn)室樣品，然后采用“砷斑法”限量比較這是考慮到操作簡便，結(jié)果準(zhǔn)確穩(wěn)定而決定的;重金屬(以Pb計(jì))含量的測定(本標(biāo)準(zhǔn)的4.8)采用“濕法消解”處理實(shí)驗(yàn)室樣品。這樣使操作更簡便，結(jié)果更準(zhǔn)確，有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高。鋇(以Ba計(jì))含量的測定(本標(biāo)準(zhǔn)的4.9)采用硫酸領(lǐng)沉淀限量比色法.這是根據(jù)我國生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展和用戶的實(shí)際情況而決定的。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB4479.2—1996《食品添加劑苑菜紅鋁色淀》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB4479.2—1996相比，主要變化如下；-鑒別方法進(jìn)行了修改(1996年版的4.2,本版的4.2)；·含量指標(biāo)改為>10%,并改為以含3-羥基-4-（4-偶氮蔡磺酸)-2,7-茶二磺酸三鈉鹽（CoHN.NaaO,aSa分子量為604.48)計(jì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，1996年版的3.2,本版的3.2)-取消水溶性氯化物(以NaCl計(jì))及硫酸鹽(以NaSO,計(jì))指標(biāo)項(xiàng)目(1996年版的3.2、4.6)；-重金屬(以Pb計(jì))含量的測定改為“濕法消解”處理實(shí)驗(yàn)室樣品(1996年版的4.9,本版的4.8)；鋇(以Ba計(jì))含量的測定改為硫酸鋇沉淀限量比色法(1996年版的4.10,本版的4.9)；-檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和購存等條款作了修改(1996年版的5、6,本版的5、6)。本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國染料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAC/TC134)和中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：上海染料研究所有限公司、上海市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：商曉菁、周建村、張磊、肖杰、施懷燜。本標(biāo)準(zhǔn)于1996年9月首次發(fā)布.

GB4479.2—2005食品添加劑施菜紅鋁色淀1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑苑菜紅鋁色淀的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和購存本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑苑菜紅與氫氧化鋁作用生成的鋁色淀。供食品、藥品和化妝品等行業(yè)作著色劑用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T601化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備GB/T602化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備(GB/T602—2002,1SO6353-1:1982,NEQ)GB/T603化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備（GB/T603—2002,ISO6353-1:1982.NEQ)GB4479.1—1999食品添加劑覺菜紅GB/T5009.76—2003食品添加劑中砷的測定GB/T6682實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(GB/T6682—1992.neqISO3696:1987)3要求3.1外觀紫紅色微細(xì)粉末。3.2技術(shù)要求食品添加劑克菜紅鋁色淀的技術(shù)要求應(yīng)符合表1規(guī)定表門食品添加劑菀菜紅鋁色淀的技術(shù)要求含量：3-羥基-4-（4-偶氮茶磺酸-)2.7-蔡二磺酸三鈉鹽10.0(CaoHuN.NaaOoSa)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%干燥減量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%30.0鹽酸和氨水中不溶物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%0.5副染料的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%12砷(以As計(jì))的質(zhì)最分?jǐn)?shù)/%0.0003重金屬(以Pb計(jì))的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%0.002視(以Ba計(jì))