-6-XXXX小學勞動教育“美味館”課程規(guī)劃實施方案勞動教育是學校教育不可缺少的重要組成部分，是落實學生核心素養(yǎng)、促進學生全面健康成長的基本途徑?！懊牢娥^”課程，就是基于學校實際，開發(fā)的勞動教育特色課程群。一、學校資源分析（一）場館資源：1.XXXX大廚房新建校擁有得天獨厚的硬件設施，XXXX的大廚房建筑面積80平方米，設施一流、廚具配備按照標準非常齊全。2.金得利實踐場地：與金得利聯(lián)誼，作為學校勞動教育的校外實踐基地，走出去請進來，進行廚藝實踐。（二）人力資源1.XXXX大廚：我們有從教師、家長、學生中招募的廚藝愛好者，他們作為“XXXX大廚”定期為學生進行廚藝課程指導。其中，我們專業(yè)的中式烹飪三級廚師。2.面點專家：我們聘請了享受國務院特殊津貼的XX大學的教授為學校特聘勞動教育專家。二、課程目標定位勞動素養(yǎng)不僅是新時代背景下黨的立德樹人育人方針的具體要求,也是學生核心素養(yǎng)框架體系中的關鍵成分。而明確勞動素養(yǎng)的科學內涵與結構,是有效促進勞動素養(yǎng)培育的首要問題。勞動素養(yǎng)被認為是學生在長期勞動學習與實踐過程中逐步形成的,適應個人終身發(fā)展和社會發(fā)展需要的價值觀、必備品格和關鍵能力的綜合表現(xiàn),具有育人性、時代性、具身性等關鍵特征。學生勞動素養(yǎng)的結構維度及主要指標具體包括了勞動觀念、勞動能力、勞動精神、勞動習慣和品格四個不可或缺、相互聯(lián)系的關鍵成分?；诖?，我們對“依托XXXX大廚房建構的美味館課程”確定了如下的課程建設目標：1.樹立勞動觀念、掌握基本的廚藝知識和技能、提升勞動素養(yǎng)：社會參與——實踐創(chuàng)新自主發(fā)展——社會學習2.培育積極的勞動精神。初步養(yǎng)成熱愛廚藝勞動、熱愛生活的態(tài)度。傳承和弘揚中華博大精深的飲食文化：自主發(fā)展——健康生活；文化基礎——人文底蘊3.養(yǎng)成良好的勞動習慣和品質。養(yǎng)成在家認真負責、安全規(guī)范、堅持不懈地承擔家庭勞動；主動服務社會、敬業(yè)奉獻的品質。珍惜勞動成果，養(yǎng)成良好的消費習慣，杜絕浪費：社會參與——責任擔當4.打好人生靚麗的底色。我們的課程架構也緊緊圍繞上述目標來開展。三、課程體系架構見思維導圖四、實施路徑探索（一）必修課堂：大廚行動、目標體驗、社會實踐、合理膳食、項目學習1.三進廚房學三藝——每學期每個年級三進廚房學廚藝2.目標體驗我能行（每個班每學期至少選擇一個內容進行體驗）3.社會實踐：金得利、XX大學，每學期走進一次4.合理膳食：每學期集中一次大課，有培訓講座（專家），有學生家庭的實際展示（德法老師）5.項目學習培素養(yǎng)——每個學期一主題，由勞動老師承擔6.家庭小廚：周末親情秀百味——周末居家廚藝（學生居家廚藝展示，放在每周的勞動評價里）7.跟著大廚學廚藝——廚藝愛好者，每周兩課時（二）選修課程：傳統(tǒng)美食、鏈接百科8.節(jié)日、節(jié)氣展廚藝——班級美食節(jié)（各班上學期做的制作成易拉罐）9.鏈接百科品百味——拓展實踐作業(yè)（每個班每個學科每個學期選擇一個內容進行實踐，各班保證內容不同，由各學科老師組織）（三）校本課程：中式烹飪、西式烘焙（四）班本課程：10.格子農(nóng)場：五、多元評價激勵1.XXXX小廚晉級手冊2.食神秀場：美食廚藝大賽、飲食藝術大賽、吃貨美文大賽勞動最光榮——XX市XX區(qū)XXXX小學勞動實踐活動掠影圍繞日常生活勞動、生產(chǎn)勞動和服務性勞動，XX市XX區(qū)XXXX小學以新課標為指導方向，根據(jù)學生年齡特點和生活環(huán)境，結合學校現(xiàn)有教學資源的實際情況，逐漸探索出了一條富有特色的勞動實踐教育之路。學校針對不同學段的學生，開設清潔與衛(wèi)生、整理與收納等、烹飪與營養(yǎng)等勞動實踐內容，例如，我們在一二年級開展了“居家有愛勞動之旅”系列勞動課程，給學生列出勞動清單，由學生自由選擇勞動內容和勞動時間，在勞動過程中，要記錄自己的勞動時長和勞動成果，完成所有勞動后，將勞動過程的記錄和勞動成果的照片，上傳到班級群，分享自己勞動的收獲。依托新建設的高標準烹飪教室，我們開設了烹飪課，針對低段學生，我們由簡單的烘焙課程，針對中高段學生，我們開設中式面點、水果拼盤等課程，同時，我們還召集廚藝優(yōu)秀的教師和家長，共同開設烹飪社團，也在學生中廣受歡迎。每個地方都有當?shù)靥厣膫鹘y(tǒng)手工藝，我們搜集傳統(tǒng)手藝，在中高段年級開設了繩編課程、布藝課程。經(jīng)過老師的耐心講解和細致的示范，一條條彩繩在同學們的巧手下，被編織出了一個個精美的飾品。格子農(nóng)場是學校專門開辟的勞動教育場域。學生們在學習之余，在這里傾注了許許多多的愛心和辛苦的勞動。這里播種有黃瓜、絲瓜、茄子、玉米、小麥，有菊花、牽?；?、蘆薈等等。暑往寒來，春種秋收，孩子們的歡笑和愛心凝結在每一顆果實里。自2018年建校至今，格子農(nóng)場見證了孩子們的成長，也見證了學校的發(fā)展壯大。學生們還利用周末和寒暑假的時間，走出學校，走出家庭，走向社會，去體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、去從事志愿服務，去感受勞動的艱辛與樂趣，去領悟勞動的意義和豐收的喜悅。服務性勞動在中高段的學生中，我們讓這些孩子參加校園衛(wèi)生保潔、垃圾分類處理，參加社區(qū)環(huán)保、公共衛(wèi)生維護等公益活動，同時組成愛心小組，去慰問社區(qū)保潔員和清潔工，讓他們初步體驗簡單的現(xiàn)代服務業(yè)勞動，初步養(yǎng)成公共服務意識。勞動最光榮，勞動最美麗。把“勞動最光榮”的美德傳承下去，不僅僅只體現(xiàn)在勞動知識的普及上，更多的是讓孩子們走出課堂，走進自然，讓出彩的孩子們親自參與到勞動實踐之