ICS07.100.30C53中華人民共和國國家標準GB/T4789.9-2003代替GB/T4789.9—1994食品衛(wèi)生微生物學檢驗空腸彎曲菌檢驗Microbiologicalexaminationoffoodhygiene-ExaminationofCampylobacterjejuni2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國國國家標準食品衛(wèi)生微生物學檢驗空空腸彎曲菌檢驗GB/T4789.9-2003中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337637874472004年8月第一版2004年11月電子版制作書號：155066·1-21343版權專有侵權必究舉報電話：（010)68533533

GB/T4789.9—2003前本標準對GB/T4789.9—1994《食品衛(wèi)生微生物學檢驗：空腸彎曲菌檢驗》進行修訂本標準與GB/T4789.9—1994相比主要修改如下：-按GB/T1.1—2000對標準文本的格式和文字進行修改。-修改并規(guī)范原標準中的“設備和材料"。本標準自實施之日起,GB/T4789.9—1994同時廢止本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標準起草單位：中國進出口商品檢驗技術研究所、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所本標準主要起草人：孟洪德、冉陸、付萍、姚景會。本標準于1984年首次發(fā)布.1994年第一次修訂，本次為第二次修訂

GB/T4789.9—2003食品衛(wèi)生微生物學檢驗空腸彎曲菌檢驗本標準規(guī)定了空腸彎曲菌的檢驗方法本標準適用于各類食品和食物中毒樣品中空腸彎曲菌的檢驗規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。GB/T4789.28—2003食品衛(wèi)生微生物學檢驗染色法、培養(yǎng)基和試劑3設備和材料3.1冰箱：0C-4C。3.2恒溫培養(yǎng)箱：42C±1C、36C±1C、25℃±1C303恒溫水浴鍋：37C±1C。3.4最微鏡：10×～100×。3.5相差顯微鏡。3.6離心機：3000r/min。3.7均質器或滅菌乳缽.3.8氏氧罐：帶有雙相壓力表3.9液氮罐。3.10氣袋。3.11滅菌厚壁毛細管3.12滅菌培養(yǎng)血：直徑90mm.3.13滅菌錐形瓶：500mL.3.14火苗刀、剪子、般子等4培養(yǎng)基和試劑4.11蛋白陳水：按GB/T4789.28-2003中3.13規(guī)定。4.2Cary-Blair氏運送培養(yǎng)基：按GB/T4789.28-2003中4.52規(guī)定4.3政良Camp-BAP培養(yǎng)基：按GB/T4789.28-2003中4.53規(guī)定。4.4Skirrow氏培養(yǎng)基：按GB/T4789.28-2003中4.54規(guī)定4.5氧化酶試劑：按GB/T4789.28-2003中3.18規(guī)定4.63%過氧化氫液：按GB/T4789.28-2003中3.20規(guī)定，4.71%甘氨酸培養(yǎng)基：按GB/T4789.28—2003中4.56規(guī)定。4.830g蔡啶酸圓