ICS6722010

X66..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T32733—2016/ISO5565-11999

:

香草

Vanilla

Vanillafragrans

(ISO5565-1:1999,Vanilla[(Salisbury)Ames]—

Part1:Specification,IDT)

2016-06-14發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T32733—2016/ISO5565-11999

:

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)使用翻譯法等同采用香草第部分規(guī)格

ISO5565-1:1999《1:》。

與本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性引用的國(guó)際文件有一致性對(duì)應(yīng)關(guān)系的我國(guó)文件如下

:

香辛料和調(diào)味品取樣方法

———GB/T12729.2—2008(ISO948:1980,NEQ)

香草詞匯

———GB/T22268—2008(ISO3493:1999,IDT)

本標(biāo)準(zhǔn)做了下列編輯性修改

:

為與我國(guó)香草產(chǎn)品名稱一致將標(biāo)準(zhǔn)名稱改為香草

———,《》。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)辛香料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC408)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位南京野生植物綜合利用研究院

:。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人張衛(wèi)明陳仕榮

:、。

Ⅰ

GB/T32733—2016/ISO5565-11999

:

香草

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香草Vanillafragrans的技術(shù)要求試驗(yàn)方法包裝和標(biāo)志

[(Salisbury)Ames]、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于香草豆莢成捆豆莢碎香草和香草粉的質(zhì)量評(píng)定及其貿(mào)易

(、、)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

香草試驗(yàn)方法

GB/T32732—2016(ISO5565-2:1999,IDT)

香辛料和調(diào)味品取樣方法

ISO948(Spicesandcondiments—Sampling)

香草詞匯

ISO3493(Vanoilla—Vocabulary)

3術(shù)語和定義

界定的術(shù)語和定義適用于本文件

ISO3493。

4商品形式

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的香草商品形式如下

:

香草豆莢可剝開的整豆莢

a):;

碎香草剝或沒剝開仔細(xì)切斷或折斷的豆莢部分

b):、;

成捆香草香草豆莢和碎香草

c):;

香草粉干燥后的香草豆莢研碎得到不含添加物

d):,。

5通用特性

51香草豆莢

.

香草豆莢應(yīng)具有以下特性

:

與其等級(jí)質(zhì)量相對(duì)應(yīng)的特性見第章

———(6);

適當(dāng)加工以增強(qiáng)其芳香味

———;

深巧克力棕色至紅色

———。

香草豆莢受自然霜凍其表面形成獨(dú)特的香草結(jié)晶基部長(zhǎng)度方向處會(huì)留下印記

,,1/3。

香草豆莢不應(yīng)具有以下特性

:

加工