標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 4804-1984 搪瓷食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是中國(guó)的一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在確保搪瓷材質(zhì)制成的食具容器在生產(chǎn)、使用過(guò)程中的衛(wèi)生安全，保障消費(fèi)者健康。該標(biāo)準(zhǔn)具體規(guī)定了搪瓷食具容器必須滿足的衛(wèi)生要求，內(nèi)容涉及以下幾個(gè)關(guān)鍵方面：

1. 原料要求：標(biāo)準(zhǔn)對(duì)用于制造搪瓷食具容器的原材料，包括鋼板、瓷釉等，有嚴(yán)格的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保這些原料本身無(wú)毒、無(wú)害，不含有超標(biāo)的重金屬（如鉛、鎘）及其他有害物質(zhì)。

2. 生產(chǎn)工藝：規(guī)定了搪瓷制品的制作工藝需符合衛(wèi)生要求，避免在生產(chǎn)過(guò)程中引入污染，如要求烤燒溫度和時(shí)間要達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn)，以確保瓷層與金屬基體緊密結(jié)合，防止日后使用時(shí)瓷層剝落，造成食品安全隱患。

3. 外觀質(zhì)量：標(biāo)準(zhǔn)要求搪瓷表面應(yīng)光滑、連續(xù)、無(wú)氣泡、無(wú)裂紋、無(wú)剝落等缺陷，因?yàn)檫@些缺陷可能成為細(xì)菌滋生的場(chǎng)所，影響食品的衛(wèi)生安全。

4. 理化指標(biāo)：詳細(xì)列出了搪瓷食具容器在完成狀態(tài)下的多項(xiàng)理化性能指標(biāo)，包括耐酸堿性、耐熱震性、鉛溶出量、鎘溶出量等，確保產(chǎn)品在正常使用和特定條件下的安全性。特別是鉛、鎘溶出量的限制，直接關(guān)系到產(chǎn)品的食品安全性，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)此設(shè)定了嚴(yán)格的限量值。

5. 檢驗(yàn)方法：提供了詳細(xì)的檢驗(yàn)方法和判定規(guī)則，用于評(píng)估搪瓷食具容器是否符合上述各項(xiàng)衛(wèi)生要求。這包括對(duì)原料、半成品及成品進(jìn)行的物理、化學(xué)及微生物檢測(cè)方法，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和一致性。

6. 標(biāo)志與包裝：標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和包裝提出要求，確保消費(fèi)者能夠獲取必要的產(chǎn)品信息，如生產(chǎn)商信息、生產(chǎn)日期、安全使用說(shuō)明等，并要求包裝材料無(wú)毒、無(wú)害，保護(hù)產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的衛(wèi)生安全。

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