中國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展規(guī)模及行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析預(yù)測(cè)

一、飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

40年前的中國(guó)人，在經(jīng)濟(jì)上還是很拮據(jù)的。很多人壓根沒(méi)有余錢(qián)來(lái)喝飲料，白開(kāi)水不是更好喝嗎?還不要錢(qián)。

那時(shí)候，飲料品種單一，甚至于，汽水就是飲料的代名詞，當(dāng)時(shí)的中國(guó)市場(chǎng)，90%的飲料都是汽水。

講述改革開(kāi)放的電視劇《正陽(yáng)門(mén)下》第一集，就有個(gè)鏡頭是“買(mǎi)一瓶北冰洋汽水，兩個(gè)人你一口我一口嘗鮮”。

很快，中國(guó)人就不滿足于現(xiàn)狀了。

先富起來(lái)的人們開(kāi)始想要接觸新產(chǎn)品、新事物，可口可樂(lè)回歸中國(guó)之后，搶先打開(kāi)了中國(guó)人民的味蕾：原來(lái)除了白水和汽水之外，還有這種味道的飲品啊。

在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，方便面加可樂(lè)，如今很學(xué)生的一頓飯，在當(dāng)時(shí)堪稱奢侈品，能花掉普通人一周的工資。但很多人還是樂(lè)在其中。

于是，中國(guó)人從不喝飲料，到瓶裝飲料滿天飛，只花了短短十多年時(shí)間，上個(gè)世紀(jì)末，龐大的市場(chǎng)和火熱的消費(fèi)習(xí)慣，造就了中國(guó)一大批飲料企業(yè)，然后，它們又反哺了整個(gè)兒行業(yè)的發(fā)展。

《2020-2026年中國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：2019年，社會(huì)消費(fèi)品零售總額411649億元，同比增長(zhǎng)8.0%。其中，除汽車(chē)以外的消費(fèi)品零售額372260億元，增長(zhǎng)9.0%。2019年12月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額38777億元，同比增長(zhǎng)8.0%。其中，除汽車(chē)以外的消費(fèi)品零售額34349億元，增長(zhǎng)8.9%。

2019年12月中國(guó)飲料類零售額達(dá)198億元，與去年同期相比增長(zhǎng)13.9%；2019年1-12月，中國(guó)飲料類零售額突破2000億元，同比增長(zhǎng)10.4%。

2019年，社會(huì)消費(fèi)品零售總額411649億元，同比增長(zhǎng)8.0%。其中，除汽車(chē)以外的消費(fèi)品零售額372260億元，增長(zhǎng)9.0%。2019年12月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額38777億元，同比增長(zhǎng)8.0%。其中，除汽車(chē)以外的消費(fèi)品零售額34349億元，增長(zhǎng)8.9%。2019年1-12月中國(guó)飲料零售額同比增長(zhǎng)10.4%。

中國(guó)飲料消費(fèi)占商品零售比重連續(xù)三年保持在0.7%。2019年中國(guó)商品消費(fèi)總額為364928億元，同比增長(zhǎng)7.9%。市場(chǎng)零售總額占商品零售總額比重進(jìn)一步降至0.58%。

2018年，中國(guó)果汁及果汁飲料產(chǎn)量為152億升，同比增長(zhǎng)10.1%。結(jié)合2019年果汁行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況來(lái)看，預(yù)計(jì)2019年中國(guó)果汁及果汁飲料產(chǎn)量將達(dá)到160億升。

中國(guó)果汁零售量在經(jīng)歷了連續(xù)幾年下滑之后，近年來(lái)銷量有所提升，但增長(zhǎng)速度仍較為緩慢，主要原因是隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲料產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來(lái)越高，占據(jù)中國(guó)果汁市場(chǎng)較大份額的低濃度不再受到市場(chǎng)追捧。2018年中國(guó)果汁及果汁飲料零售量為141億升，同比增長(zhǎng)3.7%。預(yù)計(jì)2019年，中國(guó)果汁及果汁飲料零售量將達(dá)到146億升。

從2015-2017年間，中國(guó)飲料類零售一直保持平穩(wěn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，但2018年中國(guó)飲料市場(chǎng)下降，2019年飲料市場(chǎng)零售總額達(dá)到2099億元，同比增長(zhǎng)10.4%。預(yù)計(jì)2020年中國(guó)飲料類零售額將達(dá)到2309億元，增速依然保持10%左右。

當(dāng)前中國(guó)果汁消費(fèi)正處于升級(jí)階段，在含果汁飲料個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)的環(huán)境下，100%果汁保持20-25%的增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)達(dá)到2025年，中國(guó)果汁及果汁飲料飲料產(chǎn)量將突破300億升，達(dá)到307億升。

二、中國(guó)飲料行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析

現(xiàn)在的商業(yè)規(guī)則已經(jīng)變了，像娃哈哈一樣一步一個(gè)腳印做大，已經(jīng)完全不可能。資本瘋狂投錢(qián)給喜茶、給瑞星咖啡，就是希望早日見(jiàn)到回報(bào)。

怎么才能見(jiàn)到更快更多的回報(bào)?就像所有互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)那樣，干掉對(duì)手，贏者通吃。

發(fā)展40年后，中國(guó)飲料行業(yè)也像其他傳統(tǒng)行業(yè)一樣，面臨互聯(lián)網(wǎng)的沖擊和洗牌，這些洶涌的后來(lái)者不愿意共享一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境，而是想掀翻這張桌子。

可以預(yù)見(jiàn)的未來(lái)，傳統(tǒng)飲料的空間會(huì)越來(lái)越小，反倒是一些細(xì)分領(lǐng)域的產(chǎn)品