第四章茶葉企業(yè)經營預測與決策4.1現代企業(yè)經營預測概述預測：用科學的方法預計，推斷事物發(fā)展的必然性或可能性的行為，即根據過去和現在預計未來，由已知推斷未知的過程。預測的理論依據可知性原理（規(guī)律性）可能性原理（多種可能性）連續(xù)性原理（未來是過去和現在的延伸）可控性原理（掌握規(guī)律性）4.1現代茶業(yè)經營預測概述經營預測(Businessforecasting)——是企業(yè)以過去和現在統(tǒng)計資料，調查資料為依據，運用科學的方法，對企業(yè)經營活動在未來的發(fā)展趨勢所做出的估計。

茶葉經營預測：是經營預測的一個分支，是茶葉市場經濟行情如茶葉的供求及其價格變動趨勢的預測。是依據對茶葉市場經濟活動規(guī)律的認識，在調查研究掌握資料的基礎上，運用一定的方法和技術，對茶葉市場未來一定時期內的茶葉供給、需求、價格變動趨勢所作的科學判斷和估計。4.1.1茶葉經營預測的種類（1）按經濟活動范圍宏觀經濟預測商品流通總體的發(fā)展趨勢預測社會商品購買力社會商品供應總額及其平衡狀態(tài)茶葉商品的需求總量與供應總量及其平衡狀況預測微觀預測是從茶葉企業(yè)角度，對影響茶葉生產、經營以及市場環(huán)境、經營活動的預測。企業(yè)產品的具體種類、規(guī)格、花色等需求預測某地的市場占有率(2)按預測的空間層次國際茶葉市場預測

國外市場動態(tài)、進出口貿易、需求變化國內市場國內市場動態(tài)、供求情況、價格變動地區(qū)市場

城市及農村茶葉市場(3)按預測時間的長短時間長期預測5年以上

茶葉銷售的長期經營方向茶葉結構變化中期預測1-5年短期預測1年即期預測日、周、旬、月

3個月以下(4)按預測內容總體預測

預測整個茶葉市場在一定時間內發(fā)展變化的趨勢分類預測預測茶葉分類供求結構的發(fā)展變化種類預測預測具體茶葉類品種進行個別分析花色、規(guī)格重點預測預測重點茶葉某方面茶葉包裝、造型、價格定性預測定量預測(5)按預測方法4.1.3茶葉經營預測的內容資源預測：對人力資源、生產能力、物資供應等的預測。需求（市場）預測：預測市場對產品有多大的需求。技術預測：新產品、新工藝、新材料供不應求供過于求供求平衡重點基礎茶葉經營預測內容

[1]茶葉資源預測茶葉產量茶園單位產量、產值開采時間茶機配備用工量等

[2]茶葉需求預測全國茶葉需求總量各類茶、花色品種茶葉需求量茶價預測市場占有率產品生命周期茶葉消費趨勢。。。。。[3]茶葉技術預測茶葉新產品開發(fā)名優(yōu)茶開發(fā)加工技術改造深加工技術創(chuàng)新等4.1.4茶葉常用的經營預測方法

定性方法定量方法專家會議法德爾菲法企業(yè)領導判斷法銷售人員意見匯集法用戶意見法時間序列法因果分析法預測基本分類：銷售預測：銷售量、銷售狀態(tài)、市場占有率成本預測：成本變動趨勢、總成本和單位成本利潤預測：利潤增長額、利潤變動率[1]確定預測目標，制定工作方案預測目標規(guī)定的范圍、內容、時間預測原則為必要性、科學性、可行性、經濟性[2]進行調查研究，收集有關資料資料來源包括外部和內部組織、政府機構、企業(yè)團體、新聞機構等內部茶葉出版物、報刊、資料文獻內、外銷員、調研人員調研資料

