標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 20398-2021 核桃堅果質(zhì)量等級》相比于《GB/T 20398-2006 核桃堅果質(zhì)量等級》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 質(zhì)量指標(biāo)細(xì)化：新標(biāo)準(zhǔn)對核桃堅果的分級指標(biāo)進(jìn)行了更加細(xì)致的規(guī)定，包括但不限于大小、色澤、缺陷率等方面，旨在更準(zhǔn)確地反映核桃的品質(zhì)，提高分級的科學(xué)性和實用性。

  2. 感官要求升級：對核桃堅果的外觀、口感、氣味等感官指標(biāo)提出了更具體的要求，增加了消費者體驗的相關(guān)內(nèi)容，確保產(chǎn)品符合更高的市場期待。

  3. 理化指標(biāo)調(diào)整：更新了核桃堅果的水分、脂肪酸組成、雜質(zhì)含量等理化指標(biāo)的測定方法和限值，這些變化反映了生產(chǎn)技術(shù)和檢測技術(shù)的進(jìn)步，以及對食品安全和營養(yǎng)保持的更高要求。

  4. 食品安全指標(biāo)強(qiáng)化：新標(biāo)準(zhǔn)加入了更多關(guān)于農(nóng)藥殘留、重金屬、真菌毒素等食品安全指標(biāo)的控制要求，體現(xiàn)了對公眾健康安全的重視增強(qiáng)。

  5. 包裝與標(biāo)識規(guī)范：對核桃堅果的包裝材料、標(biāo)簽信息、儲存運輸條件等給出了更詳細(xì)的規(guī)定，以保證產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的品質(zhì)穩(wěn)定性和消費者的知情權(quán)。

  6. 檢驗規(guī)則完善：修訂了產(chǎn)品的抽樣方法、檢驗程序和判定規(guī)則，使得產(chǎn)品質(zhì)量控制過程更為嚴(yán)謹(jǐn)，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。

  7. 術(shù)語和定義更新：根據(jù)行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，對一些專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了修訂或新增，使標(biāo)準(zhǔn)的表述更加準(zhǔn)確清晰，便于行業(yè)內(nèi)統(tǒng)一理解和應(yīng)用。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-10-11 頒布
  • 2022-05-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 20398-2021核桃堅果質(zhì)量等級_第1頁
GB/T 20398-2021核桃堅果質(zhì)量等級_第2頁
GB/T 20398-2021核桃堅果質(zhì)量等級_第3頁
免費預(yù)覽已結(jié)束，剩余13頁可下載查看

下載本文檔

GB/T 20398-2021核桃堅果質(zhì)量等級-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS6708010

CCSX.24.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20398—2021

代替GB/T20398—2006

核桃堅果質(zhì)量等級

Gradeofwalnut

2021-10-11發(fā)布2022-05-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T20398—2021

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替核桃堅果質(zhì)量等級與相比主要技術(shù)變化

GB/T20398—2006《》,GB/T20398—2006,

如下

:

更改了范圍見第章年版的第章

———(1,20061);

更改了規(guī)范性引用文件見第章年版的第章

———(2,20062);

增加了術(shù)語和定義核桃堅果核桃仁均勻度異色仁缺陷果仁雜質(zhì)見

———“”“”“”“”“()”“”(3.1、3.2、

3.3、3.5、3.7、3.8);

更改了部分術(shù)語和定義見年版的

———(3.4、3.6、3.7.4,20063.5、3.7、3.9);

刪除了部分術(shù)語和定義見年版的

———(20063.1、3.2、3.3、3.4、3.6、3.8、3.10、3.11);

更改了質(zhì)量要求見第章年版的第章

———(4,20064);

刪除了衛(wèi)生指標(biāo)要求見年版的第章

———(20065);

更改了檢驗方法見第章年版的第章

———(5,20066);

更改了檢驗規(guī)則見第章年版的第章

———(6,20067);

增加了標(biāo)簽和標(biāo)識見第章

———(7);

更改了包裝儲存和運輸?shù)囊笠姷谡履臧娴牡谡?/p>

———、(8,20068)。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口

(SAC/TC557)。

本文件起草單位中國林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司洽洽食品股

:、、

份有限公司阿克蘇浙疆果業(yè)有限公司國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加

、、、

工研究所陜西省林業(yè)科技推廣與國際項目管理中心北京林業(yè)大學(xué)杭州姚生記食品有限公司北京聯(lián)

、、、、

合大學(xué)成縣興豐農(nóng)林科技有限責(zé)任公司

、。

本文件主要起草人周曄薛雅琳王豐俊鄧楊勇趙文革陳先保姚奎章裴東原雙進(jìn)榮瑞芬

:、、、、、、、、、、

王強(qiáng)郭興貴高奎夏君霞劉紅芝張書光王銳杜建

、、、、、、、。

本文件所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T20398—2006。

Ⅰ

GB/T20398—2021

核桃堅果質(zhì)量等級

1范圍

本文件規(guī)定了核桃堅果和核桃仁的質(zhì)量要求檢驗方法檢驗規(guī)則標(biāo)簽和標(biāo)識以及包裝儲存和運

、、、、

輸?shù)囊?/p>

。

本文件適用于未經(jīng)熟制工藝加工的核桃堅果和核桃仁商品的銷售和檢驗

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5490

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB/T5491、、

糧油檢驗糧食油料的雜質(zhì)不完善粒檢驗

GB/T5494、、

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

塑料編織袋通用技術(shù)要求

GB/T8946

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

核桃堅果walnut

由核桃屬核桃Juglansregia和泡核桃Juglanssigillata兩個種結(jié)出的成熟果實經(jīng)脫

(L.)(Dode),

青皮清洗干燥等處理獲得的干果

、、。

32

.

核桃仁walnutkernel

核桃堅果經(jīng)去殼處理獲得的種仁

。

33

.

均勻度uniformity

核桃堅果果形和大小的均勻程度

。

34

.

出仁率kernelpercentage

核桃

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

最新文檔

評論

0/150

提交評論