發(fā)布安徽省市場監(jiān)督管理局2022-04-29發(fā)布安徽省市場監(jiān)督管理局2022-04-292022-03-2934CCSB6134安 徽 省 地 方 標 準DB34/T4113—2022羊肚菌設施栽培技術規(guī)程TechnicalregulationsforfacilitycultivationofMorchellaDB34/T4113DB34/T4113—2022II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分標準化文件的結構和起草規(guī)則的規(guī)起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由安徽省林業(yè)高科技開發(fā)中心提出。本文件由安徽省林業(yè)局歸口。源疫病檢測總站。發(fā)明、張賢萍、汪耀、汪岳。DB34/T4113DB34/T4113—2022DB34/T4113DB34/T4113—2022栽培場地栽培場地100mm之外?？諝猱a地空氣未受工業(yè)煙塵污染。水質應符合GB5084的要求。土壤14 栽培環(huán)境本文件沒有需要界定的術語和定義。3 術語和定義GB15618 JB/T10594 日光溫室和塑料大棚結構與性能要求NY/T528 食用菌菌種生產技術規(guī)程NY/T5010 NY5099 羊肚菌設施栽培技術規(guī)程范圍（MorchellasextelataM和（MorchellaimportunaM.Kuo,O'Donnell&T.J.Volk）設施栽培的栽培環(huán)境、菌種選擇、選地與整地、設施大棚營建、菌種制備、播種技術、營養(yǎng)包制備與使用、生長期管理、采收。本文件適用于安徽省及類似環(huán)境區(qū)羊肚菌的設施栽培。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB4806.7 食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制GB5084 農田灌溉水質標準母種來源母種來源母種來源于具備有資質的菌種研究及生產單位。原種培養(yǎng)基及制備原種培養(yǎng)基28 菌種制備大棚結構大棚營建參照JB/T10594的規(guī)定執(zhí)行。6m～8m；高度2.8m；長度依地形而定，為方便操作和使用宜為30m；8絲薄膜和遮陰率80％～90％的遮陽網。溫度每年11月至次年4月期間，要求遮陰棚內氣溫可調控至不超過28℃。光照遮陰棚內遮光度80％～90％，有微散射光。7 設施大棚營建確保排水通暢。旋耕后的土壤及時蓋膜保濕，并同時覆蓋遮陽網，確保遮陽率達到85％以上。（（工礦固體廢棄物生物（帶有各種病菌的城市垃圾）GB15618的要求。菌種選擇選擇適合安徽生長的六妹羊肚菌和梯棱羊肚菌。選地與整地選地選擇坡度小，土壤肥沃，不積水的寬闊地營建設施大棚。消毒每畝撒75kg～100kg生石灰消毒，兼可以將土壤pH調到6.5～7.5。做床選擇連續(xù)晴朗天氣將地塊翻耕、晾曬，3d～4d后，對種植地塊實施機械旋耕，深度15cm，結1m～1.23015cm～20cm，3310 營養(yǎng)包制備與使用播種時間適宜的播種時間為每年的11月～12月。播種量每m2約播施500g。菌種處理1cm～2cm0.1溶液，盡量攪拌均勻但不要將菌塊揉碎。播種方法將菌絲發(fā)育良好、未受污染的菌種塊撒施在栽培床表面，并用釘耙耙均勻，耙深1cm左右。遮陰播種結束后噴水并蓋上0.015mm厚的黑地膜。每隔1m需要用土塊壓膜，防風掀開。床面保濕如床面干燥，應及時噴霧保濕，保持土壤相對含水量在60％左右。9 播種技術麥粒48％、谷殼20％、麥麩18％、粗木屑10％、石膏粉1％、輕質碳酸鈣1％、腐殖土2％，含水量60～65％。8.2.2 原種制備使用850mL以下、耐126℃高溫的無色或近無色的、瓶口直徑≤4cm的玻璃瓶或近透明的耐高溫塑料瓶。將8.1購買的母種，按照NY/T528的要求進行母種制備，發(fā)菌溫度控制在17℃～18℃，避光培養(yǎng)，菌齡30d左右。栽培種培養(yǎng)基及制備栽培種培養(yǎng)基麥粒46％、谷殼20％、麥麩18％、粗木屑10％、石膏粉1％、輕質碳酸鈣1％、腐殖土4％，含水量60％～65％。栽培種制備8.2.2126GB4806.78.2.2培養(yǎng)的原種按照NY/T528的要求進行栽培種制備，17℃～18℃，避光培養(yǎng)，菌齡35d左右。44當羊肚菌的菌蓋褶皺打開7至8分，高約10cm時應及時采摘；采摘時用手指捏住羊肚菌的菌柄根部輕輕搖晃拔起，并剪去泥腳，收于透氣的竹籃中。12 采收菌絲生長期管理大棚溫度控制在0℃～20℃之間，空氣相對濕度保持在60％～85％范圍內。當栽培床土壤表面干燥時，進行噴水增濕，保持床面土壤濕潤狀態(tài)。出菇期管理溫度管理棚內氣溫以不超過25℃為宜；當棚內溫度超過28℃時要作通風降溫處理。濕度管理80％忌大水噴灌。11 生長期管理營養(yǎng)包材料要求用于制作營養(yǎng)包的各種原料應符合NY5099的要求，培養(yǎng)料添加劑的用量的重金屬含量應符合NY/T5010的要求。營養(yǎng)包制備與放置成分70％25％1％1％3％300g～400g。處理封口并包