韓國食品安全治理〔一〕治理機構(gòu)韓國的食品質(zhì)量安全治理涉及農(nóng)林水產(chǎn)食品部、海洋漁業(yè)部和食品藥品治理局。1、農(nóng)林水產(chǎn)食品部農(nóng)林水產(chǎn)食品部(MinistryforFood，Agriculture，F(xiàn)orestryandFisheries,MIFAFF〕負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品〔即種植業(yè)產(chǎn)品〕生產(chǎn)、貯藏和批發(fā)市場中的質(zhì)量安全治理，畜產(chǎn)品從和GMO標識治理，進口農(nóng)畜產(chǎn)品及其加工品的病蟲害檢疫和畜產(chǎn)品(包括加工品)的質(zhì)量安全治理工作等.2、海洋漁業(yè)部海洋漁業(yè)部負責(zé)水產(chǎn)品的質(zhì)量安全治理工作和病蟲害檢疫工作。3、食品藥品治理局(KoreaFood&DrugAdministration,KFA工已不能識別其原有形態(tài)的產(chǎn)品〕和流通領(lǐng)域農(nóng)產(chǎn)品的安全〔有毒有害物質(zhì)〕治理工作?！捕持饕夹g(shù)法規(guī)和標準法規(guī)中有關(guān)食品的安全質(zhì)量要求是強制性的，內(nèi)容涉及到糧谷、農(nóng)藥、獸藥、種子、肥料、飼料、飼料添加劑、植物生長調(diào)整劑、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品等。食品安全標準是由公認機構(gòu)批準同時還包括特地規(guī)定適用于食品、加工或者生產(chǎn)方法的包裝、標識或者標簽的要求。1、主要技術(shù)法規(guī)韓國主要的食品安全技術(shù)法規(guī)有51《家畜傳染病預(yù)防法(1〕食品衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生法實施條例和危害，提高食品的養(yǎng)分質(zhì)量而制定的。此法涉及到食品、食品添加劑、設(shè)備、容器、包裝材料、標簽、代碼以及食品檢驗、食品的生產(chǎn)經(jīng)營活動和廚師養(yǎng)分專家、食品衛(wèi)生審議會、食品衛(wèi)生組織行政懲罰等方面的規(guī)定，是一部有關(guān)食品方面綜合性的法規(guī)施條例》規(guī)定了食品衛(wèi)生法的細則和法規(guī)執(zhí)行的相關(guān)要求?！?)植物防疫法《植物防疫法》的執(zhí)行機關(guān)為國立植物檢疫所，檢疫對象為谷類、飼料、原木、苗木、1000措施協(xié)定》(WTO/SPS協(xié)定)的有關(guān)規(guī)定作了修改,依據(jù)國際標準對進口植物實行有關(guān)病害蟲治理.該法規(guī)定:凡進口植物〔含容器及包裝)及明令制止的品種，必需準時向國立植物檢疫機有關(guān)病害蟲的檢查證明書或復(fù)印件(與原件全都的、由簽發(fā)機構(gòu)或檢查官直接署名、蓋章，否則不得進口。〔3〕水產(chǎn)物品質(zhì)治理法者的利益。(4〕親環(huán)境農(nóng)業(yè)育成法農(nóng)產(chǎn)品、無農(nóng)藥農(nóng)產(chǎn)品和低農(nóng)藥農(nóng)產(chǎn)品認證進展了明確規(guī)定。2、主要食品安全標準物質(zhì)殘留等,該類標準由衛(wèi)生部門制定;另一類是質(zhì)量標準和包裝規(guī)格標準農(nóng)產(chǎn)物品質(zhì)爭論院負責(zé)制定。主要標準有《食品法典》和《食品添加劑法典》等。〔1〕食品法典海產(chǎn)品、具體農(nóng)食產(chǎn)品、食品的包裝和接觸材料以及污染物、農(nóng)藥和獸藥最大殘留限量〔maximumresidueLimit)等與食品質(zhì)量和安全相關(guān)的信息作出了具體規(guī)定?！?)食品添加劑法典20234版?！踩呈称窐撕炓箜n國對食品標簽的相關(guān)治理工作主要是由韓國食品藥品監(jiān)視治理局(KFDA〕負責(zé)，KFDA20238〔被移去,亦不得遮蓋原來的標簽。具體要求如下:1、食品標簽強制性標注的內(nèi)容食品標簽必需強制標注的內(nèi)容包括:食品名稱、配料表、凈含量/瀝干物、原產(chǎn)國、日期標示和貯藏指南、食用方法〔僅適用于冷凍食品〕和保質(zhì)期。茶、飲料、特別養(yǎng)分食品、安康補充食品等應(yīng)標示食品類型；需標示除人工添加的水之外的五種以上成分或配料的含量；容(輻照食品、飲料酒、含苯丙氨酸的食品、易腐食品等。2、豁免標注的要求屬于馬上制作、加工并銷售的食品,可將標示事項〔保管和處理方法)標示在陳設(shè)架〔箱〕或其他標示牌上，可免于單個產(chǎn)品的標簽。散裝銷售食品假設(shè)凍、糖果等，需在大包裝上標示品名、生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)時間等。3、字體字號、標注位置等的規(guī)定722127。廠名、廠址、養(yǎng)分成分、其他標示用64、配料成分的標注要求多的成分；除個別狀況外無需標注成分含量；加工用水不需要標出。5、凈含量和固形物〔瀝干物)的標注〔件〕來標示.內(nèi)容物為固體或半固體,用重量〔包括不能直接飲用的液體，用重量或容量標示；如用件〔個〕數(shù)標示其內(nèi)容物時，應(yīng)在括號內(nèi)標示重量或容量。使用之前，需要丟棄液體〔按產(chǎn)品的特性，自然產(chǎn)生的液體除外〕的食品，須標示固形物的重量。6、原產(chǎn)國,制造、經(jīng)銷者名稱和地址國的制造廠名，以外文標示時，不必再用韓文標示；除制造廠家之外,假設(shè)要把銷售商名稱之外的銷售商商號或商標，應(yīng)使用不大于制造廠名字體的印刷字。原產(chǎn)國必需強制性標注，假設(shè)進口食物成分比例很小時可免標注。7、貯藏指