4.1.5茶葉經濟預測的步驟外部[3]選定預測方法，作出預測推斷資料占有情況，結合決定預測方法選擇基本因素選定幾種方法同時做出初步估測，進行比較，根據理論分析和經驗判斷，選擇最佳方法。[4]分析預測誤差，評價預測方案歷史數據帶入預測模型計算理論誤差待預測方案實施后計算預測模型實際誤差[5]選擇預測方案，用于決策計劃4.1.6銷售預測的方法1定性銷售預測[1]判斷分析法推銷員判斷法綜合判斷法專家判斷法

專家會依法、德爾菲法、專家個人意見集合法專家判斷法優(yōu)缺點及使用范圍：優(yōu)缺點：優(yōu)點：預測迅速，成本低廉，考慮比較周全缺點：主觀片面性較強適用范圍長期銷售預測，以及新產品的銷售預測[2]調查分析法調查產品市場生命周期調查消費者調查競爭對手調查經濟發(fā)展趨勢調查方法：預約登記或要貨計劃根據訂貨會議舉辦顧客座談會利用專門的調查機構的信息調查時應當注意選擇的調查對象要具備普遍性和代表性調查的方法一定要簡單易行對調查的資料要進行科學的分析市場匯總法程序預測各個分市場的潛在的需求量匯總分市場的潛在需求量總需求量乘以本企業(yè)的市場占有率，即得到企業(yè)的銷售預測數據2定量銷售預測定量銷售預測也稱為數量分析法。它主要是應用數學的方法，對于銷售有關的各種經濟信息進行科學的加工處理，并建立相應的數學模型，充分揭示各有關變量之間的規(guī)律性聯系并作出相應的預測結論。定量分析法①時間序列法：簡單平均法、移動平均法、指數平滑法、季節(jié)變動分析法。②因果分析法：回歸分析法、相關分析法趨勢預測分析法根據企業(yè)歷史的、按發(fā)生時間的先后順序排列的一系列銷售數據，應用一定的數學方法進行加工處理，按時間數列找出銷售隨時間而發(fā)展變化的趨勢，由此推斷其未來發(fā)展趨勢的分析方法。簡單平均法

簡單平均法——即以過去統(tǒng)計的實際觀察值加以平均，得到一平均值作為預測下期的基本根據，在這個基礎上需要留出一定幅度作為下期的基數，以防預期內某些因數可能發(fā)生的變化。例：某茶葉有限責任公司從2006年至2009年的茶葉銷量如表1所示，試預測2010年茶廠的茶葉銷量。（單位：噸）

計算式：X=∑X/n=

(X1+X2+X3+……+Xn))/NXt+1

為預期值,t為時間單位,N為移動周期,X為按單位記下來的序列值。設Xt+1為2010年茶葉需求量，N為預期時限，用移動平均數法取N=4。所以，

X=(X1+X2+X3+t4)/N=（

56+63+81+85）/4=71.25（噸）年份20062007200820092010銷量56638185預測時間序列法加權移動平均值法

y=∑YW/∑W=(y1w1+y2w2+…..+ynwn)/(w1+w2+….+wn)例：某茶葉商店營業(yè)組各月的銷售業(yè)績如下，每次用四個月的資料，逐步預測一下第五個月和第六個月的期望銷售量。(單位：噸)

月份實際銷售量權數加權移動平均數11160.212190.31170.42180.13200.24210.35220.417×0.4+18×0.1+20×0.2+21×0.3=18.96240.118×0.1+20×0.2+21×0.3+22×0.4=20.9時間序列法季節(jié)指數法利用過去的資料，求出平均一年中各種季節(jié)銷售量占全年銷售量的比重，以預測來年某季度銷售量的方法。例：某商場茶葉產品的銷售量2005年—2010年度及第一季度的銷售量資料如下表。請用季節(jié)指數法計算2007年第一節(jié)度的期望銷售量。解：如表所示６年第一季度銷售量＝(2.8+3.3+3.4+4.1+4.0+4.6)/6

＝

3.7(噸)６年中各季度的平均銷量＝(9.6+11.5+11.6+13.2+13.8+15.3)/(6×4)

＝3.125(噸)６年平均季節(jié)指數＝3.7/3.125=1.192010年第一季度的期望銷售量＝4.6×1.19

＝5.474(噸)

