2022年中國(guó)速凍米面食品行業(yè)現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局分析，三全食品是國(guó)產(chǎn)領(lǐng)軍企業(yè)一、食品冷鏈物流需求量

近幾年，我國(guó)政策鼓勵(lì)冷鏈物流建設(shè)，加快基層冷庫(kù)、冷藏車等設(shè)備的投建，為速凍食品行業(yè)的發(fā)展打下了良好基礎(chǔ)。2021年中國(guó)食品冷鏈物流需求量約為3.4億噸，同比增長(zhǎng)21.7%。

二、速凍米面食品產(chǎn)量

目前我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家的速凍食品消費(fèi)量存在較大差距。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民的生活消費(fèi)水平不斷提升，加之城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，社會(huì)分工細(xì)化，生活節(jié)奏日益加快，使速凍食品被越來(lái)越多人接受并成為日常飲食的一部分，我國(guó)對(duì)速凍食品的消費(fèi)需求將逐漸與發(fā)達(dá)國(guó)家靠攏，未來(lái)市場(chǎng)空間較大。

隨著人們收入水平的提高和生活節(jié)奏的加快，我國(guó)速凍行業(yè)迅速成長(zhǎng)，目前行業(yè)處于高速發(fā)展期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展邏輯堅(jiān)實(shí)，其中2021年中國(guó)速凍米面食品產(chǎn)量為371.83萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.21%。

三、主要企業(yè)對(duì)比

近10年我國(guó)速凍食品相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量呈逐年遞增趨勢(shì)，隨著區(qū)域性品牌的逐漸興起，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，但隨著消費(fèi)者對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)與健康要求更高，品牌意識(shí)不斷增強(qiáng)，國(guó)家相關(guān)政策和法規(guī)的實(shí)施在一定程度上也提高了食品行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，有利于避免劣質(zhì)產(chǎn)品擾亂市場(chǎng)秩序，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。

安井食品主要從事速凍火鍋料制品（以速凍魚糜制品、速凍肉制品為主）和速凍面米制品、速凍菜肴制品等速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，是行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品線較為豐富的企業(yè)之一。其中2021年安井食品中面米制品產(chǎn)量為19.5萬(wàn)噸。

三全食品主要經(jīng)營(yíng)“三全”和“龍鳳”兩大品牌，三全食品主營(yíng)業(yè)務(wù)包括速凍和冷藏面米制品、速凍和冷藏調(diào)制食品等的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。公司速凍和冷藏面米制品主要包括水餃、湯圓、面點(diǎn)、餛飩、粽子、煎炸、點(diǎn)心等產(chǎn)品，速凍和冷藏調(diào)制食品包括預(yù)制食材類、預(yù)制菜肴及菜飯類、涮烤類等產(chǎn)品。其中2021年三全食品面米制品產(chǎn)量為59.17萬(wàn)噸。

其中2021年三全食品面米制品銷售量為59.61萬(wàn)噸，同比下降1.7%；安井食品面米制品銷售量為19.80萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)23.4%。

2021年三全食品-面米制品營(yíng)業(yè)收入為60.32億元，收入比例為86.87%；安井食品-面米制品營(yíng)業(yè)收入為20.54億元，收入比例為22.15%。

其中2021年三全食品-面米制品主營(yíng)成本為42.73億元，同比下降0.5%；安井食品-面米制品主營(yíng)成本為15.59億元，同比增長(zhǎng)29.9%。

近三年，安井食品及三全食品-面米制品毛利率有所下降，其中2021年三全食品面米制品毛利率29.16%；安井食品面米制品毛利率為24.08%。

四、發(fā)展趨勢(shì)分析

中國(guó)速凍企業(yè)發(fā)展已進(jìn)入全國(guó)化產(chǎn)品鋪開(kāi)的階段，朝著業(yè)務(wù)