犐犆犛６７．０８０．２０

犅３１

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２３１９０—２００８

雙孢蘑菇

犃犵犪狉犻犮狌狊犫犻狊狆狅狉狌狊

２００８１２３１發(fā)布２００９０６０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜２３１９０—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：徐俊、羅孝坤、桂明英、高觀世、張?zhí)铡⒅炱肌⑿苡郎?/p>

Ⅰ

書

犌犅／犜２３１９０—２００８

雙孢蘑菇

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雙孢蘑菇（拉丁學(xué)名：犃犵犪狉犻犮狌狊犫犻狊狆狅狉狌狊）的相關(guān)術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗方

法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于人工栽培的雙孢蘑菇鮮品、干品和鹽漬品。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標(biāo)志（ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ６５４３運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

ＧＢ７０９６食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ９６８７食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ１２５３２食用菌灰分測定

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第７５號

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

雙孢蘑菇犃犵犪狉犻犮狌狊犫犻狊狆狅狉狌狊

隸屬擔(dān)子菌亞門（Ｂａｓｉｄｉｏｍｙｃｏｔｉｎａ）、傘菌目（Ａｇａｒｉｃａｌｅｓ）、蘑菇科（Ａｇａｒｉｃａｃｅａｅ）、蘑菇屬（犃犵犪狉犻犮狌狊）

的草腐菌（３．２）。

３．２

草腐菌狊狋狉犪狑狉狅狋狋犻狀犵犿狌狊犺狉狅狅犿

自然生長在草本植物殘體上的大型真菌。

［ＧＢ／Ｔ１２７２８—２００６，定義２．３．１１］

３．３

內(nèi)菌膜犻狀狀犲狉狏犲犻犾

某些傘菌菌褶與菌柄之間形成的一層膜。

３．４

雜質(zhì)犲狓狋狉犪狀犲狅狌狊犿犪狋狋犲狉狊

除雙孢蘑菇以