銷售量年度年度（噸）第一季度（噸）2005200620072008200920109.611.511.613.213.815.32.83.33.44.14.04.6合計７５．０２２．２時間序列法②因果分析法回歸分析法主要用來研究一個或多個因素制約另一個因素的規(guī)律。

例如：隨著人口的增長，茶葉的銷售量也會發(fā)生變化。但是銷售量和人口的增長并不是直接的因果關系，銷售量還受到收入水平、人口結構、價格等因素的影響，它們之間不能簡單的建立起確定性的函數關系。因此，應運用回歸分析法，經過大量的觀察，消除一些特殊因素的影響，找出其中可能存在的回歸關系，進而探求市場供求的變化規(guī)律。4.2茶業(yè)經營決策決策----為解決某種問題以實現一定的目標，從多種方案中選出最優(yōu)或滿意的方案的過程。

經營決策——把科學的方法用于經營的過程就叫經營決策。經營決策就是企業(yè)在生產經營活動中，為了完成任務或解決問題，而擬訂、評價和選擇最優(yōu)目標、措施和方法的過程。4.2.1經營決策的分類1）按決策的重要程度劃分①戰(zhàn)略決策

確定企業(yè)發(fā)展方向和長遠目標②管理決策

戰(zhàn)略決策執(zhí)行過程中的戰(zhàn)術性決策③業(yè)務決策

日常生活生產活動中的決策2）按決策發(fā)生的重復性劃分

①常規(guī)決策（程序決策）

經常出現的問題，已有處理經驗，程序和方法，可以按常規(guī)辦法來解決。如：毛茶進倉、設備修理、工資發(fā)放等②非常規(guī)決策（非程序決策）

所解決的問題不是經常出現的問題，還沒有取得處理的經驗，要依靠決策者的判斷來解決。如：開辟新的市場、企業(yè)的擴展投資、技術引進等決策

3）按決策方式劃分

①確定型決策

如：庫存決策、設備更新改造決策等②非確定型決策

對方案結果出現的可能性的大小無法預測③風險型決策存在不可控因素，一個方案會出幾個不同的結果，其結果可用概率方法來推測4.2.2企業(yè)經營決策的主要內容經營戰(zhàn)略決策市場營銷決策研究開發(fā)決策生產決策物資采購決策人力資源決策財務決策

1）優(yōu)化原則

2）可行性原則決策方案必須與企業(yè)現實的條件相適應。

任何只考慮需要而不考慮約束條件的決策都會導致失敗

。

4.2.3企業(yè)經營決策的基本原則方案的優(yōu)化經濟效益的優(yōu)化經營總體的優(yōu)化程度上相對優(yōu)化3）定量化原則

在經營目標的基礎上,進一步提出數量指標和數量界限.4）效益原則

經營決策必須以經濟效益為核心,同時把經濟效益和社會效益結合起來.4.2.4經營決策的程序1）情報活動——調查環(huán)境、尋求決策的條件經營環(huán)境市場環(huán)境①市場上個茶類及各種茶飲料的數量、質量和價格等②消費者對茶葉花色品種的偏好及需求變化③社會商品購買力狀況及其變化④茶葉生產和采制過程所需的原材料、燃料等的供應及及價格狀況⑤國內外競爭對手的發(fā)展動向⑥流通渠道的狀況和變化⑦金融市場、技術市場、勞務市場、生產資料市場等非市場環(huán)境①社會環(huán)境②經濟環(huán)境③技術環(huán)境④政治環(huán)境2)設計活動臨時方案：在問題不清楚或根本方案還提不出來的情況下采用的暫時執(zhí)行的方案應付方案：問題已經清楚，解決問題實現目標的方案根本方案：實質性方案，是企業(yè)真正解決問題實現目標的方案預防方案：預防某些因素的變化而制定的方案緊急方案：問題發(fā)生之后實施的方案3）抉擇活動從備選方案中，選出一個適用方案對各方案進行評價采用決策技術4）審查活動對方案實施的情況進行跟蹤檢查對方案進行必要的修正市場環(huán)境非市場環(huán)境經營要素收集情報設計方案1、……2、……............n、……決策方案選擇跟蹤檢查執(zhí)行經營決策過程示意圖4.2.5經營決策的基本方法1）方案評價技術

