標準解讀

GB/T 12729.2-1991 是一項關(guān)于香辛料和調(diào)味品取樣的中國國家標準，該標準詳細規(guī)定了在檢驗香辛料與調(diào)味品時應(yīng)遵循的取樣程序、方法及要求，以確保樣品的代表性與檢測結(jié)果的準確性。以下是該標準的主要內(nèi)容概覽：

標準適用范圍

本標準適用于各種形式的香辛料和調(diào)味品，包括但不限于粉末狀、粒狀、片狀、整株或破碎等形式的產(chǎn)品。無論是原裝進口、國產(chǎn)或是市場銷售的產(chǎn)品，在進行質(zhì)量控制、產(chǎn)品檢驗時均需遵照此取樣方法。

基本原則

取樣應(yīng)保證隨機性與均勻性，避免因取樣方法導致的偏差。取樣過程中需考慮產(chǎn)品的包裝、存放狀態(tài)及可能的不均勻性，確保所取樣品能代表整個批次的質(zhì)量狀況。

取樣前準備

  • 取樣工具：應(yīng)使用清潔、干燥的工具，避免工具對樣品造成污染。
  • 取樣人員：操作人員應(yīng)具備相應(yīng)知識，了解取樣重要性并能正確執(zhí)行取樣步驟。

具體取樣步驟

  1. 大包裝取樣：對于大批量或大包裝產(chǎn)品，可采用多次分層取樣法。即從包裝的不同部位和不同深度隨機抽取一定數(shù)量的小樣，再將這些小樣合并為一個總樣品。

  2. 小包裝取樣：小包裝產(chǎn)品通常整包取樣，若包裝數(shù)量較多，則按比例選取一定數(shù)量的包裝作為樣品。

  3. 散裝取樣：散裝產(chǎn)品取樣時，應(yīng)根據(jù)貨物堆放情況，從不同位置、不同層次采取多個小樣合并。

  4. 特殊形態(tài)取樣：如整株香料，需選取具有代表性的部分，確保覆蓋不同成熟度和部位。

樣品處理

  • 取得的樣品應(yīng)立即密封，避免受潮、污染或香氣散失。
  • 按照檢驗要求，可能需要對樣品進行預(yù)處理，如粉碎、混合等，確保檢驗的一致性和可比性。

記錄與標識

每次取樣都應(yīng)詳細記錄取樣日期、時間、地點、取樣人、樣品編號及任何特殊情況，樣品容器上應(yīng)有清晰標識。

注意事項

  • 在整個取樣過程中，防止樣品受到物理、化學性質(zhì)的改變。
  • 特殊情況下，如懷疑存在嚴重質(zhì)量問題，可適當增加取樣點或數(shù)量。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 12729.2-2008
  • 1991-02-14 頒布
  • 1991-10-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 12729.2-1991香辛料和調(diào)味品取樣方法_第1頁
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文檔簡介

UDC633B36中華人民共和國國家標準GB/T12729.2-91香辛料和調(diào)味品取樣方法Spicesandcondiments-Sampling1991-02-14發(fā)布1991-10-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準香辛料和調(diào)味品取樣方法GB/T12729.2-91中中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874471991年10月第一版2006年1月電子版制作書號：155066·1-23498版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話：（01068533533

中華人民共和國國家標準GB/T12729.2-91香辛料和調(diào)味品取樣方法SpicesandcondimentsSampling本標準參照采用國際標準ISO948—1980《香辛料和調(diào)味品--取樣》主題內(nèi)容和適用范圍本標準規(guī)定了香辛料和調(diào)味品的取樣方法本標準適用于香辛料和調(diào)味品的取樣，引用標準G3/T12729.1香辛料和調(diào)味品名稱3取樣程序的用語解釋3.1交貨批：一次發(fā)運或接收的貨物。其數(shù)量以合同或貨運清單為憑證?？梢杂梢慌蚨嗯浳锝M成、322批：交貨批中品質(zhì)相同的貨物為一批，可以用于質(zhì)量評價。33，基礎(chǔ)樣品：從批的一個位置取出的少量貨物，多個基礎(chǔ)樣品應(yīng)從批的不同位置取樣3-44混合樣品：將批的全部基礎(chǔ)樣品混合均勻后的樣品。3.5實驗室樣品：從混合樣品分出用于分析檢測的樣品。A取樣的一般要求4.1取樣應(yīng)由貿(mào)易雙方協(xié)商一致后進行，并由貿(mào)易雙方指定取樣人員4.22在取樣之前，要核實被檢貨物。4.3要保證取樣工具或容器清潔、干燥4.4取樣要在干燥、潔凈的環(huán)境中進行,避免樣品及容器受到外來污染4.55取樣完成后，隨即填寫取樣報告取樣方法5.1取基礎(chǔ)樣品的方法由取樣人員從批中抽取包裝檢驗。抽取包裝的數(shù)目（")取決于批的大小（N）并參照下表批與抽取包裝數(shù)批的大?。ā罚┏槿“b數(shù)（A）1-5個包裝全部包裝5-49個包裝5個包裝50-100個包裝10%的包裝100個包裝以上包裝數(shù)的平方根，四舍五人為整數(shù)在裝貨、卸貨或碼垛、倒垛時,從任一包裝開始，每數(shù)到一時

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