母營(yíng)養(yǎng)品考試題1、小葵花DHA為藻油配方，每粒含藻油（）mg，DHA（）mgA、150100B、250150C、375150(正確答案)D、3751002、小葵花DHA使用了4大發(fā)明專利，不論原料還是提純工藝都得到提升，其中原料獲得（）和（）的雙認(rèn)證A、國(guó)家衛(wèi)生部國(guó)家保健食品B、歐盟新資源食品認(rèn)證國(guó)家保健食品認(rèn)證C、美國(guó)FDA認(rèn)證國(guó)家衛(wèi)生部認(rèn)證D、歐洲新資源食品認(rèn)證美國(guó)FDA認(rèn)證(正確答案)3、小葵花金銀花露采用藥食同源，不僅可以清火，還可以（）A、滋陰潤(rùn)燥，輔助排鉛(正確答案)B、排毒祛濕，滋陰潤(rùn)燥C、排毒祛濕，輔助排鉛D、消食化積，排毒祛濕4、小葵花酵母鋅采用第三代鋅源，在吸收時(shí)更有優(yōu)勢(shì)，能夠直接進(jìn)行（）吸收A、全部B、胞飲(正確答案)C、腸道D、黏膜5、小葵花益生菌含有的三種益生菌均屬于（）A、衛(wèi)生部頒布的《嬰幼兒可食用菌株名單》上的菌株(正確答案)B、衛(wèi)生部頒布的《可食品益生菌》上的菌C、衛(wèi)生部頒布的《具有藥用的菌株》上的菌D、人工培養(yǎng)菌株6、小葵花益生菌每袋含有（）單位活菌A、出廠檢測(cè)60億B、生產(chǎn)時(shí)添加60億C、出廠檢測(cè)90億(正確答案)D、生產(chǎn)時(shí)添加90億7、鈣在嬰幼兒時(shí)期的主要獲得途徑為（），大約可補(bǔ)充（）A、乳制品，500mg左右(正確答案)B、骨頭湯，100mg左右C、營(yíng)養(yǎng)品，600mgD、孕期儲(chǔ)存，300mg8、小葵花酵母鋅壓片糖果含量為（）A、1mg/片B、2.5mg/片(正確答案)C、3.5mg/片D、4.5mg/片9、人體對(duì)于鋅的需求量隨著年齡逐漸增加，一般在（）歲以后需求量大增A、1B、3C、7(正確答案)D、1210、下列屬于保健食品的是（）A、小葵花DHA藻油B、小葵花益生菌C、鱈魚肝油(正確答案)D、金銀花露11、小葵花益生菌中的3種益生菌的菌株號(hào)分別為______、______、______空1答案：動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12空2答案：乳雙歧桿菌HN019空3答案：鼠李糖乳桿菌HN00112、寫出小葵花DHA四大發(fā)明專利中的兩個(gè)：______、______空1答案：特殊藻類的篩選專利空2答案：特殊藻類的培養(yǎng)專利13、小葵花乳鈣中，鈣磷比為：______空1答案：2:14、嬰幼兒出現(xiàn)蛀牙的根本原因是因?yàn)榭谇患?xì)菌滋生，次要原因則是：___空1答案：牙齒鈣磷比例失衡，更容易腐壞15、維生素A嬰幼兒每天用量不建議超過______μg，維生素D一般推薦攝入______μg空1答案：600空2答案：1016、小葵花金銀花露中能夠輔助排鉛的成分是______空1答案：水蘇糖17、鋅與鈣鐵最大的不同在于，鈣鐵補(bǔ)充后幾乎不會(huì)流失，而鋅則會(huì)隨著體液不斷流失，夏季嚴(yán)重時(shí)，每天會(huì)流失大約___mg的鋅空1答案：1~318、小葵花鱈魚肝油中每粒含有維生素A與D的含量是多少，對(duì)比要用AD的區(qū)別？答案解析：每粒含維生素A500μg，維生素D8.25μg。嬰幼兒每天需求量為維生素A600μg，維生素D10μg。魚肝油略低于每日需求量可長(zhǎng)期服用，藥用AD的含量一般含量高于每日需求量，無法長(zhǎng)期服用19、滴劑益生菌與粉劑益生菌的主要區(qū)別是？答案解析：滴劑益生菌保存條件較苛刻，無法加入益生元；粉劑益生菌活菌數(shù)量少于滴劑