①方案評價表評價方案是指對不同方案的利弊進行系統(tǒng)的比較，并作出評價。

“目標——貢獻”評價體系目標重要性方案1方案2…方案m對目標貢獻評分乘積對目標貢獻評分乘積…對目標貢獻評分乘

積12.....nW1W2.....Wn……....…S1[1]S2[1].....Sn[1]W1S1[1]W2S2[1].....WnSn[1]……....…S1[2]S2[2].....Sn[2]W1S1[2]W2S2[2].....WnSn[1]…….....……….....…S1[m]S1[m].....Sn[m]W1S1[m]W2S2[m].....WnSn[m]步驟1、確定評價目標的重要程度2、確定目標貢獻的評分3、確定各個方案的總貢獻并作出抉擇

方案對所有目標的總貢獻等于它在各項目標的評分的加權值。用公式表示：

ES[

j]=∑Wi

Si[

j](j=1,2,….,m)ni=1例題：某茶葉公司準備開設一茶葉零售商店，在籌建過程中進行選址決策。經過初步篩選后，剩下兩個方案。方案1是在市郊某處建址，方案2是在市中心某處建址。要求對這兩個方案進行評價并選擇方案。某茶葉零售商店建址評價表編號評價目標方案1方案2內容權數（%）對目標貢獻評分乘積對目標貢獻評分乘

積12345678離鐵路貨站距離離茶葉公司距離離中心居民區(qū)距離離新住宅區(qū)距離離公共交通車距離附近環(huán)境狀況營業(yè)面積倉庫面積8101314101915112km3km3.5km1km較遠不繁華400m2100m21086105410100.800.800.781.400.500.761.501.104km2km1.5km3km很近繁華300m260m26101051010770.481.001.300.701.001.901.050.77總體平均分1007.648.20(1)通過決策者的共同討論，根據方便消費者和降低流通費用，提高經濟效益的總目標，確定八項具體的評價目標。并確定每一項目標的權數。（2）比較方案1和方案2對每一項目標的貢獻，并給予相應的評分。（3）分別計算方案1和方案2的總貢獻

ES[1]=

∑Wi

Si[1]

=8%×10+10%×8+·······+11%×10=7.64

ES[2]=

∑Wi

Si[2]

=8%×10+10%×8+·······+11%×10=7.648i=18i=1②方案評價具體原則

i評價方案必須建立多目標評價體系

ii評價目標應當有不同的重要程度

iii方案評價表采取集體評價的方式③估計方案的后果

出現后果、不利因素估計每一種后果出現的概率2)盈虧平衡分析法盈虧平衡法又稱為量本利分析法,它是指通過產量或銷售量、成本、利潤三者的關系,以企業(yè)盈虧變化規(guī)律的綜合分析,建立數學模型,用來預測利潤、控制成本等,為決策提供依據的一種數學分析方法。盈虧分析模型P成本費用Q產量固定成本變動成本盈虧平衡點總成本線固定成本線Q0企業(yè)收入線O為盈虧平衡點

Q0為盈虧平衡點產量在這一點上總收入=總成本利潤為0P成本費用Q產量盈虧平衡點總成本線固定成本線Q0Q1利潤pP0Q2虧損固定成本變動成本產量大于Q0，收入大于成本，企業(yè)贏利產量小于Q0，收入小于成本，企業(yè)虧損2、盈虧分析模型企業(yè)銷售收入(y)=總成本(C)+利潤(p)

..…………(1)

銷售總收入(y)=產品價格(I)×銷售量（Q）

…………..(2)總成本(C)=固定成本(CF)+變動成本(Cv)……………(3)現假設產品單件變動成本為C’v,則

變動成本(Cv)=單件變動成本(C’v)×銷售量（Q）……(4)將公式(2)(3)(4)代入(1)，得：

Q=(CF+P)/(I-C’v)

