標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 21532-2008 蜂王漿凍干粉》是中國國家標(biāo)準(zhǔn)之一，專門針對蜂王漿凍干粉的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮蜂王漿為原料，經(jīng)過冷凍干燥工藝制成的蜂王漿凍干粉。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，蜂王漿凍干粉應(yīng)符合以下幾方面的要求：

  • 感官要求：產(chǎn)品外觀需呈淡黃色至淺棕色粉末狀，具有蜂王漿特有的香氣，無異味。
  • 理化指標(biāo)：包括水分含量、蛋白質(zhì)含量等關(guān)鍵指標(biāo)的具體數(shù)值范圍。例如，水分不得超過5%，蛋白質(zhì)含量不得低于17%。
  • 衛(wèi)生指標(biāo)：對鉛（Pb）、砷（As）等重金屬殘留量設(shè)定了上限值；同時(shí)規(guī)定了菌落總數(shù)、大腸桿菌群數(shù)及霉菌計(jì)數(shù)的安全限值。
  • 特征成分：明確了10-HDA（癸烯酸）這一重要活性物質(zhì)的最低含量要求，作為評價(jià)蜂王漿質(zhì)量的重要依據(jù)之一。
  • 凈含量偏差：對于單件包裝的產(chǎn)品，其實(shí)際凈含量與標(biāo)注凈含量之間的允許差異范圍也作出了明確規(guī)定。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2008-04-09 頒布
  • 2008-09-01 實(shí)施
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文檔簡介

犐犆犛６５．１４０

犅４７

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２１５３２—２００８

蜂王漿凍干粉

犔狔狅狆犺犻犾犻狕犲犱狉狅狔犪犾犼?duì)鍫鞝鞝鶢馉餇鳡錉鍫?/p>

２００８０４０９發(fā)布２００８０９０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜２１５３２—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、廣州市寶生園有限公司、中華全國供銷合作總社、

廣州蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：潘建國、鄭堯隆、李立群、李子健。

本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。

Ⅰ

書

犌犅／犜２１５３２—２００８

蜂王漿凍干粉

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蜂王漿凍干粉的等級(jí)、要求、試驗(yàn)方法、包裝、標(biāo)志、貯存與運(yùn)輸要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于蜂王漿凍干粉的加工與銷售。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

ＧＢ／Ｔ５０４８防潮包裝

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ９６９７蜂王漿

ＧＢ／Ｔ１２３３９防護(hù)用內(nèi)包裝材料

ＧＢ／Ｔ１５１７１軟包裝件密封性能試驗(yàn)方法

ＧＢ／Ｔ１７３４４包裝包裝容器氣密試驗(yàn)方法

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

蜂王漿凍干粉犾狔狅狆犺犻犾犻狕犲犱狉狅狔犪犾犼?duì)鍫鞝鞝鶢馉餇鳡錉鍫?/p>

蜂皇漿凍干粉

通過真空冷凍干燥方法加工制成的脫水蜂王漿粉末。

４要求

４．１原料要求

應(yīng)符合ＧＢ／Ｔ９６９７的規(guī)定。

４．２感官要求

感官要求見表１。

表１感官要求

項(xiàng)目要求

色澤乳白色或淡黃色

狀態(tài)粉末狀，無肉眼可見黑點(diǎn)

氣味

溫馨提示

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