標準解讀

《GB 5009.141-2016 食品安全國家標準 食品中誘惑紅的測定》與《GB/T 5009.141-2003 食品中誘惑紅的測定》相比，主要在以下幾個方面存在差異和更新：

  1. 標準性質(zhì)的改變：從GB/T（國家推薦性標準）變更為GB（國家強制性標準），表明該標準從推薦執(zhí)行升級為必須遵守，體現(xiàn)了對食品中誘惑紅檢測的重視程度提高。

  2. 適用范圍調(diào)整：雖然兩版標準均針對食品中誘惑紅的測定，但2016版可能根據(jù)近年來食品安全管理和技術(shù)進步，對適用的食品種類或樣品處理方法進行了細化或擴展，以更準確地適應當前食品安全監(jiān)管需求。

  3. 檢測方法的更新：新標準很可能引入了更先進的檢測技術(shù)和方法，比如高效液相色譜法（HPLC）、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（LC-MS/MS）等，以提高檢測的靈敏度、特異性和準確性。這些新技術(shù)的應用有助于降低檢測限，更有效地監(jiān)控誘惑紅含量，確保食品安全。

  4. 限量標準與判定依據(jù)：2016版標準可能根據(jù)最新的科學研究成果和風險評估，調(diào)整了食品中誘惑紅的最大允許使用量或殘留限量，并明確了更嚴格的判定標準和方法，以保障公眾健康。

  5. 采樣與前處理方法：新標準可能對樣品的采集、保存、預處理步驟進行了優(yōu)化或修訂，確保樣品處理過程中的誘惑紅穩(wěn)定性，減少檢測誤差，提高檢測結(jié)果的可靠性。

  6. 精密度與準確度要求：為了保證不同實驗室間檢測結(jié)果的一致性，2016版標準可能對重復性、再現(xiàn)性以及回收率試驗提出了更嚴格的要求，增加了實驗數(shù)據(jù)的可比性和可信度。

  7. 標準的規(guī)范性引用文件：隨著科學技術(shù)的發(fā)展，新標準可能會引用最新版本的相關(guān)標準和規(guī)范，確保檢測方法的科學性和先進性。

  8. 術(shù)語和定義：為了更加明確和規(guī)范，新標準可能對某些專業(yè)術(shù)語進行了重新定義或補充，便于讀者理解和執(zhí)行。

綜上，2016版食品安全國家標準在多個層面對誘惑紅的測定進行了修訂和完善，旨在通過更科學、嚴謹?shù)姆椒▉肀Ｕ鲜称钒踩?/p>


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  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 5009.35-2023
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實施
?正版授權(quán)
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中華人民共和國國家標準

GB5009141—2016

.

食品安全國家標準

食品中誘惑紅的測定

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品中誘惑紅的測定

GB5009.141—2016

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

書號

:155066·1-52249

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB5009141—2016

.

前言

本標準代替食品中誘惑紅的測定

GB/T5009.141—2003《》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T5009.141—2003,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中誘惑紅的測定

———“”;

增加了試劑的級別和分子式

———;

增加了標準品

———。

Ⅰ

GB5009141—2016

.

食品安全國家標準

食品中誘惑紅的測定

1范圍

本標準規(guī)定了汽水硬糖糕點冰淇淋中誘惑紅的測定方法

、、、。

本標準適用于汽水硬糖糕點冰淇淋中誘惑紅的測定

、、、。

2原理

誘惑紅在酸性條件下被聚酰胺粉吸附而在堿性條件下解吸附再用紙色譜法進行分離后與標準

,,,

比較定性定量

、。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇

..(CH3OH)。

312石油醚沸程

..:30℃~60℃。

313硫酸優(yōu)級純

..(H2SO4):。

314乙醇

..(CH3CH2OH)。

315氨水含量

..(NH3·H2O):20%~25%。

316檸檬酸

..(C6H8O7·H2O)。

317鎢酸鈉

..(Na2WO4·2H2O)。

318丁酮

..(C4H8O)。

319檸檬酸鈉

..(C6H5Na3O7)。

3110正丁醇

..(C4H10O)。

3111海砂

..。

3112甲酸

..(HCOOH)。

32試劑配制

.

321硫酸溶液體積分數(shù)將硫酸緩慢加入至水中混勻冷卻用水定容至

..(10%,):1mL8mL,,,

混勻

10mL,。

322乙醇氨溶液取的氨水加體積分數(shù)乙醇至

..-:2mL,70%()100mL。

323乙醇溶液體積分數(shù)量取無水乙醇與水混勻

..(50%,):50mL50mL。

324檸檬酸溶液稱取檸檬酸加水至溶解混勻

..(200g/L):20g,100mL,。

325鎢酸鈉溶液稱取鎢酸鈉加水至溶解混勻

..(100g/L):10g,100mL,。

326氨水溶液體積分數(shù)

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