當利潤為０時，上式變形為：

Ｑ0=CF/(I-C’v)(適用生產單一產品企業(yè))兩邊乘以單價

y0=CF/(1-C’v/I)（適用生產多種產品企業(yè)）

例１：假設某茶場僅銷售炒青，且一定能銷出去．資料如下：I=10元/kg，C’v=5元/kg,

CF=30000元/年．①問茶場至少要生產多少茶葉才開始盈利？②若茶場年產量為8000kg，全年能獲利多少？③若該茶場擬擴大生產．計劃投資15萬元添置和改善生產設備（按15年折舊），估計變動成本可降低１元/kg．為擴大銷量，計劃降低售價１０％（降低１元/kg），問此計劃是否可行？解：（1）計算盈虧平衡點產量Ｑ0

=CF/(I-C’v)=30000/(10-5)=6000(kg/年)(2)年產量8000kg，預測利潤根據Q=(CF+P)/(I-C’v)

P=Q（1-

C’v）-CF

=8000（10-5）-3000=10000（元）（3）購置設備和改善制茶設備擴大生產的可能性CF=30000+15000/15=40000(元)I=10-1=9(元)C’v=5-1=4(元)Q=(CF+P)/(I-C’v)=(40000+10000)/(9-4)

=10000（kg/年）茶場購置和改善制茶設備，擴大生產，僅當銷售量達到10000kg以上才是可行的。求經營安全率經營安全率r=（Q1-Q0）/Q1判斷企業(yè)經營安全狀況的指標經營安全率30%以上30%~25%25%~15%15%~10%10%以下經營狀況安全較安全不太好要警惕危險例：根據上例的數據計算

（1）擴大生產前的茶場的經營安全率。

（2）若擴大生產后經過預測產品銷售量可穩(wěn)定在13500kg,此計劃是否可行？

(1)已知：Q1=8000kg/年，Q0=6000kg/年

r1=

（Q0-Q1）/

Q1=8000-6000）/8000=25%較安全(2)已知：Q

‘1=13500kg/年保本產量

Q‘0=CF

/(I-C’v)=40000/（9-4）=8000kg/年利潤：

p=(I-C’v)Q

–CF=(9-4)13500-40000=27500(元)

經營安全率：

r2=

（

Q’1–Q’0）/Q‘1=（13500-8000）/13500=40.7%（安全）這時茶場的經營安全狀況已經進入相當安全狀態(tài)。3）風險型問題決策方案決策樹法將各種可行方案、自然狀態(tài)及其概率以及各狀態(tài)下的收益值等按其相互關系，繪制在一張圖上，形似樹枝狀，故稱決策樹。

決策樹的結構：決策點，方案枝，狀態(tài)結點，概率枝。

決策樹法的步驟：繪制決策樹，計算收益值，剪枝決策。決策樹112決策結點策略枝

策略益損值附加條件概率枝狀態(tài)概率例：某地對新建茶廠的規(guī)模和目標初定兩種方案，方案一:建年產300噸的大廠，方案二:建年產150噸的小廠。大廠投資25萬元，小廠投資14萬元，使用期暫定為10年。兩方案的每年收益值及自然狀態(tài)概率見下表，按題意畫出單級決策圖。自然狀態(tài)概率方案建大廠每年收益值建小廠每年收益值銷路好0.715萬元9萬元銷路差0.30.5萬元5萬元狀態(tài)1的期望值=15×0.7+0.5×0.3=10.65(萬元)

狀態(tài)2的期望值=9×0.7+5×0.3=7.8(萬元)

建大廠的期望=10.65×10–25=81.5(萬元)

建小廠的期望=7.8×10–14=64(萬元)

通過以上分析應建大廠建廠12決策結點建大廠建小廠-14銷路好0.7銷路差0.3銷路好0.7銷路差0.3-25106.57815萬元0.5萬元9萬元

5萬元單級決策圖4.3茶葉市場調查4.3.1市場調查的含義和意義（1）含義市場調查——企業(yè)根據商品生產和經營活動的需要，運用科學的方法，有計劃、有組織地收集、整理、分析市場情報資料的一種經營活動。

