2022年上半年中國(guó)餐飲行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)全聚德主營(yíng)業(yè)務(wù)收入構(gòu)成情況及優(yōu)勢(shì)分析一、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入構(gòu)成情況根據(jù)中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司財(cái)報(bào)顯示，2022年上半年公司營(yíng)業(yè)收入約3。274億元，按行業(yè)分類(lèi)，餐飲收入占比為73。86%，約為2。418億元；按地區(qū)分類(lèi)，華北收入占比61。11%，約為2。000億元。2022-06-30主營(yíng)構(gòu)成主營(yíng)收入(元)收入比例主營(yíng)成本(元)成本比例主營(yíng)利潤(rùn)(元)利潤(rùn)比例毛利率(%)按行業(yè)分類(lèi)餐飲2.418億73.86%3.146億81.92%-7287萬(wàn)128.39%-30.14%商品銷(xiāo)售7466萬(wàn)22.81%6604萬(wàn)17.19%862.6萬(wàn)-15.20%11.55%其他(補(bǔ)充)1091萬(wàn)3.33%342.4萬(wàn)0.89%748.8萬(wàn)-13.19%68.62%按地區(qū)分類(lèi)華北2.000億61.11%2.514億77.32%-5140萬(wàn)97.84%-25.69%華東7262萬(wàn)22.19%7376萬(wàn)22.68%-113.4萬(wàn)2.16%-1.56%西北2958萬(wàn)9.04%----------東北1275萬(wàn)3.90%----------西南878.8萬(wàn)2.68%----------華中356.1萬(wàn)1.09%----------2021年中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司營(yíng)業(yè)收入約9。478億元，按產(chǎn)品分類(lèi)，餐飲收入占比為73。82%，約為6。997億元；按地區(qū)分類(lèi)，華北收入占比65。57%，約為6。214億元。2021-12-31主營(yíng)構(gòu)成主營(yíng)收入(元)收入比例主營(yíng)成本(元)成本比例主營(yíng)利潤(rùn)(元)利潤(rùn)比例毛利率(%)按行業(yè)分類(lèi)餐飲6.997億73.82%7.349億79.61%-3520萬(wàn)-142.57%-5.03%商品銷(xiāo)售2.276億24.02%1.819億19.71%4569萬(wàn)185.10%20.07%租賃收入2043萬(wàn)2.16%624.5萬(wàn)0.68%1419萬(wàn)57.47%69.44%按產(chǎn)品分類(lèi)餐飲6.997億73.82%7.349億79.61%-3520萬(wàn)-142.57%-5.03%商品銷(xiāo)售2.276億24.02%1.819億19.71%4569萬(wàn)185.10%20.07%租賃收入2043萬(wàn)2.16%624.5萬(wàn)0.68%1419萬(wàn)57.47%69.44%按地區(qū)分類(lèi)華北6.214億65.57%6.091億65.98%1236萬(wàn)50.08%1.99%華東1.933億20.40%1.869億20.25%643.1萬(wàn)26.05%3.33%西北5685萬(wàn)6.00%5991萬(wàn)6.49%-306.2萬(wàn)-12.40%-5.39%東北3151萬(wàn)3.32%3327萬(wàn)3.60%-175.9萬(wàn)-7.12%-5.58%其他(補(bǔ)充)2043萬(wàn)2.16%624.5萬(wàn)0.68%1419萬(wàn)57.47%69.44%西南1489萬(wàn)1.57%1618萬(wàn)1.75%-129.1萬(wàn)-5.23%-8.67%華中931.3萬(wàn)0.98%1150萬(wàn)1.25%-218.3萬(wàn)-8.84%-23.44%二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)品牌優(yōu)勢(shì)\t"/jingzheng/202209/_blank"顯示，先后獲得“中國(guó)十大文化品牌”、“中國(guó)餐飲十佳企業(yè)”、“中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力的大企業(yè)集團(tuán)”、“北京十大影響力企業(yè)”和“北京城市名片”等榮譽(yù)。公司在現(xiàn)有品牌管理的基礎(chǔ)上，已經(jīng)成立了專(zhuān)業(yè)化的品牌管理團(tuán)隊(duì)，力求將公司的品牌管理工作提升到一個(gè)新的高度。文化優(yōu)勢(shì)全聚德作為中華老字號(hào)，歷經(jīng)數(shù)代發(fā)展，已經(jīng)成為北京傳統(tǒng)文化的一個(gè)符號(hào)。全聚德前門(mén)烤鴨店門(mén)面被公布為“北京市文物保護(hù)單位”。位于全聚德和平門(mén)店的“全聚德展覽館”，被列為北京市愛(ài)國(guó)主義教育基地。全聚德歷史文化效應(yīng)所帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)是不可復(fù)制的。從企業(yè)管理角度來(lái)說(shuō)，150余年的歷史積淀形成了“全聚德”厚重的企業(yè)文化。人才優(yōu)勢(shì)擁有經(jīng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)審核的中國(guó)烹飪大師7人、中國(guó)烹飪名師19人、中國(guó)服務(wù)大師1人、中