ICS65.020.01CCSB30HNCA海南省椰子產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/HNCA001—2022"文昌椰子"地理標(biāo)產(chǎn)品 椰子果Productof“Wenchangcoconut”geographicalindication-Coconutfruit2022-10-15發(fā)布 2022-11-01實(shí)施海南省子產(chǎn)會(huì) 發(fā)布T/HNCA001—2022T/HNCA001—2022II前 言本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB/T17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。請(qǐng)注意本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容有可能涉及專(zhuān)利。本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專(zhuān)利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由“文昌椰子”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦公室提出。本標(biāo)準(zhǔn)由海南省椰子產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)歸口。T/HNCA001—2022T/HNCA001—2022PAGEPAGE6"文昌椰子"地理標(biāo)志產(chǎn)品 椰子果范圍本標(biāo)規(guī)定“昌椰”地標(biāo)志品 椰子的術(shù)和定、理標(biāo)產(chǎn)品護(hù)范、檢驗(yàn)法檢規(guī)及志、簽運(yùn)、存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于文昌高種椰子果，用于“文昌椰子”地理標(biāo)志產(chǎn)品椰子果的生產(chǎn)、銷(xiāo)售和評(píng)選認(rèn)定。（GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量NY/T490椰子果NY/T1810椰子種質(zhì)資源描述規(guī)范NY/T490界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件?！拔囊碇酒?子果productof“Wenchangcoconut”geographicalindication–coconutfruit2017]7987～9果形 fruitshape果實(shí)的外部形狀。根據(jù)NY/T1810的分類(lèi)分為長(zhǎng)圓形、卵圓形、菱角形、圓形。果形指數(shù)fruitshapeindex果蒂部位朝上，果實(shí)直立時(shí)，最大縱徑與最大橫徑的比值。果實(shí)圍徑fruitequatorialcircumference果蒂部位朝上，果實(shí)直立時(shí)，最大橫切面的周長(zhǎng)。外觀(guān)缺陷果appearancedefectfruit畸形果deformityfruit果實(shí)不飽滿(mǎn)，果實(shí)為非正常椰子果形狀的果實(shí)。腐爛果rottenfruit果蒂處已經(jīng)變黑、軟化腐爛和有腐爛味變跡象的果實(shí)。響水果wateringsound搖動(dòng)時(shí)，果內(nèi)椰子水與果內(nèi)壁碰撞發(fā)出清脆聲音的椰子果。空果inanefruit搖動(dòng)果實(shí)無(wú)響水，果重明顯輕于正常果實(shí)的椰子果。容許度tolerance達(dá)到某項(xiàng)要求的允許限度。串級(jí)果 neighborgradefruit鄰級(jí)相互混雜，不含隔級(jí)的椰子果。文昌椰子地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范文昌椰子》（AGI2017-03-2136）要求的或符合文府函[2017]798批復(fù)的范圍，見(jiàn)附錄A。要求采收期雌花授粉后7～9個(gè)月的果實(shí)，外果皮沒(méi)有變褐色，適于鮮食的時(shí)期。椰子果應(yīng)是：等級(jí)規(guī)格指標(biāo)見(jiàn)表1。表1 椰子等規(guī)格項(xiàng)目等級(jí)一等二等三等外觀(guān)要求10%面積不超過(guò)20%。陷面積不超過(guò)30%。椰果重(kg)≥2.01.51.0果實(shí)圍徑(Φ，cm)≥55.050.045.0椰子水重(g)≥400.0300.0200.0果形指數(shù)1.0～1.4總可溶性固形物TSS(Brix°)≥4.0椰肉厚度(mm)≤8.0以椰子水為待測(cè)樣品，口感可接受，無(wú)異味。以椰子水為待測(cè)樣品，污染物限量按照GB2762執(zhí)行，農(nóng)藥最大殘留限量按照NY/T490的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。容許度由目測(cè)觀(guān)察。風(fēng)味由口感品嘗。椰果重使用電子秤稱(chēng)量。果實(shí)直立，果蒂朝上，使用軟尺量取果實(shí)最大橫切面處的周長(zhǎng)。椰子果開(kāi)孔或破殼后收集全部椰子水，用電子秤稱(chēng)量。果實(shí)直立，果蒂朝上，用游標(biāo)卡尺分別測(cè)量果實(shí)的縱徑和橫徑，縱徑與橫徑的比值即為果形指數(shù)。取適量椰子水，用折光儀測(cè)定。破開(kāi)椰子果挖出椰肉，使用游標(biāo)卡尺測(cè)量椰肉最厚橫切面處的厚度。污染物、農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)分別按GB2762和NY/T490規(guī)定的相應(yīng)檢驗(yàn)方法和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。將畸形果、腐爛果、響水果、空果以及外觀(guān)嚴(yán)重缺陷果（外觀(guān)缺陷面積＞30%）記為不合格果。同一果實(shí)有多項(xiàng)缺陷時(shí)，只記錄其中最主要的一項(xiàng)缺陷。按式（1）計(jì)算各項(xiàng)不合格果的百分率。單項(xiàng)不格百率=（單項(xiàng)合果/抽樣總數(shù)）×100 (1)各單項(xiàng)不合格果百分率的總和即為該批椰子果的總不合格果百分率。組批同一銷(xiāo)售單位、同一等級(jí)、同一批采收的椰子果為一個(gè)檢驗(yàn)批次。每批椰子果的取樣量按照表2進(jìn)行隨機(jī)取樣，每竄果最多抽檢1個(gè)。表2 抽檢子的樣量同批椰子果總果數(shù)（個(gè)）抽樣率（%）≤1003.0101～5002.0501～10001.5≥10011.2510%。10%椰子果總不合格果百分率超過(guò)10%，按照《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》執(zhí)行。產(chǎn)品銷(xiāo)售應(yīng)標(biāo)注地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、等級(jí)、采收日期、生產(chǎn)單位、數(shù)量等。運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、防雨、防潮、隔熱。產(chǎn)