市場調查是企業(yè)生產經營的重要組成部分，是企業(yè)認識和了解市場的唯一有效的方法。（2）意義是企業(yè)經營作出正確的預測和決策的依據掌握市場需求變化，提高經營效率了解相關企業(yè)信息，調整企業(yè)發(fā)展策略美國和英國兩家制鞋公司同時各派一個市場調查員到一個荒島上做市場調查。他們到了島上以后，發(fā)現這里的居民都是光腳走路，不穿鞋子。于是他們都返回公司。

英國的調查員十分沮喪，就對市場部經理說：“唉，白去一趟，這里根本沒有市場，這里的人都不穿鞋子?！?/p>

美國企業(yè)的調查員回到公司見到

公司經理非常高興，興奮地說：“這里的人們都沒有鞋子，市場很廣闊呀?！?.3.2茶葉市場調查的內容和分類（1）茶葉市場調查的內容包括：茶葉需求調查研究茶葉供給調查研究政策法規(guī)茶葉市場經營要素的調研茶葉需求調查研究茶葉需求是指茶葉消費在一定時期、一定茶葉市場范圍內，有貨幣支付能力的購買茶葉或準備購買茶葉的需要。影響因素：政治、經濟、人口、科學技術、文化教育、社會風俗及自然環(huán)境包括：茶葉消費者研究

年齡、性別、民族、信仰、職業(yè)、文化消費傾向、動機、購買行為茶葉需求調研市場規(guī)模、性質、價格、占有率茶葉供給調研茶葉供給指在一定的時期內，可以投放市場出售的茶葉，包括一定能夠時期內的產量（除自銷部分）、庫存量或進口量。競爭者研究市場結構分析

生產能力、經營能力、品種規(guī)格、品質、成本、管理水平、定價策略、營銷策略供給情況一定范圍內茶葉供給總額及構成情況其它生產能力、科技應用、自然氣候、商品率變化、價格影響政策法規(guī)稅收政策銀行貸款能源政策衛(wèi)生檢疫質量檢疫。。。。茶葉市場經營要素的調研產品調研

對茶葉產品的品質、包裝、功能、產品組合價格變動調研流通渠道調研促銷決策調研（2）市場調查的種類探索性調查收集資料、訪問專家、業(yè)務人員、顧客描述性調查相關因素的關聯和關系因果性調查原因和結果預測性調查茶葉批發(fā)市場調研交易情況、流通規(guī)模、成交條件、特點及成交規(guī)律茶葉零售市場調研渠道、零售網點分布茶葉流通領域調研國內、國外、地區(qū)按調研時間不同分經常性調研、定期、臨時（3）市場調查的原則和程序

[1]市場調查的原則

①準確性

市場調查所獲得的資料必須準確與可靠，否則就難以根據它們做出正確的判斷與決策。

②及時性

指隨時掌握市場的變化情況，那些過時的信息不僅毫無用處，反而會使企業(yè)高層管理做出錯誤的選擇。

③針對性

即信息不僅要全面，而且要重點突出，適于迅速做出決策而不陷入面對大量數據無從下手的陷阱。

④經濟合理

市場調查的范圍和選用的方法要合理，以便用盡可能低的花費取得有用的調查結果，為此，必須對市場調查進行周密的計劃，減少不必要的環(huán)節(jié)。[2]市場調查的程序①調查準備階段

調查準備階段主要解決調查目的、要求、范圍和規(guī)模及調查力量的組織問題，并在此基礎上，制定一個切實可行的調查計劃。確定調查目標，擬定調查項目確定收集資料的范圍和方式調查表和抽樣設計制訂調查計劃②調查實施階段

調查實施階段的主要任務是組織調查人員，按照調查計劃的要求，系統(tǒng)地收集資料和數據，聽取被調查者的意見。這個階段大體可以分為以下幾個步驟：

i對調查人員進行培訓對調查人員進行培訓是保證調查質量的一項重要措施。培訓的內容主要包括明確調查計劃，掌握調查技術以及了解同調查目標有關的經濟知識與業(yè)務技術知識等。

ii實地調查。實地調查就是調查人員按計劃規(guī)定的時間、地點、方法、內容進行具體的調查，收集有關資料。在實地調查小，不僅要注意收集第二手資料(現成資料)，而且更要注意收集第一手資料。③調查結果的處理

