犐犆犛６７．１８０．１０

犡３１

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２１５３３—２００８

蜂蜜中淀粉糖漿的測(cè)定離子色譜法

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狊狋犪狉犮犺狊狉狌狆狔犻狀犺狅狀犲狔—犐狅狀犮犺狉狅犿犪狋狅犵狉犪狆犺狔

２００８０４０９發(fā)布２００８０９０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜２１５３３—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：大連市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：潘煒、王春燕、鄭順利、于利軍、牟世芬、張明、李鵬、董廣彬、李海燕、姜俊。

本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。

Ⅰ

書

犌犅／犜２１５３３—２００８

蜂蜜中淀粉糖漿的測(cè)定離子色譜法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蜂蜜中果葡糖漿、麥芽糖漿、異麥芽糖漿、飴糖漿等淀粉糖漿的測(cè)定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于蜂蜜中淀粉糖漿的測(cè)定。

本標(biāo)準(zhǔn)檢出限：５％淀粉糖漿。

２原理

蜂蜜中不含五糖（ＤＰ５）以上的寡糖，而各種淀粉糖漿中均含五糖（ＤＰ５）以上的寡糖，使用凝膠體積

排阻法去除樣品中果糖、葡萄糖，將寡糖富集后直接經(jīng)陰離子交換色譜電化學(xué)檢測(cè)器檢測(cè)，將五糖

（ＤＰ５）以上寡糖的存在作為蜂蜜中淀粉糖漿的判定指標(biāo)。

３試劑和材料

除非另有說明，所用試劑為分析純，所用水為１８．２ΜΩ／ｃｍ的高純水。

３．１聚丙烯酰胺凝膠微球，粒徑４５μｍ～９０μｍ，分級(jí)分離的相對(duì)分子質(zhì)量范圍１００～１８００，按使用說

明書進(jìn)行水化和脫氣。

注：可使用ＢｉｏＧｅｌ?Ｐ２Ｇｅｌ型聚丙烯酰胺凝膠或同等性能的凝膠材料。

３．２凝膠層析柱：將聚丙烯酰胺凝膠（３．１）濕法裝入１．５ｃｍ×１５ｃｍ空柱管中，裝入的凝膠高度為

１０ｃｍ，上端保持１ｃｍ以上的水層，避免干涸。

３．３層析柱架。

３．４麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液：分別稱取色譜純麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖、麥芽五糖、麥芽六糖、麥芽七糖

標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)各１０．０ｍｇ，用水分別溶解定容至１０ｍＬ，配制成濃度為１ｍｇ／ｍＬ的儲(chǔ)備液，于棕色瓶中４℃

下儲(chǔ)存。

３．５麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)混合使用液：吸取一定量的麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液（３．４），按表１用水配制麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)混合

使用液，在４℃下保存不超過３０ｄ。該溶液用于樣品色譜圖中寡糖保留時(shí)間的定位。

表１麥芽糖標(biāo)準(zhǔn)混合使用液的配制

標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)麥芽糖麥芽三糖麥芽四糖麥芽五糖麥芽六糖麥芽七糖

儲(chǔ)備液吸取量／ｍＬ０．１００．２００．３００．４００．５０１．００

定容體積／ｍＬ１０

混合使用液濃度／（μｇ／ｍＬ）１０２０３０４０５０１００

３．６５０％氫氧化鈉儲(chǔ)備液：符合離子色譜使用純度。

３．７無水乙酸鈉：符合離子色譜使用純度。

３．８０．４５μｍ樣品濾膜：水性。

４儀器

４．１離子色譜儀：配電化學(xué)檢測(cè)器。

４．２分析