標準解讀
《GB/T 26530-2011 地理標志產(chǎn)品 嶗山綠茶》這一標準主要針對嶗山綠茶這種地理標志產(chǎn)品的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面進行了詳細規(guī)定。該標準適用于以山東省青島市嶗山區(qū)特定地域范圍內(nèi)種植的茶樹鮮葉為原料,按照特定工藝加工而成的綠茶。
在質(zhì)量要求方面,標準對嶗山綠茶的感官品質(zhì)進行了分級描述,分為特級、一級至四級共五個等級,并對每個級別的外形、色澤、香氣、湯色、滋味及葉底等感官特征做出了具體說明。此外,還規(guī)定了水分、總灰分、水浸出物、粗纖維、粉末與碎茶等理化指標的最大限值或最小限值,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合要求。
對于試驗方法,本標準明確了感官審評的方法,包括取樣、制備樣品、評審條件等內(nèi)容;同時也指出了檢測水分、總灰分、水浸出物等項目時應采用的標準方法及其操作步驟。
檢驗規(guī)則部分則涵蓋了組批原則、抽樣方案、型式檢驗與出廠檢驗的要求,以及判定規(guī)則等。其中特別強調(diào)了不合格品處理方式,保證市場上流通的產(chǎn)品均達到相應標準。
關(guān)于標志、包裝、運輸和貯存的規(guī)定,則是為了保護嶗山綠茶在流通過程中的品質(zhì)不受損害。例如,在包裝上需標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期(或批號)、保質(zhì)期、執(zhí)行標準編號等信息;同時,對不同類型的包裝材料也有相應的要求。而在運輸過程中應注意避免日曬雨淋、高溫潮濕等因素的影響;儲存環(huán)境應保持清潔、干燥、通風良好,遠離異味源。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2011-05-12 頒布
- 2011-11-01 實施
文檔簡介
ICS6714010
X55..
中華人民共和國國家標準
GB/T26530—2011
地理標志產(chǎn)品嶗山綠茶
Productofgeographicalindication—Laoshangreentea
2011-05-12發(fā)布2011-11-01實施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布
中國國家標準化管理委員會
GB/T26530—2011
前言
本標準根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定
[2005]78《》、GB/T17924
地理標志產(chǎn)品標準通用要求和標準化工作導則第部分標準的結(jié)構(gòu)和編寫制定
《》GB/T1.1《1:》。
本標準由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標準化工作組歸口
(SAC/WG4)。
本標準起草單位青島萬里江茶業(yè)有限公司青島北方茶葉研究所青島市嶗山區(qū)質(zhì)量協(xié)會青島市
:、、、
嶗山區(qū)科學技術(shù)局青島市嶗山區(qū)農(nóng)林局
、。
本標準主要起草人江崇煥彭正云姜星張勇汪東風譚秀娟林志恩邊全寶
:、、、、、、、。
Ⅰ
GB/T26530—2011
地理標志產(chǎn)品嶗山綠茶
1范圍
本標準規(guī)定了嶗山綠茶地理標志產(chǎn)品的術(shù)語和定義保護范圍分類等級和實物標準樣要求試
、、、、、
驗方法檢驗規(guī)則標志標簽包裝運輸貯存
、、、、、、。
本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定批準保護的地理
《》
標志產(chǎn)品嶗山綠茶
。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
包裝儲運圖示標志
GB/T191
食品中污染物限量
GB2762
食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB2763
預包裝食品標簽通則
GB7718
茶取樣
GB/T8302
茶水分測定
GB/T8304
茶水浸出物測定
GB/T8305
茶總灰分測定
GB/T8306
茶粗纖維測定
GB/T8310
茶粉末和碎茶含量測定
GB/T8311
茶游離氨基酸總量測定
GB/T8314
茶葉感官審評術(shù)語
GB/T14487
地理標志產(chǎn)品標準通用要求
GB/T17924
茶葉感官審評方法
GB/T23776
無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
NY/T5018
無公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件
NY/T5020
茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件
SB/T10035
定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
JJF1070
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法
[2005]75
3術(shù)語和定義
界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件
GB/T14487。
31
.
嶗山綠茶Laoshangreentea
在本標準第章規(guī)定的范圍內(nèi)選用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培用特有的工藝加工制作而
4,
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