中國高粱產量、進口量增長，行業(yè)深加工前景趨好

一、高粱行業(yè)產業(yè)鏈

高粱不僅是我國重要的糧食作物，還是我國傳統(tǒng)釀造業(yè)、飼料加工業(yè)、再生能源產業(yè)、保健食品行業(yè)的重要原料。

二、高粱行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、高粱產消量

高粱是我國傳統(tǒng)釀造業(yè)的重要原料，是山西及我國北方重要的旱地農作物之一，在國民經濟發(fā)展中占有重要地位。中國既是高粱生產大國，也是高粱消費和高粱進口大國，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實施,中國高粱生產不斷調整，種植規(guī)模穩(wěn)步提升。

近年來，雖然中國高粱產量呈上升趨勢，但中國高粱產量遠不及國內消費，《2021-2027年中國高粱行業(yè)市場運營格局及投資風險評估報告》顯示：2019年中國高粱產量350萬噸，高粱消費量429.1萬噸。

2、高粱進出口情況

我國高粱的主要消費方式為工業(yè)釀造和飼料消費，國際貿易中以進口為主，2019年中國高粱進口數量83萬噸，出口數量4.1萬噸；2020年1-10月中國高粱進口數量402萬噸，出口數量2.01萬噸。

我國是高粱生產及消費大國，進口量遠遠大于出口量，因此中國高粱進出口金額差距明顯，2019年中國高粱進口金額19229.7萬美元，出口金額1527.8萬美元；2020年1-10月中國高粱進口金額95123.46萬美元，出口金額857.58萬美元。

三、高粱行業(yè)發(fā)展前景

1、2020年高粱產業(yè)發(fā)展趨勢

近幾年，國內外高粱深加工研究發(fā)展很快，除傳統(tǒng)的用作主食、釀制白酒、啤酒、做飼料等外，還對高粱的多種加工用途進行探索。如：用甜高粱莖稈造酒，用飼草高粱作青貯和青飼料，用高粱生產酒精，用高粱殼提取色素，用高粱籽粒提取淀粉，生產高粱面包、高粱甜點等等，高粱深加工前景趨好。

2、高粱產業(yè)發(fā)展建議

我國應該要完善對高粱等主產區(qū)獎補政策，加大對基地建設和良種繁育的扶持力度，同時，根據高粱產業(yè)自身資源特色，因地制宜優(yōu)化生產布局，積極創(chuàng)新新品種、新技術、新模式、新裝備，努力形成規(guī)模化、集群化生產優(yōu)勢區(qū)域，推動產業(yè)整體布局向區(qū)域化、標準化、專用化、集約化、優(yōu)質化方向發(fā)展。

從提高高粱供給質量出發(fā)，調整種植結構，促進產業(yè)由規(guī)模速度型粗放增長向質量效率型集約增長轉變，推進一二三產業(yè)融合發(fā)展，不僅是促進農民增收、構建現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系、建設現(xiàn)代化農村的重要舉措之一，也是加快拓展農業(yè)功能、轉變農業(yè)發(fā)展方式、探索中國特色農業(yè)現(xiàn)代化道路的必然要求。

在產業(yè)體系建設帶動下，各主產區(qū)通過發(fā)展谷子、高粱產業(yè)，逐漸積累并形成產業(yè)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、區(qū)域優(yōu)勢等自身優(yōu)勢，依托體系先進的科學技術作為支撐，促進優(yōu)勢產區(qū)的集中和優(yōu)化，最終產生區(qū)域多產業(yè)融合效應，一些集循環(huán)農業(yè)、創(chuàng)意農業(yè)、農事體驗、休閑旅游產業(yè)、田