調查結果的處理是對調查資料的分析和總結。它是市場調查能否充分發(fā)揮作用的關鍵一環(huán)。因為這一階段的工作如果草率從事，會導致整個調查工作功虧一貿，甚至前功盡棄。這個階段的工作大體可以分為以下幾個步驟：i資料的整理與分析ii撰寫調查報告iii追蹤與反饋（3）市場調查的方法[1]訪問法

訪問法是以訪問被調查者的方式收集所需的資料，是市場調查中最常用的方法。i面談調查法入戶訪問定點訪問街頭攔截訪問小組訪談會議訪ii電話調查法

電話訪問是指借助電話向被調查者進行詢問，獲得市場信息。

電話訪問需采用精心設計的問卷進行，提問要簡單明了，便于回答，不會引起讀音的歧義，內容也不可大多。訪問的時機要從受訪者的特點出發(fā)，選擇受訪者認為合適的時機，以提高調查的效率。iii問卷調查法

即調查者將事先設計好的調查表通過一般性散發(fā)或郵寄的形式送達被調查者手中，由被調查者按要求填好后返還給調查者的一種方法。郵寄調查留置問卷調查[2]觀察法

觀察法是指調查人員直接到現場觀察有關的對象或事物以獲得數據或資料的方法。①行為記錄法即通過錄音、錄像等其他檢測技術手段，直接了解消費者需求的不同偏好和營銷服務中的種種問題。例：在柜臺里裝置錄音設備，錄下顧客在選擇商品時的各種反應，如式樣如何、價格如何等。②交接觀察法即業(yè)務人員通過宣接觀察了解消費行為的“事實”。直接觀察的方式很多，如站柜臺，觀察不同牌號的同類產品中，什么樣的顧客商歡哪種牌號的商品何種牌號的銷售量大，何種牌號的銷售量小?③痕跡統(tǒng)計法

即通過對消費者用后感受的某種痕跡的統(tǒng)計了解，發(fā)現自己所經營的產品和服務中所存在的問題。如：通過售后保修點的維修，統(tǒng)計出不同部件的損壞率。損壞牢很大的部件，說明設計明顯存在某種問題。[3]實驗法實驗法即通過產品的試驗或試銷來了解市場行情的一種調查方法。

這種調查方法一般適用于新產品研發(fā)或開拓新市場需求的行倩調查工作。社會調查方法體系的內容社會調查的方法體系方法技術基本類型——普查抽樣調查、典型調查、個案調查具體方法收集資料方法觀察法、訪問法問卷法、文獻法研究資料的方法統(tǒng)計分析方法理論分析方法資料測量方法——指標設計技術、問卷設計技術資料收集技術——觀察技術、訪談技術、記錄技術工具使用技術——照相機、錄音機、電子計算機問卷法（一）問卷的主要類型（依據填答方式的不同）1訪問問卷由訪問員根據被調查者的回答填寫（1）直接問卷訪談調查（2）電話問卷調查2自填問卷由被調查者本人回答填寫根據發(fā)送發(fā)送方式的不同，可分為（1）留置問卷（2）郵寄問卷（3）集中填寫問卷（4）報刊調查問卷（5）計算機網絡調查問卷（二）問卷的基本結構1封面信（1）調查的主辦單位或個人身份（2）調查的內容和范圍（3）調查的目的（4）調查對象的選取方法（5）填寫問卷的方法、要求、回收的方式和時間（6）感謝語！2指導語（1）卷頭指導語以“填表說明”的形式出現在封面之后，正式調查問卷之前，對填表的要求、方法、注意事項等作一個總的說明示例：填表說明

1、

2、

3、

4、（2）卷中指導語針對某些較特殊的問題作出特定指示如（可選多個答案）（若不是，請?zhí)^10-14題）