生活電器基礎產品知識培訓目標使新入職的員工對吸油煙機、灶具、熱水器三大類產品的基礎知識從工作原理、結構組成、主要功能有一定的了解，幫助新員工夯實三大產品的基礎知識。一、吸油煙機基礎知識二、燃氣灶基礎知識三、熱水器基礎知識課程目錄吸油煙機篇一、課程目錄吸油煙機定義吸油煙機工作原理吸油煙機分類吸油煙機組成部件吸油煙機三大基本功能吸油煙機命名方式常見的一些參數(shù)指標吸油煙機定義吸油煙機是指安置在爐灶上部，用來收集已被污染的空氣器具。它可以使已污染的空氣經過濾器過濾后再回到室內，或者排放到室外。根據(jù)流體力學的基本原理，通過電機帶動風轉動，在進風口風柜內，出風口產生負壓，實現(xiàn)進風口、風柜、出風口產生壓力差，導致空氣的吸排，油正是在壓力差的作用下實現(xiàn)吸附運動的，當油煙通過進風口壓力網(wǎng)時，部分油煙實現(xiàn)冷卻分離，冷卻凝聚的污油沿著導油系統(tǒng)流入油杯，流出機體。煙氣由出風口外排。吸油煙機工作原理吸油煙機分類按凈化方式分類：外排式、循環(huán)式、兩用式。按主電機數(shù)量分類：單電機、雙電機。按風機結構分類：軸流式、混流式、離心式。按操作方式分類：手動型、自動型。按抽吸方式分類：直吸式、側吸式、斜吸式。按結構式分類：薄型機、亞深型、深罩型、近吸式、抽拉式、梯形機、塔型。吸油煙機組成部件由電機,渦輪,葉片,導油框,風道,集油槽,排煙口,照明燈,外殼,主控板(機械,電腦)組成，濾油網(wǎng)，油杯電機與風道吸油煙機三個基本功能濾油排煙換氣例：CXW-200-EH05C-代表廚房X-代表吸油煙機W-代表外排式200代表主電機功率EH05則為本品的型號吸油煙機產品命名方式靜壓：靜壓為氣體對平行于氣流的物體表面作用的壓力。

動壓：動壓為氣體流動中所需動能轉換成的壓力。

全壓：全壓是靜壓和動壓的代數(shù)和。

風量：靜壓為零時吸油煙機單位時間內的排量。

風壓標稱值：吸油煙機風量為7m3/min時的靜壓值。

最大風壓值：吸油煙機風量為零時的靜壓值。全壓效率吸油煙機的規(guī)定風量（7m3/min）和規(guī)定風量時空氣標準狀態(tài)下的全壓值的乘積，與規(guī)定風量時主電動機實測輸入功率之比。吸油煙機全壓效率應≥20%常見的一些參數(shù)指標最大風壓越大，那么氣體流動更快，油煙機吸排效率會大大提升！風量越大，那么相當于油煙機的吞吐能力越好，室內空氣能夠快速更換。油脂分離度吸油煙機分離油脂量與油煙氣體中所含油脂量之比，吸油煙機油脂分離度≥90%。氣味降低度（凈化效率）在規(guī)定的試驗條件下，試驗室最大氣味濃度與吸油煙機工作條件下的最大氣味濃度之差與試驗室最大氣味濃度之比。吸油煙機氣味降低度≥80%常見的一些參數(shù)指標燃氣灶篇燃氣灶定義燃氣灶分類燃氣灶工作原理燃氣灶組成部件燃氣灶命名方式燃氣灶常見參數(shù)課程目錄通過引射管的噴嘴將燃氣體噴出，在燃燒器上與空氣中的氧氣混合而形成燃燒。燃氣灶的定義燃氣灶分類根據(jù)結構不同分為：臺式、嵌入式根據(jù)使用氣體不同分為：人工煤氣、液化氣、天燃氣是燃氣通過供氣管到灶頭開關，在引射器中混合空氣，經點火針點燃，燃燒，產生熱能。工作原理：進風方式分為三種下進風上（后、側）進風（上進風下混合）完全上進風三種。燃氣灶在整個燃燒過程中需要兩次空氣供給、即燃燒前和燃燒后供氣系統(tǒng)、燃燒系統(tǒng)、點火系統(tǒng)、輔助系統(tǒng)四大部分組成供氣系統(tǒng)包括：供氣管、灶開關、供氣管組成燃燒系統(tǒng)包括：燃燒器、噴嘴等組成輔助系統(tǒng)：灶面、爐架、灶腳等組成點火系統(tǒng)：點火器、放電針、電池等組成部件：例:JZ20Y.2-HQ5GJZ—家用燃氣灶；20Y—燃氣類別；2—灶眼數(shù)；HO5G—型號灶具的國家統(tǒng)一標準面板尺寸（mm）灶眼數(shù)熱流量（KW）進風方式點火方式適用氣源灶前額定壓力（Pa）燃氣灶常見參數(shù)熱水器篇課程目錄熱水器的分類電熱水器基礎知識燃氣熱水器基礎知識熱水器分類根據(jù)采用的能源不同分為電熱水器燃氣熱水器太陽能熱水器其他由電能轉換成熱能，通電后加熱棒加熱，達到設定溫度后，斷電保溫，當?shù)陀谝欢囟群?，再次啟動加熱。工作原理熱水器組成部件加熱棒內膽陽極棒加熱棒出水管進水管保溫層外殼溫控器熱水器主要組成部件的作用內膽是熱水器的關鍵部分，它的選材和工藝直接影響電熱水器的性能、質量和壽命。由鋼板、涂層一次性燒結而成。根據(jù)材質、工藝不同，各品牌的內膽亦不同如金圭內膽、金剛三層膽、鈦金內膽等為熱水器中加熱部件，完成由電能轉換成熱能。根據(jù)選材不同，各品牌加熱棒安裝方式及形狀亦不同。安裝方式有：螺紋式、法蘭盤式形狀不同有：下潛式加熱、直長式加熱棒內膽加熱棒陽極棒為熱水器中保護內膽部件，通過釋放鎂離子特有的活性，降低內膽中垢的形成。根據(jù)選材不同：有鑄造陽極棒、電子陽極棒熱水器目前市場上主要功能點定時功能變容速熱3D動態(tài)加熱中溫保溫防電墻快速燃氣熱水器篇快速燃氣熱水器分類根據(jù)結構不同分為：強排式、平衡式根據(jù)使用氣源不同分為：人工煤氣、液化氣、天燃氣快速燃氣熱水器工作原理快速燃氣熱水器進水管進水，控制器啟動點火系統(tǒng)，冷水在盤管引導下經過熱交器，吸收燃燒產生的熱量，從而變成熱