標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 13085-1991 是一項(xiàng)關(guān)于飼料中亞硝酸鹽含量測(cè)定方法的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了采用分光光度法來(lái)測(cè)定飼料樣品中亞硝酸鹽的具體操作步驟、所需試劑、儀器設(shè)備、計(jì)算方法以及結(jié)果判定標(biāo)準(zhǔn)，旨在為飼料質(zhì)量控制和安全監(jiān)測(cè)提供統(tǒng)一、準(zhǔn)確的檢測(cè)手段。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于各類(lèi)配合飼料、單一飼料及原料中亞硝酸鹽含量的測(cè)定。亞硝酸鹽作為一種常見(jiàn)的污染物，其在飼料中的含量需要嚴(yán)格控制，以避免對(duì)食用這些飼料的動(dòng)物健康產(chǎn)生不利影響，并進(jìn)一步影響到食品鏈的安全。

測(cè)定原理

標(biāo)準(zhǔn)采用的方法基于亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸反應(yīng)生成重氮鹽，隨后與α-萘胺偶聯(lián)形成紫紅色染料，該染料在特定波長(zhǎng)處具有最大吸收。通過(guò)分光光度計(jì)測(cè)量吸光度，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)曲線，即可計(jì)算出樣品中亞硝酸鹽的濃度。

操作步驟概述

1. 樣品準(zhǔn)備：稱(chēng)取適量飼料樣品，經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理（如研磨、溶解、過(guò)濾）制備成測(cè)試溶液。

2. 試劑配制：包括亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液、對(duì)氨基苯磺酸溶液、α-萘胺溶液等。

3. 測(cè)定過(guò)程：取一定量的樣品溶液，加入定量的對(duì)氨基苯磺酸溶液和α-萘胺溶液，在特定條件下（如溫度、時(shí)間）反應(yīng)后，使用分光光度計(jì)在540納米波長(zhǎng)下測(cè)定吸光度。

4. 標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制：利用已知濃度的亞硝酸鹽標(biāo)準(zhǔn)溶液按同樣步驟處理，得到一系列吸光度值，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。

5. 結(jié)果計(jì)算：根據(jù)樣品溶液的吸光度及標(biāo)準(zhǔn)曲線，計(jì)算出樣品中亞硝酸鹽的含量。

儀器與材料

標(biāo)準(zhǔn)中列出了進(jìn)行測(cè)定所需的儀器設(shè)備，如分光光度計(jì)、天平、容量瓶等，以及化學(xué)試劑的具體規(guī)格和純度要求，確保實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

注意事項(xiàng)

• 實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)條件，如反應(yīng)時(shí)間和溫度，以減少誤差。
• 所有試劑應(yīng)按照規(guī)定方法配制并適時(shí)使用，以防變質(zhì)影響測(cè)定結(jié)果。
• 在進(jìn)行樣品處理時(shí)，應(yīng)注意防止外來(lái)污染，確保測(cè)定結(jié)果的真實(shí)性。

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