廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布202212302022120145CCSX2645廣 西 壯 族 自 治 區(qū) 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB45/T2593—2022地標(biāo)志品 ）Productofgeographicalindication—Bobaiipomoeaaquatic（Bobaiwaterspinach）DB45/T2593DB45/T2593—2022II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由玉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并宣貫。本文件由廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局歸口。DB45/T2593DB45/T2593—2022DB45/T2593DB45/T2593—2022115.1 品種要求當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)小葉型水蕹類型。5 要求廣西壯族自治區(qū)博白縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍博白空心菜（博白蕹菜） Bobaiipomoeaaquatic（Bobaiwaterspinach）產(chǎn)自第453.1下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3 術(shù)語(yǔ)和定義GB5009.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定GB/T5009.10 植物類食品中粗纖維的測(cè)定GB/T17924 地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求NY/T2103 蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條JFF1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則地理標(biāo)志產(chǎn)品 博白空心菜（博白蕹菜）范圍（博白蕹菜（博白蕹菜描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容。本文件適用于廣西壯族自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)主管部門批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品博白空心菜（博白蕹菜）的生產(chǎn)管理。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量225.5.2 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表1 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。產(chǎn)地環(huán)境選擇生態(tài)環(huán)境良好，土壤耕作層深≥30cm，土壤pH值6.0～6.4，有機(jī)質(zhì)含量≥18g/kg，有灌溉條件的水田進(jìn)行栽培，并應(yīng)符合NY/T5010的要求。栽培管理施肥用藥每年每667m1000kg2000k栽植3月至1035c～40cm。每667m2.7萬(wàn)株。水分管理生長(zhǎng)期間田面保持水層≥15cm。采收期3～1030cm～50感官要求項(xiàng)目要求特級(jí)一級(jí)外觀裂開成喇叭狀，新鮮、干凈、葉片≤6率低、無(wú)病蟲害薹、腐爛率低、無(wú)病蟲害莖粗（cm）0.6～1.00.4～1.2長(zhǎng)度（cm）30～50整齊度≥90％口感口感鮮嫩、爽脆33采用游標(biāo)卡尺對(duì)莖粗進(jìn)行測(cè)量，采用軟尺對(duì)長(zhǎng)度進(jìn)行測(cè)量。6.1.3 口感隨機(jī)抽取樣品，將樣品洗凈炒熟，采用口嘗法對(duì)口感進(jìn)行檢驗(yàn)。理化指標(biāo)粗纖維按GB/T5009.10的要求執(zhí)行。水分按GB5009.3的要求執(zhí)行。安全指標(biāo)污染物限量按GB2762規(guī)定的方法測(cè)定。農(nóng)藥最大殘留限量按GB2763規(guī)定的方法測(cè)定。6.4 凈含量應(yīng)符合JFF1070規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)粗纖維/％0.7～1.0水分/％ ≥705.5.3 安全指標(biāo)農(nóng)藥殘留量、污染物等安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2762和GB2763有關(guān)規(guī)定。凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。檢驗(yàn)方法外觀、整齊度采用目視法對(duì)產(chǎn)品的外觀和整齊度進(jìn)行檢驗(yàn)。莖粗、長(zhǎng)度44標(biāo)志地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志應(yīng)符合GB/T17924的規(guī)定，包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。包裝空心菜包裝應(yīng)潔凈、密封、完好。運(yùn)輸應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的運(yùn)輸工具和容器運(yùn)送，運(yùn)輸過程中應(yīng)防止雨淋和被污染。5hh9℃～12℃。8.4 貯存8 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存品為合格。如果復(fù)檢結(jié)果仍有不符合本文件要求時(shí)，判定該批產(chǎn)品為不合格。檢驗(yàn)規(guī)則同一產(chǎn)地、同時(shí)收獲、同一等級(jí)的產(chǎn)品作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。抽樣按照NY/T2103的要求進(jìn)行抽樣。交收檢驗(yàn)容許度特級(jí)：每批產(chǎn)品中長(zhǎng)度、感官總不合格率應(yīng)≤5％，其中腐爛單項(xiàng)不合格率應(yīng)≤2％，不合格產(chǎn)品應(yīng)達(dá)到一級(jí)的要求。一級(jí)：每批產(chǎn)品中長(zhǎng)度、感官總不合格率應(yīng)≤8％，其中腐爛單項(xiàng)不合格率應(yīng)≤3％。判定規(guī)則檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本文件要求時(shí)，判定該批產(chǎn)品合格。檢驗(yàn)項(xiàng)目中有不符合本文件要求時(shí)，允許復(fù)檢。復(fù)檢結(jié)果全部符合本文件要求時(shí)，判定該批產(chǎn)55A.1（博白蕹菜）地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖附