標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 12661-1990 紙和紙板菌落總數(shù)的測定法》是一項國家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了測定紙張和紙板材料上微生物（主要是細(xì)菌和真菌）菌落總數(shù)的實驗方法。這項標(biāo)準(zhǔn)旨在確保紙制品的衛(wèi)生質(zhì)量，適用于各類紙和紙板產(chǎn)品的微生物檢測，包括食品包裝用紙、醫(yī)用紙品及日常生活用紙等。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了標(biāo)準(zhǔn)適用的對象為各種紙和紙板材料，用于評估其表面或內(nèi)部的微生物污染程度。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施該標(biāo)準(zhǔn)時需要參考的其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和文件，這些文件對于理解測試方法、設(shè)備校準(zhǔn)及實驗室操作規(guī)程至關(guān)重要。

3. 術(shù)語和定義：對測試中涉及的專業(yè)術(shù)語進行了解釋，幫助使用者準(zhǔn)確理解每一步驟的意義。

4. 原理：概述了測定方法的基本科學(xué)依據(jù)，通常包括樣品的采集、處理、培養(yǎng)以及菌落計數(shù)的過程。此部分說明了通過在適宜的培養(yǎng)基上培養(yǎng)樣品提取液，使微生物增殖形成可見的菌落，從而定量分析樣品中的微生物總量。

5. 試劑和材料：詳細(xì)列出了進行測試所需的所有化學(xué)試劑、培養(yǎng)基種類及其配制方法，以及采樣、稀釋和培養(yǎng)過程中所需的器材和設(shè)備規(guī)格。

6. 儀器和設(shè)備：描述了執(zhí)行測試所必需的各種儀器設(shè)備，如天平、恒溫培養(yǎng)箱、顯微鏡等，并規(guī)定了它們應(yīng)滿足的性能指標(biāo)。

7. 樣品的采取與處理：提供了詳細(xì)的樣品采集、分裝、保存及預(yù)處理步驟，以保證測試結(jié)果的代表性和準(zhǔn)確性。

8. 檢驗步驟：

   • 樣品制備：說明如何將樣品轉(zhuǎn)化為適合檢測的形態(tài)，通常涉及物理破碎、均質(zhì)或溶解過程。
   • 稀釋與接種：描述了如何適當(dāng)稀釋樣品并將其接種到培養(yǎng)基上，以利于菌落的分離和計數(shù)。
   • 培養(yǎng)條件：規(guī)定了培養(yǎng)溫度、時間和環(huán)境要求，以促進微生物生長。
   • 菌落計數(shù)與報告：闡述了如何統(tǒng)計培養(yǎng)后形成的菌落數(shù)量，并根據(jù)稀釋倍數(shù)計算出原始樣品中的菌落總數(shù)。

9. 結(jié)果的表示：指導(dǎo)如何記錄和報告測試結(jié)果，包括必要的數(shù)據(jù)處理和表達(dá)方式。

10. 精密度和準(zhǔn)確度：雖然具體數(shù)值可能未直接給出，但此部分可能提及了方法的重現(xiàn)性和與其他標(biāo)準(zhǔn)方法比較的可靠性評估。

11. 試驗報告：要求報告應(yīng)包含的必要信息，如樣品信息、測試條件、所用方法、結(jié)果及任何異常情況的說明。

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