中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB500935—2023

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中合成著色劑的測定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB500935—2023

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中合成著色劑的測定

GB5009.35—2016《》、GB5009.141—

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中誘惑紅的測定肉制品胭脂紅著色劑測定

2016《》、GB/T9695.6—2008《》、

水果罐頭中合成著色劑的測定高效液相色譜法

GB/T21916—2008《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5009.35—2016,:

增加了靛藍誘惑紅酸性紅和喹啉黃種合成著色劑

———、、4;

增加和明確了適用基質(zhì)種類

———;

修改了樣品前處理方法和儀器條件

———;

修改了檢出限和定量限

———。

Ⅰ

GB500935—2023

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中合成著色劑的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中合成著色劑的液相色譜測定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中種合成著色劑檸檬黃新紅莧菜紅靛藍胭脂紅日落黃誘惑紅亮藍

11(、、、、、、、、

酸性紅喹啉黃和赤蘚紅的測定

、)。

2原理

試樣中的合成著色劑用乙醇氨水溶液提取經(jīng)固相萃取凈化后用配有二極管陣列檢測器的高效液

,,

相色譜儀測定外標(biāo)法定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH4O):。

312甲醇

..(CH4O)。

313石油醚沸程

..:30℃~60℃。

314無水乙醇

..(C2H6O)。

315氨水含量

..(NH3·H2O):20%~25%。

316乙酸銨色譜純

..(C2H7O2N):。

317甲酸含量

..(CH2O2):98%。

32試劑配制

.

321乙醇氨水溶液量取無水乙醇加入氨水用水稀釋至混勻

..:700mL,4mL,1L,。

322甲醇水溶液移取甲醇用水稀釋并定容至混勻

..5%:(3.1.2)5mL,100mL,。

323氨水甲醇溶液移取氨水用甲醇稀釋至

..2%:2mL,(3.1.2)100mL。

324乙酸銨溶液稱取乙酸銨加水溶解并稀釋至

..(20mmol/L):1.54g,1000mL。

325乙酸銨緩沖溶液乙酸銨溶液加氨水調(diào)至

..,pH=9.0:(3.2.4)pH9.0。

326甲酸水溶液移取甲酸用水稀釋至

..2%:2mL,100mL。

33標(biāo)準(zhǔn)品

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331檸檬黃號純度或經(jīng)國家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書的標(biāo)準(zhǔn)品

..(CAS:1934-21-0):≥95.0%,。

332新紅號純度或經(jīng)國家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書的標(biāo)準(zhǔn)品

..(CAS:220658-76-4):≥95.0%,。

333莧菜紅號