犐犆犛６７．１８０．２０

犡１１

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２２４２８．４—２００８／犐犛犗１７４２：１９８０

代替ＧＢ／Ｔ１２１０２—１９８９

葡萄糖漿干物質(zhì)測定

犌犾狌犮狅狊犲狊狔狉狌狆狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犱狉狔犿犪狋狋犲狉

（ＩＳＯ１７４２：１９８０，Ｇｌｕｃｏｓｅｓｙｒｕｐｓ—Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｄｒｙｍａｔｔｅｒ—

Ｖａｃｕｕｍｏｖｅｎｍｅｔｈｏｄ，ＩＤＴ）

２００８１０１９發(fā)布２００９０３０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜２２４２８．４—２００８／犐犛犗１７４２：１９８０

前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ＩＳＯ１７４２：１９８０《葡萄糖漿干物質(zhì)含量測定真空干燥法》（英文版），因該版本較

老，為適應(yīng)當(dāng)前需要，結(jié)構(gòu)略作調(diào)整，內(nèi)容保持一致，僅做了編輯性修改。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ１２１０２—１９８９《葡萄糖漿干物質(zhì)測定方法》。

本標(biāo)準(zhǔn)和ＧＢ／Ｔ１２１０２—１９８９相比主要修改如下：

———標(biāo)準(zhǔn)名稱改為《葡萄糖漿干物質(zhì)測定》；

———完善了標(biāo)準(zhǔn)格式，按國際單位制規(guī)范了單位；

———增加了“８實驗報告”。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、江南大學(xué)食品學(xué)院、中國淀粉工業(yè)協(xié)會變性淀粉

專業(yè)委員會、山東諸城興貿(mào)玉米開發(fā)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：顧正彪、洪雁、程力、張雅媛、周治國、靳曉蕾。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２４２８．４—２００８／犐犛犗１７４２：１９８０

葡萄糖漿干物質(zhì)測定

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了真空干燥法測定葡萄糖漿干物質(zhì)含量的方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于干燥的葡萄糖漿、固體淀粉糖和果葡糖漿。

２原理

樣品用水稀釋后，與硅藻土混合，使干燥面積增大，再置于溫度為７０℃、壓力不超過３４００Ｐａ的真

空干燥箱中干燥，得到樣品剩余物的質(zhì)量。

３試劑

應(yīng)使用分析純試劑和蒸餾水或相當(dāng)純度的水。

３．１硅藻土：將一定量的硅藻土反復(fù)用水洗滌，經(jīng)鹽酸溶液（３．２）酸化后用布氏漏斗過濾，直至濾液使

石蕊試紙變紅。再用水洗滌數(shù)次，直至其ｐＨ值等于或稍大于４。將洗滌后的硅藻土在空氣中自然干

燥，使用前置于１０５℃干燥箱中，常壓下干燥過夜，保存于密閉容器中。

３．２鹽酸溶液：每升水含濃鹽酸（ρ２０＝１．１９ｇ／ｍＬ）１ｍＬ。

４儀器

４．１分析天平。

４．２燒杯：１００ｍＬ。

４．３稱量皿：金屬（在測試條件下不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)）或玻璃制品，深度為７５ｍｍ，直徑為９０ｍｍ，并帶有

密封蓋。

４．４玻璃攪拌棒：長度與稱量皿直徑相當(dāng)。

４．５電熱真空干燥箱：溫度能恒定在７０℃±１℃，并配有校正過的溫度計及一個壓力表。

干燥箱內(nèi)應(yīng)加熱均勻，且真空泵關(guān)閉后數(shù)小時內(nèi)仍保持一定真空度，干燥箱內(nèi)的架子應(yīng)利于熱量向

稱量皿傳遞。

４．６真空泵：可將干燥箱內(nèi)壓力降低至３４００Ｐａ，或更低。

４．７干燥系統(tǒng)：由裝滿干硅膠的干燥塔和一組裝有濃硫酸的氣體洗滌器相連組成，并依次連接到電熱

真空干燥箱的空氣入口處。

４．８干燥器：內(nèi)有有效充足的干燥劑和一個厚的多孔板。

５操作過程

５．１樣品預(yù)處理

樣品應(yīng)充分混勻。

５．２稱量皿的準(zhǔn)備

稱取大約３０ｇ干燥的硅藻土（３．１）于稱量皿（４．３）中，將稱量皿、蓋和攪拌棒（４．４）置于電熱真空干

燥箱（４．５）內(nèi)，在７０℃±１℃