小組成員：永和豆?jié){—溫情的中國快餐永和豆?jié){營銷策劃一、產(chǎn)品介紹二、消費者行為分析三、SWOT分析四、4P分析五、促銷方案公司簡介“永和豆?jié){”是臺灣弘奇食品有限公司于1982年創(chuàng)立的。隨著永和豆?jié){品牌影響力的不斷擴大，公司于2009年12月正式成立---永和食品(中國)有限公司，以更高的平臺為出發(fā)點，全面貫徹服務社會的企業(yè)宗旨。永和豆?jié){的經(jīng)營理念是：品質、誠信、創(chuàng)新、成長

產(chǎn)品介紹一、豆?jié){二、點心三、粥、湯面四、商務套餐五、休閑小食品六、冷飲目標市場定位學生：大部分學生群體具有求美的心理動機，特別注重產(chǎn)品的口味和外觀，永和豆?jié){店具有風味小吃，傳統(tǒng)美食提供選擇。上班一族：在工作壓力和生活節(jié)奏加快下，上班一族選著了就餐氣氛寬松自由，衛(wèi)生整潔，環(huán)境幽靜的永和豆?jié){店來擺脫日常生活工作的壓力。中年人：永和豆?jié){已深入了我們的生活，并產(chǎn)生著重要的影響，它不僅是在營銷層面而發(fā)生作用，還有其更高層次的健康意義，綠色低碳。消費行為分析豆?jié){作為”適合亞洲人的牛奶“，健康營養(yǎng)好吸收對于學生：豆?jié){營養(yǎng)健康，同時兼具新鮮實惠的特點，吸引學生的購買對于上班一族：作為中式快餐，永和既有方便快捷，又兼具營養(yǎng)實惠，同時對于女性消費者來說豆?jié){具有美容功效，讓現(xiàn)代眾多女性趨之若鶩中年人：中國傳統(tǒng)早餐已深入到他們的生活中，而肯德基，麥當勞等西式快餐新潮的口味讓他們望而卻步，永和豆?jié){的出現(xiàn)給他們提供了新的選擇額4p分析產(chǎn)品策略：（1）標準化技術：標準化是餐飲連鎖發(fā)展的保證，餐飲連鎖要快速復制與擴張就必須建立一個龐大的知識管理體系，這個管理體系包括標準化的形成體系、輸出體系、培訓體系以及標準化的督導體系等。（2）改善就餐環(huán)境，提供優(yōu)質服務：建立以行為為考核標準的內部服務文化。采用行為考核方式激勵服務人員為顧客提供優(yōu)質服務，激發(fā)服務人員的工作熱情、主動性、創(chuàng)造性；（3）樹立品牌意識商標、品牌作為寶貴的無形資產(chǎn)，是企業(yè)進行永續(xù)經(jīng)營的核心和保障，品牌等知識產(chǎn)權無論對于經(jīng)營者還是消費者，其價值已遙遙超過商標或品牌本身所象征的法律意義，而更多地凝結在它代表的文化背景、情感認知等附加價值。應注重品牌形象的建立與維護，加強企業(yè)文化建設。渠道策略

公司采取直營加連鎖加盟的經(jīng)營模式：先開設直營店打響知名度，然后再以加盟店來快速擴張，盡量提高直營店的比例。借助連鎖組織已有的良好聲譽，分店可降低開業(yè)初期的經(jīng)營風險；總店則可在節(jié)省資本投入的情況下，迅速擴大銷售網(wǎng)絡，提高市場占有率價格策略永和豆?jié){雖然價格遠比西式快餐價位低，但是和同類別的中式快餐店相比來說仍然具有降價空間，在競爭日益激烈的今天，價格戰(zhàn)仍然是各個競爭者之間所采取的重要方式之一。合理的定價方式也會成為拉開企業(yè)之間競爭優(yōu)勢的一個重要因素。促銷策略目前永和豆?jié){多采用發(fā)放優(yōu)惠券來吸引更多的顧客。

一、優(yōu)勢1、營養(yǎng)搭配更加合理。永和豆?jié){主打有營養(yǎng)的豆?jié){，其主要餐飯一般為肉、菜、主食搭配，有著較為合理的營養(yǎng)和膳食搭配，更符合健康營養(yǎng)的飲食要求2、價格定位適中使永和豆?jié){更具有競爭力。

3、永和豆?jié){品種豐富，口味多樣化，能滿足不同年齡的人的需求

SWOT分析二、劣勢1、永和豆?jié){生產(chǎn)標準化還不夠完善。2、永和豆?jié){市場服務相對來說不夠高。3、永和豆?jié){產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新，雖然現(xiàn)在品種很多，但是仍然需要注重味道和外觀的改進。SWOT分析三、外部機遇（1）隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，中式快餐業(yè)市場的社會需求隨之不斷擴大，發(fā)展?jié)摿薮?。人們對餐飲消費觀念的改變使得外出就餐趨于經(jīng)常化，市場消費的大眾性更加充分。（2）政府政策的大力支持。發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)是提高國家富裕的重要途徑，因此，快餐市場前景看好。SWOT分析

四、外部威脅

行業(yè)競爭者多。由于市場的開放性，西式快餐一直以蓬勃發(fā)展。與中餐比較，西式快餐發(fā)展的