食物包裝上的信息（胡興勇）_第1頁
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文檔簡介

食物包裝上的信息我們發(fā)現(xiàn)了食物包裝上有這樣幾類信息：1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.……

《食物包裝上的信息》觀察記錄表提醒：只要求摘錄一些關(guān)鍵詞。一般的食品包裝上都有：文字信息（1）商品名稱（2）保質(zhì)期或有限期限（3）產(chǎn)品配料（4）注意事項（5）凈含量（6）生產(chǎn)日期（7）廠家信息（8）貯藏方法（9）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號（10）標(biāo)簽認可號（11）生產(chǎn)許可證號（12）版權(quán)聲明……

圖片信息（13）環(huán)保標(biāo)志

（14）條形碼（15）中國營養(yǎng)學(xué)會標(biāo)志（16）食品圖案（17）質(zhì)量安全標(biāo)志（18）商標(biāo)……質(zhì)量安全標(biāo)志

這個標(biāo)志告訴讓我們這種食物的質(zhì)量是安全的,可以放心食用。三無食品令人作嘔的三無食品加工現(xiàn)場

這些食物的包裝方式有什么不同？為什么要用這些不同的包裝呢？透明包裝不透明包裝真空包裝充氮氣包裝新希望酸牛奶2014051115天新希望香蕉牛奶201402046個月旺仔牛奶2013110515個月比一比新希望酸牛奶配料：生牛乳、白砂糖、檸檬果醬、西柚果醬、乳清蛋白粉、甜煉乳、稀奶油、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、食品添加劑（羥丙基二淀粉磷酸脂、瓊脂、果膠）食用香精。（貯存條件：2-6℃冷藏）新希望香蕉牛奶配料：生牛乳、白砂糖、香蕉漿、水、蜂蜜、稀奶油、食品添加劑（微晶纖維素、單，雙甘油酯肪酸脂、黃原膠、蔗糖脂肪酸脂、卡拉膠、胡蘿卜素）、食用鹽、食用香精。（貯存條件：陰涼干燥處保存）旺仔牛奶（罐裝）配料：復(fù)原乳（80%）（水、全脂乳粉、煉乳）、水、白砂糖、食品添加劑（蔗糖脂肪酸酯、單硬脂酸甘油酯）、煉乳香精。（貯存條件：常溫保存）討論:

各種保質(zhì)期不相同的食品,保質(zhì)期的長短與哪些因素有關(guān)？

（1）食品特點（2）包裝材料（3）保存方法（4）配料

……食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天

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