1.很多制作食品離不開細菌和真菌，如制作饅頭、面包和釀酒離不開

，制作酸奶和泡菜離不開，做醋需要，做醬需要多種。2.食品的腐敗主要是由和引起的。因此食品保存中的一個重要問題就是

。3防止食品腐敗的主要原理是把食品內的和殺死或

它們的生長和繁殖。酵母菌乳酸菌霉菌醋酸菌細菌真菌防腐細菌真菌抑制第五單元生物圈中的其他生物導入新課講授新課課堂小結當堂檢測第五章病毒八年級生物教學課件病毒的發(fā)現(xiàn)：伊萬諾夫斯基的實驗welcometousethesePowerPointtemplates,NewContentdesign,10yearsexperience細心觀察，認真思考過濾汁液汁液患病的煙草葉片健康的煙草葉片患病的煙草葉片細菌過濾器伊萬諾夫斯基把這種病原體叫做“濾過性病毒”。20世紀初，科學家首次用電子顯微鏡觀察到煙草花葉病毒是一種桿狀顆粒。煙草花葉病毒病毒的特征：小

大約10億個細菌等于一顆小米粒大大約3萬個病毒等于一個細菌大一個病毒的大小約為10～300納米（1納米=一百萬分之一毫米）

一、病毒的形態(tài)1、病毒的大小個體十分微小，只能用電子顯微鏡才能看見。2、病毒的形態(tài)煙草花葉病毒流感病毒大腸桿菌噬菌體桿形球形蝌蚪形蛋白質外殼遺傳物質核酸二、病毒的結構——無細胞結構病毒的典型結構與動植物細胞相比，病毒在結構上最典形的特點是什么？觀察比較：

三類病毒結構的共同點？都是由蛋白質外殼和內部的遺傳物質核酸構成，都沒有細胞結構。

假設你是病毒，身體結構如此簡單，你會選擇怎樣的生活方式來維持自己的生命呢？三、病毒的生命活動1、生活方式：病毒沒有細胞結構，所以它們不能獨立生活，必須寄生在其他生物的細胞里才能體現(xiàn)生命活動。小資料：（提示：病毒能夠獨立生活嗎？）

1935年諾貝爾化學獎得主美國生化學家斯坦利第一次將病毒提純出來，得到了一些結晶體。后來，許多科學家將各種各樣的病毒提純出來，均為結晶體。這些結晶體表現(xiàn)不出任何生命特征，但是將這些結晶體移入生物體內，病毒就會大量繁殖，并使生物體致病。至今美國加州大學原斯坦利實驗室里保存的他當時提純的病毒結晶仍然具有致病力。2、繁殖方式：病毒在寄主細胞中自我復制。動物病毒專門寄生在昆蟲等無脊椎動物的細胞內；寄生在菜青蟲上的病毒寄生在松毛蟲上病毒四、病毒的分類(根據(jù)寄生細胞的不同)四、病毒的分類(根據(jù)寄生細胞的不同)動物病毒專門寄生在脊椎動物和人體細胞內。四、病毒的分類(根據(jù)寄生細胞的不同)植物病毒專門寄生在植物細胞內。煙草花葉病毒四、病毒的分類(根據(jù)寄生細胞的不同)微生物病毒專門寄生在細菌、真菌等微小生物的細胞內。

其中專門寄生在細菌細胞里的病毒叫做細菌病毒，又叫噬菌體。細菌病毒(噬菌體)甲流病毒狂犬病毒花葉病毒豌豆萎黃病毒大腸桿菌病毒動物病毒植物病毒四、病毒的分類(根據(jù)寄生細胞的不同)五、病毒與人類生活的關系人類疾?。毫餍行愿忻啊⒏窝?、手足口病、艾滋病農(nóng)牧業(yè)：口蹄疫1、禽流感2疫苗：天花、脊髓灰質炎、口蹄疫、禽流感基因工程：轉基因、基因治療有害有益脊髓灰質炎五、病毒與人類的關系艾滋病口蹄疫甲肝麻疹五、病毒與人類的關系SARS五、病毒與人類的關系禽流感禽流感病毒病毒引起的煙草花葉病五、病毒與人類的關系澳洲兔子成災，利用病毒消滅兔子五、病毒與人類的關系植物病毒使郁金香的花瓣出現(xiàn)花紋五、病毒與人類的關系五、病毒與人類的關系病毒幫助轉移基因五、病毒與人類的關系病毒

、

、

。沒有

結構，只有

外殼和內部

。

、

、

。只能

在

中。

。形態(tài)種類結構生活繁殖知識梳理球形桿形蝌蚪形植物病毒動物病毒噬菌體細胞蛋白質遺傳物質寄生活細胞自我復制既有有害的一面又有有利的一面關系1.下列生物中不具有細胞結構的是（）A.細菌B.水螅C.煙草花葉病毒D.蚯蚓2.下列敘述中不屬于病毒特點的是（）A.個體微小，要用電子顯微鏡才能觀察到B.沒有細胞結構C.在寄主細胞里進行繁殖D.可以獨立生活DC3.下列不是病毒引起的疾病或病害的是（）A.煙草花葉病B.禽流感C.艾滋病D.痢疾4.下列哪一項不是人類利用病毒為人類服務的實例（）A.無脊椎動物病毒制成殺蟲劑B.給高燒病人注射青霉素C.用噬菌體治療燒傷病人的化膿性感染D.給健康人注射流行性乙型腦炎疫苗BD5.下列選項中正確的是()。①病毒能夠引起人和動物、植物的多種疾病，所以病毒對人類都是有害的。②病毒的個體很小，要用電子顯微鏡才能觀察到。③病毒不能獨立生活，只有寄生在寄主的細胞內才能進行生命活動。A.①②B.①③C.①②③D.②③D6、右下圖為病毒結構模式圖，請據(jù)圖回答：⑴這是

形的病毒；⑵病毒的結構包括[]

.

和[]

，沒有

結構；⑶病毒的繁殖方式是

，病毒侵入活細胞后，在[]的指揮下利用

細胞內的物質制造出新病毒。12蝌蚪1遺傳物質2蛋白質細胞自我復制1遺傳物質活

7