標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 13216.3-1991 是一項(xiàng)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《甘油試驗(yàn)方法 第3部分：氣味的測(cè)定》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了如何對(duì)甘油樣品進(jìn)行氣味檢測(cè)的方法，以確保其質(zhì)量控制及符合相關(guān)要求。以下是該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的概述：

1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種甘油產(chǎn)品的氣味測(cè)定，包括工業(yè)用和食品級(jí)甘油，旨在提供一個(gè)統(tǒng)一、準(zhǔn)確的檢測(cè)手段來評(píng)判甘油的氣味特性。

2. 引用標(biāo)準(zhǔn)：在執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)前，需參考GB/T 13216.1中關(guān)于甘油采樣和預(yù)處理的一般規(guī)定，以及其他相關(guān)的國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以確保檢測(cè)過程的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。

3. 檢測(cè)原理：氣味的測(cè)定基于人的嗅覺判斷。通過比較樣品與標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或參照物的氣味差異，評(píng)估甘油的氣味狀況。檢測(cè)人員需經(jīng)過專門培訓(xùn)，具備良好的嗅覺辨識(shí)能力。

4. 儀器與設(shè)備：標(biāo)準(zhǔn)列出了進(jìn)行氣味測(cè)試所需的基本儀器和設(shè)備，如嗅辨儀、清潔干燥的容器、標(biāo)準(zhǔn)氣味樣品等，并對(duì)這些設(shè)備的使用和維護(hù)提出了具體要求。

5. 試樣準(zhǔn)備：詳細(xì)說明了從原始樣品中制備測(cè)試樣品的過程，包括取樣量、樣品的稀釋（如有必要）、以及保證樣品在測(cè)試前處于適宜的溫度和條件下的方法。

6. 檢測(cè)步驟：

   • 將待測(cè)甘油樣品置于清潔容器中，在規(guī)定的環(huán)境條件下（如溫度、濕度）平衡。
   • 檢測(cè)人員應(yīng)先嗅聞純凈空氣以清除嗅覺干擾，隨后迅速嗅聞樣品，記錄下氣味特征和強(qiáng)度。
   • 可通過與標(biāo)準(zhǔn)氣味樣本的對(duì)比來輔助判斷，必要時(shí)可進(jìn)行多人復(fù)核以提高結(jié)果的可靠性。

7. 結(jié)果判定：根據(jù)檢測(cè)人員的嗅覺評(píng)估，將甘油的氣味分為合格、不合格等類別，具體判定依據(jù)可能包括是否有異味、氣味的強(qiáng)度及是否影響其正常使用或食品安全。

8. 試驗(yàn)報(bào)告：要求詳細(xì)記錄測(cè)試過程中的所有重要信息，包括樣品信息、測(cè)試條件、檢測(cè)結(jié)果及任何異常情況的描述，以確保測(cè)試的可追溯性和重復(fù)性。

該標(biāo)準(zhǔn)為甘油生產(chǎn)、貿(mào)易及使用單位提供了統(tǒng)一的氣味檢測(cè)方法，有助于保障產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者安全。

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